Mierea florala, Bibliografie A-Z


  • *** La BIBLE, livre de “l’Exode”, chapitre 3, versets 7 et 8.



  • *** GERMAN FEDERAL REPUBLIC. LAWS and STATUTES (1927-1930)   Verordnung über Honig vom 21 März 1930 (R.G.Bl. I, 101).



  • *** BEE RESEARCH ASSOCIATION (1963) –  Selected list of publications on uses of honey.
    Bee Res. Ass. # 1,  7 pp.



  • *** BEE RESEARCH ASSOCIATION (1964) –  Selected list of publications on the composition and properties of honey. Bibliogr. Bee Res. Ass. # 5,  8 pp.                                 647L/64.



  • *** (1965) –  Le miel dans l’alimentation de l’allaité,
    in Esp. Pediatr. 21 (123),  pp.333-340.



  • *** CODEX ALIMENTARIUS COMMISION (1969) –  Recommended European Regional Standard for Honey. CACIRS 12-1969. Joint FAO/WHO Food Standards Programme, Roma, Italy, 24 pp.                                                        507L / 72



  • *** Australian Honey Board (1973) –  The Australian honey recipe book.
    Sydney: Australian Honey Board, pp. 40.



  • *** (1976, 1980, 1981, 1989) (Romania) –  Apitherapy today. On the composition and utilisation of bee products and preparations in nutrition and therapeutics with regard to their biological value.
    Apimondia Publishing House, Bucharest, Romania.
    English edition, 1976, 107 pp. (***);
    French edition, 1976, 105 pp (***);
    German edition, 1980, 103 pp. (***);
    Romanian second edition, 1981;
    Romanian third edition, 1989, 103 pp. (***).



  • *** Center for Disease Control (1978) (USA) –  Follow-up on infant botulism -United States, California,
    in Morbid Mortal Weekly Report 27,  17-18, 23 (***-abstract). [i]



  • *** Center for Disease Control (1978) (USA) –  Honey exposure and infant botulism,
    in Morbid Mortal Weekly Report 27,  249-250, 255 (***-abstract).[ii]



  • *** Revue Française d’Apiculture (1981) (France)  Apitherapie.
    Revue Française d’Apiculture, 399, supplement,  104 pages.



  • *** SOUSTRA HOSPITAL ARCHAEOETHNO-PHARMACOLOGICAL RESEARCH PROJECT (1986) –  Practice 1.  The first report on researches into the medieval hospital of Soustra, Lothian region.
    Sharp. Edinburgh.  130 pp.                           657/89.



  • *** CODEX ALIMENTARIUS COMMISION (1988) Codex committee on general practices – ninth session – agenda item 6. CX/GP 8917 Joint FAO/WHO Food Standards Programme; Rome, Italy.



  • *** CODEX ALIMENTARIUS COMISSION (II) (1997) –  Intrunire internationalã asupra valorizarii mierii,
    in Apimondia News Letter, # 4;
    in Romania apicolã, # 7, 1997,  28-31 (Romanian) (***).



  • *** (1982) (USA) – Hospitals using honey as a fast new antibiotic (Editorial),
          in American Bee Journal 122 (4),  247.



  • *** (1983) –  Honey and infant botulism: second report,
    in Bee World 64(4),  148-149 (***-abstract).[iii]



  • *** (1987) –  Honey cure,
    in Soil and Health (New Zealand) (Winter),  41.



  • *** FAO/WHO (1970) –  Recommended European Regional Standards for Honey,
    in Bee World 51(2),  79-91.



  • *** International Trade Centre (1986) –  Honey: a survey of major markets.
    167 pp. (International trade information not published elsewhere: product requirements, packaging, storage, transport, sales, market access).



  • *** Fachbuchverlag Leipzig (1986, 1990) –  Honig in der küche. 151 seiten. ISBN 3-343-00664-5. (Titel des Originalausgabe: Mierea in bucatarie.
    Verlag: Apimondia, Bucuresti, 1986 (***).



  • *** Apimondia Publishing House (1988) –  World Cooking with Honey. 143 pp. (***).



  • *** Romanian Institute for Standardisation (1989)
    STAS # 784/1,2,3-89  (***).



  • *** IITEA Apimondia (1990)   Some traditional recipes with honey cakes (Romanian),
    in Romania apicolã, Oct.,  31-32 (***);
    in Romania apicolã, Nov.,  p.32 (***).



  • *** Paris Match (1991) (France) –  Honey, a more important place in the correct alimentation,
    in Romania apicolã, December,  15-16 (Romanian) (***).



  • *** (1992   )    Can the smoke used by beekeepers to deteriorate the honey’s taste and aroma ? (Romanian),
    in Romania apicolã, Mai,  20 (***).



  • *** (1992)  –  What is M.F. ? (Romanian),
    in Romania apicolã, Mai,  p.20-21 (***).



  • *** (1993) (France) –  Le miel pour conserver des greffons cutanés,
    in Revue Française d’Apiculture, # 528, Avril,  178 (***).



  • *** Science News 144 (1993) –  Sweet route to heading off colon cancer,  207.



  • *** American Health Foundation (1994) (USA) –  Honey helps against colon cancer,
    in First Magazine;
    in Bee Culture;
    in Bee sCene, volume 10, # 3, July,  15 (***-abstract).



  • *** A.I. Root Co. (1994) (USA) –  Selling
    46 pp. (Useful nuggets of information).



  • *** Apitherapy in Romania (1994) (Romanian).
    Apimondia Publishing House, Bucharest, Romania, 174 pp.  ISBN  973-605-016-5 (***).



  • *** (1995) (Canada) –  Infant Botulism and Honey,
    in Bee sCene, vol. 11, # 1, January,  4 (***).



  • *** (1997) (Canada) –  The Radiant, Youthful Beekeeper,
    in Bee sCene, June, # 3, vol. 13,  17 (reprinted from an old issue of Bee Line) (***).



  • *** (1997) (Spain) –  Como cura la miel.
    Editorial Oasis.
    ISBN: 84-7901-211-0.



  • Honey and healing, Ed. Pamela Munn & Richard Jones.
    IBRA 2001, 49 pages. ISBN : 0-85092-240-8.



  • *** (June 2002) (European Commission) –  Opinion of the Scientific Committee on Veterinary Measures related to Public Health on Honey and Microbiological Hazards (***-pdf document, see apitherapy.com ; click on “Products” than on “Honey”).



  • *** R J White, R A Cooper, P Molan, Sponsored by Advancis Medical –  Honey: A Modern Wound Management Product.
    ISBN: 0-9549193-0-0.



  • Accorti,M., Piazza Maria Gioia,  Persano Oddo Livia (1983) (Italy) –  La conductibilité electrique et les cendres des miels,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  67 (*** – abstract).



  • Accorti,M., Persano Oddo Livia,  Gioia Piazza Maria et al. (1986) (Italy)  –  Schede di caractterizzazione delle principali qualita di miele italiano,
    in Apicoltura, 2,  1-34.



  • Accorti,M., Piazza Maria Gioia,  Persano Oddo Livia (1987) (Italy)  –  Electric conductivity and ashes  content of honey,
    in Apiacta, #1,  19-20 (***).



  • Acton,B., Duncan,P. (1965)  –  Making mead.
    Andover, Hants.: Amateur Winemaker, 60 pp.



  • Adesunkanmi, K.; Oyelami, O. A. (1994)  –  The pattern and outcome of burn injuries at Wesley Guild Hospital, Ilesha, Nigeria: a review of 156 cases,
    in Journal of Tropical Medicine and Hygiene 97 (2),  108-112.



  • Brother Adam (1953, 1978) – 
    in Bee World 34(8),  p.149-56, 1953;
    IBRA’s Reprint M12. ISBN 0 86098 055 3. (***).



  • Adams RT. J., Smith,M.V. (1981)  –  Seasonal pollen analysis of nectar from the hive and extracted honey,
    in Journal of Apicultural Research, 20 (4),  243-48.



  • Aganin, A. V. (1968) (USSR) –  Determination des propriétés antibiotiques du miel par la bonne methode (Sensibility of cultures, decreasing: pyrogenes aureus 209, S.enteridis Gartneri, B. pseudoanthracis, B. colli communis),
    in Trudy Saratov.zootrkh,vet.Inst. 15;  pp.301-303.



  • Agostino Barbaro,A.; La Rosa, C. and Zanelli, C. (1961) (Italy)  –  Activité antibacterienne des miels de Sicile,
    in Nutr 21(1/2),  pp.30-34



  • Aguar,O., Carvajal,L.,  Faus,G. (1991) (Spain)  –  Monofloral The identification of aromatic compounds through gaseous chromatography,
    in Apiacta XXVI, # 3,  pp.65-68 (***).



  • Ahmad,R. (1989) (Pakistan)   Justicia Adhatoda, une plante mellifere medicinale importante au Pakistan,
    in the XXXII-Nd. Apimondia Congress, Rio de Janeiro, Brazil,  549 (***-abstract).



  • Ahmad,R. (1989) (Pakistan)   Baiker (Justicia Adhatoda), an important medicinal plant in Pakistan,
    in the XXXII-Nd. Apimondia Congress, Rio de Janeiro, Brazil,  549 (***-abstract + German and Spanish abstracts).



  • Akopyan, Z . M. (1972) (USSR-Armenia) –  Effet du miel sur l’activité de quelques antibiotiques,
    in Biologicheskii Zhurnal Armeni, 25(5);  88-90. [iv]



  • Ali, A. T.; al-Swayeh, O. A.;  al-Humayyd, M. S.;  Mustafa, A. A.;  al-Rashed,  S.;  al-Tuwaijiri, A. S.[v] (Saudi Arabia) (1997)  –  Natural honey prevents ischaemia-reperfusion-induced gastric mucosal lesions and increased vascular permeability in rats,
    in Eur J Gastroenterol Hepatol., Nov; 9 (11),  pp.1101-1107. [vi]



  • Al Somai,N., Coley,K.E.,  Molan,C.Peter,  Hancock,B.M. (1994) Susceptibility of Helicobacter pylori to the Antibacterial Activity of Manuka Honey,
    in Journal of the Royal Society of Medicine 87 (1),  9-12.



  • al-Swayeh OA, et al. (1998) –  Effect of ablation of capsaicin-sensitive neurons on gastric protection by honey and sucralfate,
    in Hepatogastroenterology, Jan-Feb;45(19),  297-302.



  • Alcala, A. M. (1977) –  Water activity of honey and growth of osmotolerant microorganisms,
    in Trabajos Cientificos de la Universidad de Cordoba, Nr. 20,  1-20.



  • Alexe Diana (1998) (Romania) –  Minunea melifica in biocosmetica moderna (Romanian),
    in Romania apicola 3,  26-27 (***).



  • Ali A.F.M., El-Banby,A.Mohamed,  Sammour,M.B. (1985) (Egypt)  – The effect of pure honey on the hypertensive disorders in pregnancy (Romanian),
    in the XXX-Th. Apimondia Congress, Nagoya, Japan,  417-420 (***).



  • Ali,A.F.M., El-Banby,A.Mohamed,  Mohamed,Adlia A.W. (1995) (Egypt)  –  The effect of pure honey on the hypertensive disorders in pregnancy,
    in the XXXIV-Th. Apimondia Congress, Lausanne, Switzerland (***).



  • Ali AT, et al. (1997) –  Natural honey prevents ischaemia-reperfusion-induced gastric mucosal lesions and increased vascular permeability in rats,
    in Eur J Gastroenterol Hepatol, Nov;9(11),  1101-7.



  • Alison,F., Narbouton,R. (1959)  –  Le miel dans la diététique du premier age,
    in Diét. et Nutrition (3),  33-38.                904/63.



  • Al-Khalidi,A., Jawad,F.H.,  Tawfiq,N.H. (1980)  –  Effects of bees honey, zhadi date and its syrup on blood glucose and serum insulin of diabetics,
    in Nutrition Reports International 21(5),  631-643.       297/82.



  • Allen,K.L.; Molan,P.C.;  Reid,G.M. (1991) (New  Zealand)  –  The variability of the antibacterial activity of honey,
    in Apiacta, XXVI, # 4,  114-121 (***).



  • Allen,K.L.; Molan,P.C.;  Reid,G.M. (1991) (New  Zealand)  –  A survey of the antibacterial activity of some New Zealand honeys,
    in Journal of Pharmacy and Pharmacology, 43(12),  817-22.



  • Allen, K. L.; Molan, C. Peter (1997)  –  The sensitivity of mastitis-causing bacteria to the antibacterial activity of honey,
    in New Zealand Journal of Agricultural Research  40,  537-540.



  • Alles,G.K., Alles,T.P. (1965) (USSR)  –  Miel et santé (Russian).                  Talinn: Kirjastus “Eesti Raamat”.  103 pp.                     330L/66.



  • Amiot,M.J., Aubert,S.,  Gonnet,M.,  Tacchini,M. (1989) (France)  –  Les composés phénoliques des miels: étude préliminaire sur l’identification et la quantification par familles,
    in Apidologie 20(2),  115.



  • Ammon,R. (1949) –  Der Ursprung der Diastase des Bienenhonigs,
    in Zeitschr., 319,  pp.295-99.



  • Amor, D. M. (1978) –  Composition, properties and uses of honey – a literature survey.
    Scientific and Technical Surveys. Leatherhead Food R.A. 108, 84 pp.                                     1430L/81.



  • Andrei Constanta (1993) (Romania) –  Maximum attention to the quality of accacia honey (Romanian),
    in Romania apicolã, May,  1-3; 7 (***).



  • Ankra-Badu, GA. (1992) (Ghana) –  Sickle cell leg ulcers in Ghana,
    in East Afr Med J; 69(7),  366-369.



  • Anon (1970) –  Yeast in honey,
    in Revue Française d’Apiculture, 282,  453-54.



  • Aoyagi,S., Oryu,C. (1968) (Japan)  –  Honeybees and honey. III. Yeasts in honey,
    in Tamagawa Daigaku Nogakubu Kenkyu Hokoku ( Fac. Agri. Tamagawa Univ), 7/8,  pp.203-213.



  • Aranda, E.; Rodriguez, M. M.;  Asensio, M. A.;  Cordoba, J. J.[vii] (1997) (Spain)  –   Detection of Clostridium botulinum types A, B, E and F in foods by PCR and DNA Probe,
    in Lett Appl Microbiol Sep;25(3),  186-190. [viii]



  • Archenti,A., Dasso,I. (1983)  –  Composición química de mieles de la provincia de Chubut,
    in La Alimentación Latinoamericana, 138,  11.



  • Aristotle (350 B.C.) –  Historia Animalium (translated by Thompson DÕA W).
    in The Works of Aristotle (Smith J A, Ross W D editors) Oxford University Press Oxford 1910 Volume IV.



  • Armon, P. J. (1980) –  The Use of Honey in the Treatment of Infected Wounds,
    in Tropical Doctor 10,  91.



  • Arnold,G., Delage-Darchen,B. (1978)  –  Nouvelles données sur l’equipement enzymatique des glandes salivaires de l’ouvriere d’Apis mellifica (Hyménoptere apidé),
    in Sci.Nat., Zoologie 20 (4),  p.26.



  • Arnon, S. Stephen; Midura, F. Thaddeus;  Damus, Karla, Thompson, Barbara, Wood, Ronald M. and Chin, James (1979)  –  Honey and other environmental risk factors for infant botulism,
    in The Journal of Pediatrics 94(2),  331-336 (***-abstract). [ix]



  • Arnon, S. Stephen (1980) (USA) –  Infant botulism,
    in Annual Review of Medicine 31,  541-560 (***-abstract). [x]



  • Arora,D.D., Kual,K.K. (1973) (India)  –  Feeding practices during the first five years among central Indian communities,
    in Indian Journal of Pediatrics 40(305),  203-216.      1344L/78.



  • Asafova N.N. (1978) (USSR) –  Chimie et pharmacologie du miel (Russian),
    in Toksikol. 41(3),  pp.358-369.



  • Asis, Moises (1988) –  Les produits de la ruche: composition et utilisations du miel, de la cire, du pollen, de la gélée royale, de la propolis et du venin d’abeille.
    Centro de Informacion y Documentacion Agropecuario. Havana. Cuba.  65 pp.                                             1303L/90.



  • Astwood, K.; Lee, B. and Manley-Harris, M. (1998) –  Oligosaccharides in New Zealand honeydew honey,
    in Journal of Agricultural and Food Chemistry 46,  4958-4962.



  • Atallah,M.A., Soliman,M.A.,  Osman,F. (1983) (Egypt)  –  Les effets du stockage sur l’arome de quelques miels egyptiens,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  72-73 (***-abstract).



  • Atallah,M.A., Eldin,M.A.F.,  Turk,S.A. (1983) (Egypt)  –  La teneur en acides  amines des miels de trefle provenant de deux regions d’Egipte, avant et apres le stockage,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  71 (***-abstract).



  • Aubert, S. (1976) (France) –  Influence de la couleur des aliments et boissons sur leur acceptabilité.
    Nutrition et diététique. XI (I),  pp.15-30.



  • Aubert,S., Gonnet,M. (1983) (France)  –  Mesure de la couleur des miels,
    in Apidologie 14 (2),  105.



  • Aubert,S., Gonnet,M. (1986) (France)  –  Colour grading of honey,
    in Apiacta,  #4,  107-16 (***).



  • Aureli,P., Ferrini,A.M.,  Negri,S. (1983) (Italy)  –  Clostridium botulinum spores in honey,
    in Rivista della Soc. Ital. Sci. dell’aliment. 12,  457-460.



  • Austin, G. H. (1958) –  Maltose content of Canadian honeys and its probable effects on crystallization,
    in the X-Th. International Congress of Entomology, 4,  1001-1006.



  • Auzinger, A. (1910) –  Über Fermente im Honig und den Wert ihres Nachweises für die Honigbeurteilung,
    in Zeitschrift für Untersuchung Nahrung- und Genussmittel, 17(2),  65-83 (English translation held in IBRA library, E609).
    Weiter Beiträge zur Kenntnis der Fermentreaktion des Honigs. Ibid. 17(7),  pp.353-362.



  • Avrãmoiu, S. et al. (1976) (Romania) –  Polenul si mierea, sustinatori naturali ai efortului fizic de performantã,
    in Apicultura in Romania, 3,  7.



  • Bacon,J.S.D., Dickinson,B. (1957)  –  The origin of melezitose: a biochemical relationship between the lime tree (Tilia sp.) and an aphis (Eucallipteris tiliae ),
    in Biochemistry Journal, 66,  pp.289-299.



  • Bagó,Gy., Szakolczai,J. (1983) (Hungary)  –  Depistage des produits medicamenteux dans le miel,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary (***-abstract).



  • Balica,Gh., Dumitru,I.,  Brasoveanu,L.,  Predut,J.,  Potînca,D. (Romania)  –  New spectrophotometric method of identification of reducing sugars in honey,
    in the XXVII-Th. Apimondia Congress, Athens, Greece,  481-83 (***). [xi]



  • Balica Gh., Dumitru I.,  Brasoveanu I.,  Predut J.,  Potinca D. (1979) (Romania)  –  Une nouvelle methode de dosage spectrophoto-metrique des glucides reducteurs du miel,
    in the XXVII-Th. Apimondia Congress, Athens, Greece.



  • Balslev, T.; Ostergaard, E.;  Madsen, I. K.;  Wandall, D. A.[xii] (1997) (Denmark)  – Infant botulism. The first culture-confirmed Danish case,
    in Neuropediatrics, Oct; 28 (5),  287-288. [xiii]



  • Banby,M.A. et al. (1988) (Egypt) –  Healing effect of floral honey from sugar-fed bee, on surgical wounds (animal model),
    in Proceedings of the 4th International conference on apiculture in tropical climates, Cairo, 1988,      IBRA; Cardiff, UK;  46-49.



  • Bansal,R.D., Ghosh,B.N.,  Bhardwaj,U.D.,  Joshi,S.C. (1973)  –  Infant feeding and weaning practices at Simla-Hills, Himachal Pradesh,
    in Indian Journal of Medical Research 61(12),  1869-1875.



  • Barbier, Valin,E.J. (1957) (France)  –  Détérmination de la couleur des miels.
    Falsif. des Fraudes,  pp.400-11.



  • Barisic,D., Bromenshenk,J.J.,  Hus,M.,  Kauzlaric,Z.,  Kezic,N.,  Kraljevic,P.,  Lulic,S.,  Seletkovic,Z.,  Vertacnik,A. (1997) (Croatia)  –  Radionuclides and Selected Elements in Soil, Spruce and Fir Branches and in Honey from Gorski Kotar, Croatia,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium (WORRE 367).



  • Bartels, W.; Fauth, A. (1933)  –  Beobachtungen bei der Untersuchung californischer Honige,
    in Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel 66,  396-407.



  • Barth, Ortrud Monika (1989) –  O Pólen no Mel Brasileiro.
    Instituto Osvaldo Cruz Publicação Avulsa. Rio de Janeiro, RJ. 151 páginas.



  • Basson, N. J.;  du Toit, I. J.;  Grobler, S. R. [xiv](1994) (South Africa)  – Antibacterial action of honey on oral streptococci,
    in J Dent Assoc S Afr, Jul;49(7),  pp.339-341. [xv]



  • Basson, Nicolaas J., Grobler Sias R. (South Africa) (2008) – Antimicrobial activity of two South African honeys produced from indigenous Leucospermum cordifolium and Erica species on selected micro-organisms,
    in Biomed Central Complementary and Alternative Medicine 2008; 8:1472 (***).



  • Bastos,E.M.,  Brandão,M.,  Gastelois,B. (1995) (Brazil)  –  Le spectre pollinique des miels produits dans l’état de Minas Gerais, Brésil,
    in Apiacta XXX, #2,  pp.42-45 (***).



  • Battaglini,M., Bosi,G.,  Ricciardelli D’Albore,G. (1971) (Italy)   –Microscopical and physico-chemical characteristics of some unifloral italian honeys,
    in the XXIII-Rd. Apimondia Congress, Moscow, USSR,  590 (***-abstract).



  • Bauer, L.; Kohlich, A.; Hirschwehr, R.; Siemann, U.; Ebner, H.; Scheiner,O.; Kraft, D.; Ebner, C. (1996) –  Food allergy to honey,  pollen or bee products? Characterisation of allergenic proteins in honey by means of immunoblotting,
    in Journal of Allergy and Clinical Immunology 97 (1),  65-73.



  • Bänziger Erica (1997) (Switzerland) –  Genuss und Gesundheit aus dem Bienenstock.
          Augsburg: Midena Verlag GmbH, ISBN 3-310-00395-7, 125 pp. (***).



  • Beck, F. Bodog (1938, 1997) –  Honey and health.
    New York: Robert M. McBride, 272 pp.;
    Health Resources Press, Inc. [xvi]. ISBN – 1-890708-02. 246 pp.



  • Beck F. Bodog; Smedley, D. (1944) (USA)  –  Honey and Your Health.
    New York: McBride, 246 pp.



  • Becker (1988)   Therapeutique et  miel,
    in L’ Abeille de France, Mai,  241-243 ( the properties of mono-flower honey; indications; honey and diabetes, honey and medicinal plants etc.) (***).



  • Beetsma,Joop (editor) (1992) –  Bees and Forest in the Tropics.
    141 pp. (much useful discussion of tropical beekeeping and forestry).



  • Bengsch, E. –  Le miel, aliment réparateur,
    Fiche edité par l’U.N.A.F. (***).



  • Bentler, W.; Frese, E. (1981)  –  Mikrobielle Beschaffenheit und Ruckstandsuntersuchungen von Bienenhonig,
    in Archiv für Lebensmittelhygiene 32(4),  130-135 (***-abstract). [xvii]



  • Bergman,A., Yanai,J.,  Weiss,J.,  Bell,D.,  Menachem,P.D.,  David, M.P. (1983)  –  Acceleration of wound healing by topical application of honey. An animal model,
    in The American Journal of Surgery 145,  374-376.



  • Bergner,K.G., Hahn,H. (1972)  –  Zum Vorkommen und Herkunft der freien Aminosäuren in Honig,
    in Apidologie 3(1),  5-34.



  • Bergner,K.G., Diemair,S. (1975)  –  Proteins des Bienenhonigs. Gelchromatographie, enzymatische Aktivität und Herkunft von Bienenhonig-Proteinen,
    in Zeitschrift für Lebensmittel Untersuchung und Forschung 157,  pp.7-13.



  • Bernal, J. L.; del Nozal, M. J.;  Toribio, L.;  Jimenez, J. J.;  Atienza, J.[xviii] (1997) (Spain)  –  High-performance liquid chromatographic determination of benomyl and carbendazim residues in apiarian samples,
    in J Chromatogr A, Nov 7; 787 (1-2),  129-136. [xix]



  • Bernardini Battaglini,M., Bosi,G. (1971) (Italy)  –  Determination of glucides by L.C. and its possibilities for honey  qualification,
    in the XXIII-Rd. Apimondia Congress, Moscow, USSR,  p.579-82 (***).



  • Berto, Hazel (1972) –  Cooking with honey.
    New York: Crown Publishers, 234 pp.



  • Bhandari,N.R., Patel,G.P. (1973)  –  Dietary and feeding habits of infant in various socio-economic groups,
    in Indian Pediatrics 10(4),  233-238.



  • Bharti,Lavinia (1982, 1985) –  Solution of Honey-Dextran for the conservation of eye’s cornea (English; Romanian),
    in Indian Bee Journal, #1, 1982,  7-8;
    in Apicultura in Romania, February, 1985,  pp.31-32 (***).



  • Bianchi, E. M. (1979) (Argentine) –  La miel. Características y Composición.
    Universidad Nacional de Santiago del Estero. República Argentina.



  • Bianchi, E. M. (1981) (Argentine) –  Le miel, aliment naturel ideal,
    in the XXVIII-Th. Apimondia Congress, Acapulco, Mexico,  441-43 (***).



  • Bianchi, E. M. (1983) (Argentine) –  Determination des indices d’activité de la glucose-oxydase et de la diastase des miels,
    in the XXIX Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  79 (***-abstract).



  • Bianchi, E. M. (1983) (Argentine) –  Determination du poids des echantillons de miel d’apres la teneur en substance seche,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  79 (***-abstract).



  • Bianchi, E. M (1988) (Argentine)   La miel,
    in Albariza, Apr.- June,  15-16.



  • Bianchi, E. M. (1990) (Argentine) –  La miel con polen eficaz contra el estres,
    in Albariza, 3,  31.



  • Bianchi, E. M. (1992) (Argentine)   Consumir miel es salud,
    in Albariza, 1,  4-5.



  • Bianchi, E. M. (1992) (Argentine) –  Determining the mineral content (ash %) in honey by conductometric analysis,
    in Apiacta, XXVII, # 1,  19-24 (***).



  • Bianchi, E. M. (1994) (Argentine) –  The Estimation of Diastase in Honey,
    in Apiacta XXIX, # 2,  46-50 (***).



  • Bichi, C. et al. (1983) –  Identification of the volatile components of some Piedmontese honeys,
    in Journal of Apicultural Research, 22 (2),  130-36.



  • Bivolaru, Gregorian et al. (1994) (Romania) –  Miniencyclopedy of Romanian Natural Medicine (Romanian),
    Ram Publishing House. ISBN 973-96806-3-1 (pages 152-57).



  • Bloemers, D. (1993) (Netherlands) –  Kleine kwalen in de huisartsgeneeskunde; oppervlakkige huidverbranding.” [Minor symptoms in family medicine, superficial skin burns],
    in Nederlands Tijdschrift voor Geneeskdunde 137 (39),  1994.



  • Blomfield, R. (1973) –  Honey for Decubitus Ulcers,
    in The Journal of the American Medical Association 224 (6),  905.



  • Bloomfield, E. (1976) –  Old remedies,
    in Journal of the Royal College of General Practitioners 26,  576.



  • Boer,H.W. de (1933) –  Het verband tusschen de chemische samenstelling en de botanische herkomst van in Nederland gewonnen honig,
    in Chemische Weekblad, 30(23),  401-08.



  • Boer,H.E. de (1934) –  De invoed van den ouderdom op de samenstelling van honig,
    in Chemische Weekblad 31,  482-487.



  • Bogachik,L.I., Vasil’eva N.A.,  Donich,N.S. (1981) (USSR)  –  Correction de l’assimilation des carbohydrates de patients atteints d’hepatite virale,
    in Vrachebnoe Delo 4,  121-122.                           981/84.



  • Bogdanov,S. (1984) (Switzerland) –  Characterisation of antibacterial substances in honey,
    in Lebensmittel- Wissenschaft und-Technologie 17 (2),  74-76.



  • Bogdanov,S. (1987) (Switzerland) –  Honigkristallisation und Honigqualität,
    in Schweizerische Bienen-Zeitung, 110,  84-92.



  • Bogdanov,S., Baumann,E. (1988)  –  Bestimmung von Honigzuckern mit HPLC,
    in Geb. Lebensm. Hyg. 79,  pp.198-206.



  • Bogdanov, S. (1989) (Switzerland) –  Determination of pinocembrin in honey using HPLC,
    in Journal of Apicultural Research 28,  55-57.



  • Bogdanov, S. (1993) (Switzerland) –  Liquefaction of honey,
    in Apiacta XXVIII, # 1,  4-10 (***).



  • Bogdanov, S. (1996) (Switzerland) –  The non-peroxidic antibacterial activity of honey (Antimicrobial properties of honey),
    in the International Conference on Bee Products: Properties, Applications and  Apitherapy, Tel – Aviv, Israel, May 26-30, 1996;
    in Romania apicolã, August,  31-32 (Romanian) (***).



  • Bogdanov, S. (1996) (Switzerland) –  Nature and origin of the antibacterial activity of honey,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium.



  • Bogusz, M. J.; Maier, R. D.;  Schafer, A. T.;  Erkens, M.[xx] (1998) (Germany)  –  Honey with Psilocybe mushrooms: a revival of a very old preparation on the drug market?
    in Int J Legal Med;111(3),  147-150. [xxi]



  • Bonaga,G., Giumanini,A.G. (1983) (Italy)  –  Composition chimique du miel. Methodes de separation de la fraction aromatique et identification de ses composantes par chromatographie en phase gaseuse et spectrometrie de masse,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  83 (***-abstract).



  • Bonimond, J. P. (1976) (France) –  Apitherapie : medecine et apiculture,
    in Revue Française d’Apiculture, 348, 112 pages (supplement). 1375L/77.



  • Bord, Janet (1972)   Honey, natural food & healer.



  • Bornet,F., Haardt,M.J.,  Costagliola,D.,  Blayo,A.,  Slama,G. (1985)  –  Sucrose or honey at breakfast have no additional acute hyperglycaemic effect over an isoglucidic amount of bread in type 2 diabetic patients,
    in Diabetologia 28(4),  213-217.



  • Bornus, L.; Zalewski, W. (1962) (Poland)  –  Le miel: production, composition et utilisations.
    Warsaw: Zaklad Wydawnictw CRS, 56 pp.   (203L/63).



  • Bose, B. (1983) –  Honey or sugar in the treatment of infected wounds,
    in The Lancet, April: 963.



  • Bradic Olga, Popeskovic,D. (1997) (Serbia, Yugoslavia)  –  Honey and Beeswax as Drugs in the Middle Ages Serbian Medicine (IV),
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium.



  • Brady, N. (M.Sc.) (1995) (New Zealand)   Inhibitory effects of some New Zealand honeys against dermatophytes.
    These at the University of Waikato, New Zealand.



  • Brady, N. F.; Molan, C. Peter;  Harfoot, C. G. (1997)  –  The sensitivity of dermatophytes to the antimicrobial activity of manuka honey and other honey,
    in Pharmaceutical Sciences 2,  1-3.



  • Branemark,P.-I., Ekholm,R.,  Albrektsson,B.,  Lindström,J.,  Lundborg,G.,  Lundskog,J. (1967)    Tissue Injury Caused by Wound Disinfectants,
    in Bone Joint Surg. Am. Vol. 49,  pp.48-62.



  • Brangi,G.P., Pavan,M. (1954)  –  Propriétés bactéricides du miel, de la propolis, de la gélée royale et du venin d’Apis mellifica,
    in Soc. Ent. Ital. 33,  pp.19-32.                                   700/62.



  • Braniki, F. J. (1981) –  Surgery in Western Kenya,
    in Royal Coll. Surg. Engl. 63,  pp.348-352.



  • Braunsdorf, K. (1932) –  Zuckerfütterungshonig und Diastase-herkunft,
    in Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel 64,  555-58.



  • Brice,B.A., Turner,A.Jr.,  White,J.W. Jr. (1956)  –  Glass colour standards for extracted honey,
    in Off. Agr. Chem. Journal, 39,  pp.919-37.



  • Brigand, Marcel (1944, 1993) (France) –  Guérisons par le miel (eczéma généralisé),
    in Revue Française d’Apiculture, # 528, Avril,  178 (***).



  • Broom, S. J.; Ede, R. M.;  Wilkins A. L.;  Lu, Y. (1992)  –  Synthesis of (+/-)-E-4-(1,2,4-trihydroxy-2,6,6-trimethylcyclohexyl)-but-3-en-2-one: a novel degraded carotenoid isolated from New Zealand thyme (Thymus vulgaris) honey,
    in Tetrahedron Letters, 33 (22),  3197-3200.



  • Broom, S. J.; Ede, R. M.; Wilkins A. L.; Lu, Y. (1992) –  Isolation and structural characterisation of Kamahine C: an unusual spiroketal found in a native New Zealand honey,
    in Tetrahedron Letters, 1992, 33 (41),  6201-6204.



  • Brown, L. A. (1979) (USA) –  Infant botulism and the honey connection. Commentary on article by Arnon,
    in The Journal of Pediatrics (2),  337-338.



  • Browne, C. A. (1908) –  Chemical analysis and composition of American honeys,
    in S. Dept. Agric. Bur. Chem. Bull. 110,  93 pp.



  • Buchner, R. (1966) –  Vergleichende Untersuchungen über die antibakterielle Wirkung von Blüten – und Honigtauhonigen,
    in Süd. W. deut. , 8(18).



  • Bucovineanu, Traian (1993) (Romania) –  What is the concentration of sugar in the fresh nectar gathered by bees ? (Romanian),
    in Romania apicolã, May,  31 (***).



  • Bucovineanu, Traian (1993) (Romania) –  What is the method used by honeybees to diminish the humidity from the nectar ? (Romanian)                        in Romania apicolã, May,  31-32 (***).



  • Buligescu,Lucian, Radu,Gheorghe,  Iliesiu,V.Nicolae,  Cravcenco Magdalena (1982) (Romania)   Drug composition for the treatment of intestinal movement disturbances (Romanian).
    Patent # 85157, registered at September 21, 1982 (Romanian State Office for Inventions and Marks) (***).



  • Bulman, M. W. (1955) –  Honey as a Surgical Dressing,
    in Middlesex Hospital Journal 55,  188-189.



  • Burgett, D. W. (1974) –  Glucose oxidase: a food protective mechanism in social hymenoptera,
    in Entomol. Soc. 67 (4),  pp.545-546.



  • Burgett, D. M. (1978)   Antibiotic systems in Honey, Nectar and Pollen.
    A. Morse (ed). Honey bee pests, predators and diseases. Comstock; Ithaca, N.Y.; pp 297-308.



  • Burlando, F. (1978) –  Sull’azione Terapeutica del Miele nelle Ustioni (The therapeutic effect of honey on burns),
    in Minerva Dermatologica 113,  699-706.



  • Büdel,S., Grziwa,J. (1959)  –  Die Erwärmung des Honigs im Heizschrank. Die Erwärmung des Honigs im Wasserbad,
    in Bienenwirtsch., 10,  p.30-35;  pp.134-39.



  • Büsgen, M. (1891) (Germany) –  Der Honigtau, Biologische Studien an Pflanzen und Pflanzenläusen,
    in Verlag von Gustav Fischer, Jena, Germany.



  • Caillas, Alain (1957) (France) –  Les trois aliments miracles.



  • Campus,R., Madau,G.,  Solinas,B. (1983)  –  La composizione dei mieli sardi: nota sul contenuto in sostanze azotate e polifenoliche,                      in Aliment. 6,  p.10.



  • Canet, M. (1989) –  Honey and cider vinegar diets (letter),
    in Dent. Journal 167(5),  p.158.



  • Cantin,C. (1961) (Canada) –  Valeur et utilisations du miel.
    Agric. Colonis. Quebec Bull. 166,  35 pp.   410L/68.



  • Capolongo Francesca, Baggio Alessandra, Zoletto Barbara,  Mutinelli,Franco (1997) (Italy)  –  Antimicrobial activity of honey,       in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium.



  • Carr, C. (1981) –  Infant botulism,
    in Gleanings in Bee Culture May,  254, 267 (***-abstract). [xxii]



  • Carretero, J. L. (1989) –  Analisis Polinico de la Miel.                             Ediciones Mundi-Prensa[xxiii], Madrid, España.



  • Cavanagh, D.; Beazley, J.;  Ostapowicz, F. (1970)    Radical Operation for Carcinoma of the Vulva. A New Approach to Wound Healing,
    in The Journal of Obstetrics and Gynaecology of the British Commonwealth. 77 (11),  1037-1040.



  • Cãlcãianu,G., Cozma,F. (1975) (Romania)  –  Possibilities of treatment with bee products of the behaviour troubles in young people in the period of puberty and teen-age,
    in the XXV-Th. Apimondia Congress, Grenoble, France.



  • Ceksteryte Violeta, Baltuskevicius,A.,  Jurgelevicius,E.,  Kugreniene,O. (1997) (Lithuania)  –  Effect of honey on the acidity of gastric juice,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium.



  • Chambonnaud, J.-P. (1968)   Contribution a la recherche des antibiotiques dans le miel.
    in Bulletin Apicole 11,  133-200.



  • Chandler,B.V., Fenwick,D.,  Orlova T.,  Reynolds,T. (1974) (Australia)  –  Composition of Australian
    CSIRO, Australia, Tech. Paper No. 38,  39 pp.



  • Charlton Jane, Newdick Jane (1995)  –  A Taste of Honey.
    Quarto Publishing
    , London.



  • Charlton Jane, Newdick Jane (1996)  –  Honig, Schönheit, Gesundheit und Genuß.
    Heinrich Hugendubel Verlag
    , München (127 Seiten mit farbigen Abbildungen). Originalausgabe “A Taste of Honey“ (1995) bei Quarto Publishing, London.



  • Chataway,H.D. (1932) (Canada) –  Determination of moisture in honey,
    in Canadian J. Research 6,  532-547.



  • Chaudun Elsa (1989) (France) –  Flora, die Biene.
    Paris (1989);
    Köln; vgs (1989). Printed in France.
    ISBN 3-8025-5081-1.



  • Chauvin,R. (1959) (France) –  La valeur diététique et thérapeutique des produits de la ruche,
    in pharm.14,  pp.238-244; 296-305; 377-387.



  • Chauvin,R. (1968) (France) –  Traité de biologie de l’abeille. Les produits de la ruche. Tome III.
    Masson et Cie, Paris.  400 pp.                      397/68.



  • Cherbuliez Theodore (1998) (USA) –  Api-Farmacopea,
    in Vida Apicola, # 91 (***).



  • Chernigov, V. D. (1979) (USSR) –  Le miel.
    Minsk. 77 pp.



  • Chira, C.; Hotoboc, D. (1987) (Romania)  –  La therapie avec du miel dans la rectocolite ulcero- hemoragique,
    in the XXXI-St. Apimondia Congress, Warsaw, Poland,  556 (***-abstract).



  • Chirife,J., Herszage,L.,  Joseph,A.,  Koh,E.S. (1983)  –  In Vitro study of Bacterial Growth Inhibition in Concentrated Sugar Solutions: Microbiological Basis for the Use of Sugar in Treating Infected Wounds,
    in Agents Chemother. 23,  pp.766-773.



  • Cirilli,G., Papagheorgheu,A.,  Savigni,G. (1973) (Italy)  –  Les charactéristiques chimiques et nutritionelles du miel,
    in Industrie Alimentari 12(4),  74-76.       55/76.



  • Ciucu Natalia, Constantinescu Ecaterina (1981) (Romania) –  Les principes antibiotiques du miel,
    in the XXVIII-Th. Apimondia Congress, Acapulco, Mexico,  446-47 (***-abstract).



  • Cîrnu, I. (1971) (Romania)  –  The honeydew honey (Romanian).    Apimondia Publishing House, Bucharest, Romania, V chapters, 176 pages.



  • Cîrnu, I. (1974) (Romania)    The therapeutically value of honeydew honey (Romanian),
    in Apicultura, 6,  28.



  • Cohn, V. (1978) (USA) –  Risk of botulism seen in feeding honey to infants under one year,
    in Washington Post pp 1 and 7, 6 July (***-abstract). [xxiv]



  • Colin,M.E., Flamini,C.,  Malaussene,J.,  Pourtallier,J. (1986)  –  Quality of commercial honeys,
    in Cahiers de Nutrition et de Dietetique 21 (3),  219-22.



  • Colita,D., Colita Adriana,  Iofciulescu,A.,  Minulescu,Gh.,  Munteanu,N.,  Butoianu Elena,  Berceanu,S. (1976) (Romania) – First results of  apiphytotherapeutic preparations as adjuvants in the treatment of cutaneous haemorrhages and lesions by different blood diseases,
    in the Second International Symposium on Apitherapy, Bucharest,  264-67.



  • Constantinescu, M.; Pãtrascu, P. (1981) (Romania)  –  Miel dentin,
    in the XXVIII-Th. Apimondia Congress,  447 (***-abstract).



  • Contessi Alberto (1983) (Italy) –  Le Api. Biologia, allevamento, prodotti.
    Bologna. Italy. ISBN 88-206-2263-7.



  • Cooper, R. A. and Molan C. Peter (1999)  –  The use of honey as an antiseptic in managing Pseudomonas infection,
    in Journal of Wound Care 8 (4),  161-164.



  • Cortopassi-Laurino, Marilda, Gelli,D.S. (1989) (Brazil)  –  Propriétés antibacteriennes des sortimentes de miel Brazilien obtenu de l’abeilles africanisee Apis Mellifera et des abeilles melipones,
    in the XXXII-Nd. Apimondia Congress, Rio de Janeiro, Brazil,  516-17 (+ English, German, Spanish abstracts (***-abstract). [xxv]



  • Crane Eva (1975) (UK)   Inventory of world honey resources,
    in the XXV-Th. Apimondia Congress, Grenoble,



  • Crane Eva (1975, 1979) (UK) –  Honey, a comprehensive survey.     William Heinemann (London). 608 pages.      542/76



  • Crane Eva (1977) (U.K.) –  Honey: past, present and future,
    in American Bee Journal 117(3),  142-145.



  • Crane Eva (1978) (U.K.) –  Beeswax and other hive products in the tropics.
    Bibliography of tropical apiculture Part 20. London : International Bee Research Association B, AA290/80.



  • Crane Eva (1980) (UK) –  A Book of Honey.
    Oxford University Press. British Library Cataloguing in Publication Data. ISBN 0-19-217657-9. ISBN 0-19-286010-0 Pbk. 193 pages (***).



  • Crane Eva (1983) –  The Archaeology of Beekeeping.
    London: Duckworth.



  • Crane Eva, Walker Penelope,  Day,R. (1984) (UK)  –  Directory of important world honey sources.
    International Bee Research Association. 384 pp.



  • Crane Eva, Walker Penelope (1984) (UK)  –  Composition of honeys from some important honey sources,
    in Bee World, 4, Vol. 65.



  • Crane Eva, Walker Penelope (1984) (UK)  –  Honey sources satellite 4. Physical properties, flavour and aroma of some honeys.           International Bee Research Association. 56 pp.



  • Cremer,E., Riedmann,M. (1964)  –  Identifiezierung von gaschromatographisch getrennten Aromastoffen in Honigen,               in Naturforsch. B., 19,  pp.76-77.



  • Cremer,E., Riedemann,M. (1965)  –  Gaschromatographische Untersuchungen zur Frage des Honigaromas,
    in Chem. 96(2),  pp.364-368.



  • Crews, C.; Startin, J. R.;  Clarke, P. A. [xxvi] (1997) (UK)  –  Determination of pyrrolizidine alkaloids in honey from selected sites by solid phase extraction and HPLC-MS,
    in Food Addit Contam, Jul;14(5),  419-428. [xxvii]



  • Croft Laurie (1987) –  Honey and Health,
    Thorsons Publishing Group. ISBN 0-7225-1389-5. 112 pages (***).                           1356L/86.



  • Curylo, J. (1957)   Honeydew honey,
    in Pszczelarstwo, 8.



  • Daghie, V.; Cîrnu, I. (1973)  –  Contributii privind actiunea bactericidã si bacteriostaticã a mierii de lecaniide (Physokermes sp.) din zona coniferelor,
    in Apicultura, 2,  13.



  • Daghie, V.; Cîrnu, I.;  Cioca Vasilica (1971) (Romania)  –  Contribution to the study of the bactericidal and bacteriostatic action of honey produced by Physokermes sp. in the area of coniferous trees,
    in the XXIII-Rd. Apimondia Congress, Moscow, USSR,  593-94 (***).



  • Daker,M.N.Al., Sabbagh,M.M. (1973)  –  Honey and diabetes mellitus,
    in Police Magazine, Syria, 9(97/98),  46-49.                  472L/75.



  • Daker, M. N. Al. (1974) –  Le miel: en quoi guérit-il l’humanité ? (Arabian)       Dar Al.Kotob Al Arabia distributeur.         178L/75.



  • Dakic,M., Popescovic,D.,  Buncic,S.,  Ruzic,P. (1983) (Yugoslavia)  –  Les effets biologiques de l’hidroxymethylfurfural Effets sur la multiplication des bacteries,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  p.94 (***).



  • D’Angina, Rosina (1988) –  O Mel e Suas Aplicações.
    Coleção Campo & Cidade. Livraria Nobel, S.A. São Paulo, SP. 64 páginas



  • Dany, Bernd (1989, 1998) (Germany) –  Rund um den Blütenpollen.
    Ehrenwirth Verlag
    , München, 2. 1998, 77 pp.
    ISBN 3-431-02932-9 (***).



  • Dany-Mazeau, M.; Pautard, G. (1991) –  L’utilisation du miel dans le processus de cicatrisation. De la ruche à l’hôpital.” [The use of honey in the process of scar formation From the hive to the hospital],
    in Krankenpflege Soins Infirmiers 84 (3),  63-69.



  • Dany-Mazeau, M.; Pautard, G. (1991) –  Die Wiederentdeckung eines Naturheilmittels: Honig auf die Wunde [Rediscovery of a natural remedy: honey on the wound],
    in Krankenpflege Soins Infirmiers 84 (6),  54-59.



  • Dany-Mazeau, M.; Pautard, G. (1992) –  Honig auf die Wunde,
    in Krankenpflege; 46(1),  6-10.



  • Danrigal,F., Huyghens,C. (1989)  –  Le miel.
    Editions Nathan.   125 pp.       1307/90.



  • Davies, A. M. C. (1975) –  Amino acid analysis of honeys from eleven countries,
    in Journal of Apicultural Research 14(1),  29-39.



  • Davies,A.M.C. (1976) –  The application of amino acid analysis to the determination of the geographical origin of honey,
    in Journal of Food Technology, 11 (5),  515-23.



  • Deans, A. S. C. (1957) –  Survey of British honey sources.
    London: Bee Research Association, 20 pp.



  • De Greef,M., De Wael,L.,  Van Laere,O. (1994) (Belgium)  –  The Determination of the Fluvalinate Residues in the Belgian Honey and Beeswax,
    in Apiacta XXIX, #3,  83-87 (***).



  • de Centorbi, O. Puig; Satorres, S. E.;  Alcaraz, L. E.; Centorbi, H. J.;  Fernandez, R.[xxviii] (1997) (Argentina)  –  Detection of Clostridium botulinum spores in honey,
    in Argent. Microbiol., Jul-Sep;29(3),  pp.147-51 (***-abstract). [xxix]



  • de Centorbi, O. Puig; Centorbi, H. J.;  Demo, N.;  Pujales, G.; Fernandez, R.[xxx] (1998) (Argentina)  –  Infant botulism during a one year period in San Luis, Argentina,
    in Zentralblatt für Bakteriologie, Jan; 287(1-2),  61-66 (***-abstract). [xxxi]



  • de la Torre,F.; Martinez,A.; Matinez,J.; Palacios,R. (1997) –  IgE binding proteins in honey: discussion on their origin,
    in Investigative Allergology and Clinical Immunology 7 (2),  83-89.



  • Deifel, A. (1985) (Germany) –  Detectarea falsificarii mierii in urma hranirii albinelor cu zahar (Romanian),
    in the XXX-Th. Apimondia Congress, Nagoya, Japon,  284-87 (***).



  • Deifel,A., Gierschner,K.,  Vorwohl,G. (1987) (Germany)  –  Sucrose and its transglycosylation products in natural honey and honey from sugar-fed bees,
    in Deutsche Lebensm.-Rundschau 81(11),  356-362.



  • Deifel, A. (1987) (Germany) –  Detection of honey adulteration by sugar-feeding,
    in Apiacta  # 3,  88-90 (***).



  • Deinzer,M.L., Thomson,P.A.,  Burgett,D.M.,  Isaacson,D.L. (1977)  –  Pyrrolizidine alkaloids: their occurrence in honey from tansy ragwort (Senecio jacobea L.),
    in Science 195,  497-499.



  • Deman, Andreas (1997) (Germany) –  Die neue Lage Honig im „Browny” zur Apitherapie,
    in Imkerfreund 8, Seite 23 (***). [xxxii]



  • Deman, Andreas (1997) (Germany) –  Das braune Lichtschutz Honigglas ist da,
    in Imkerfreund 9, Seite 24.



  • Demianovicz Zofia; Hlyn, M. (1960) (Poland)  –  Vergleichsuntersuchungen der Nektarsekretion bei 17 Lindenarten,
    in Zesz. Nauk. 4,  pp.133-152.



  • Demianovicz Zofia (1971) (Poland) –  Characteristics of fir tree honey on the basis of its microscopic spectrum and some physico-chemical properties,
    in the XXIII-Rd. Apimondia Congress, Moscow, USSR,  593 (***).



  • De Sanctis, C. (1968) –  L’utilisation du miel comme intégrateur glucidique du lait dans l’alimentation du prématuré. Étude d’un nouveau type de lait,
    in Minerva Nipiol., 18 (suppl. 6),  177.



  • Descottes, B. (1990) (France) –  De la ruche a l’hopital ou l’utilisation du miel dans l’unité de soins,
    in L’abeille de France et l’apiculture, 754,  459-460.



  • Descottes, B. (1993) (France)   Du miel pour les plaies,
    in Revue Française d’Apiculture, # 528, Avril,  177 (***).



  • Descottes, B. (1995, 1997) (France)   ~ “Du miel pour les plaies”,
    in the XXXIV-Th. Apimondia Congress, Lausanne, Switzerland (***);
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress,  Antwerp, Belgium.



  • Deshusse,J., Gabbal,A. (1962)  –  Recherche de l’anthranilate de méthyle dans les miels espagnols de fleur d’oranger par chromatographie sur couche mince,
    in Geb. Lebensmit. U. Hyg., 53(5),  pp.408-11.



  • Dettling (1988) (Germany) –  Der Einfluß der Mikrowelle auf die Qualität des Honigs.
    Diplomarbeit Bienenanstalt Hohenheim (Leistung G. Vorwohl).



  • Dold,H., Du,D.H.,  Dziso,S.T. (1937)  –  Nachweis antibakterieller, hitz- und lichtempfindlicher Hemmungsstoffe (Inhibine) im Naturhonig (Blütenhonig),
    in Zeitschrift fur Hygiene und Infektionskrankheiten 120,  155-167.



  • Dold, H.; Whitzenhausen, R. (1955)  –  Ein Verfahren zur Beurteilung der ortlichen ihhibitorischen (keimvermehrungshemmenden) Wirkung von Honigsorten verschiedener Herkunft,
    in Zeitschrift fur Hygiene und Infektionskrankheiten 141,  333-337.



  • Dolezal, M., Dolezal, M., Medrela-Kuder, E. (1988) –  Research on the inhibine effects of herb-honey,
    in Acta Biologica Cracoviensia Series Botanica 30,  9-16.



  • Donadieu, Yves (1975) (France) –  Use of honey in natural therapeutics,
    in the XXV-Th. Apimondia Congress, Grenoble, France,  218-22 (***).



  • Donadieu, Yves (1978) (France) –  Le miel.
    Paris. France.



  • Donadieu,Yves (1981) (France) –  Miel et diabete,
    in the XXVIII-Th. Apimondia Congress, Acapulco, Mexico,  448-451 (***).



  • Donadieu Yves (1978, 1982) (France) –  Der Honig. Natürliche Heilbehandlung.
    Maloine S.A. Éditeur. überarbeitete Auflage. ISBN 2-224-00043-x (Kollektion). ISBN (Der Honig).



  • Donadieu Yves (1983) (France) –  Honey in natural therapeutics (English).
    Maloine Editeur S.A. 2-Nd. Ed.  48 pp.          312L784.



  • Donadieu Yves (1984) (France) –  Etude synthétique des propriétés communes a tous les miels en général ainsi que des propriétés et indications spécifiques des miels unifloraux,                                                in Donadieu Editions. Dépôt légal: Septembre 1984. Imprimerie des Remparts a Vence (***).



  • Donadieu Yves (1991, 1992) (France) –  Un aliment -medicament naturel :le miel,
    in  Abeilles & Fleures  408/1991 ,409/1991 ,411/1992 ,412/1992, 413/1992 (***).



  • Donadieu,Yves (1992) (France) –  Un aliment – medicament naturel : Le miel,
    in Abeille et Fleure, Jan,  11; Avril,  p.11; Mai,  p.19.



  • Donadieu,Y. (1992) (France) –  Honey and diabetes,
    in Abeille et Fleure, June,  11-12 (***).



  • Doner, L. W. (1977) –  The sugars of honey. A review,
    in Sci. Food Agr. 28,  pp.443-456.



  • Doner,L.W., Jackson,S.J. (1980)  –  Darkening effect of high iron honey on tea,
    in American Bee Journal 120,  516-517.



  • Dörner Ilse Sybille (1998) (Germany) –  Kochen und heilen mit Honig. Über 500 Rezepte für Gesundheit, Schönheit und kulinarischen Genuss.
    Econ & List Taschenbuch Verlag
    GmbH, Düsseldorf, Germany,  221 pages (***); ISBN 3-612-20638-9.



  • Dörrscheidt,W., Friederich,K. (1962)  –  Trennung von Aromastoffen des Honigs mit Hilfe der Gas-Chromatographie,
    in Journal of Chromatography, 7(1),  13-18.



  • Dreher, K. (1971) (Germany) –  Rhodotorula, the reason of a red shade of honey,
    in the XXIII-Rd. Apimondia Congress, Moscow, USSR,  594 (***).



  • Drimjias, N.; Gontarski, H. (1963) (Greece)  –  Honigteststelle beim Institut für Bienenkunde Oberursel/Ts.



  • Drimjias, N. (1968) (Greece) –  Trachtpflanzen und Honige Griechenlands,
    in Zeitschrift für Bienenforschung, 9(5),  195-96.



  • Drimjias, N.; Karabournioti Sophia (1995) (Greece)   –  Characteristics of Greek thymus honey,
    in Apiacta XXX, # 2,  33-39 (***).



  • Drouet, N. (1983) –  L’utilisation du sucre et du miel dans le traitement des plaies infectées,
    in Presse Méd; 12(38),  2355-56.



  • Duddukuri, G. R.; Kumar, P. S.;  Kumar, V. B.;  Athota, R. R.[xxxiii] (1997) (India)  –   Immunosuppressive effect of honey on the induction of allergen-specific humoral antibody response in mice,
    in Int Arch Allergy Immunol Dec;114(4),  385-388. [xxxiv]



  • Duhameau, Willy (1991) –  Le miel dans l’alimentation,
    in Journal Suisse d’apiculture, # 8 (*** – Romanian translation by Liliana Bretotean).



  • Duisberg,H., Warnecke,B. (1959)  –  Erhitzungs– und Lichteinfluss auf Fermente und Inhibine des Honigs,
    in Zeitschrift fur Lebensmittel- Untersuchung und -Forschung 111,  111-119.



  • Duisberg, H.; Hadorn, H. (1966) (Germany)  –  Welche Anforderungen sind an Handelshonige zu stellen ? Vorschläge auf Grund der statistichen Auswertung von ca. 1600 Honig Analysen,
    in Mitteilungen aus dem Gebeite der Lebensmitteluntersuchung und Hygiene 57(5),  386-407.    193/70.



  • Duisberg, H. (1967) (Germany) –  Le miel et les substituts de miel (German),
    in Lebensmittelchemie 5(1),  pp.491-559.    167/69.



  • Duisberg, H. (1967) (Germany) – Stellungnahme der Deutschen zur Honigqualität (German),
    in the XXI-St. Apimondia Congress, Maryland, USA,  352-55 (***). [xxxv]



  • Duisberg, H. (1967) (Germany) –  German approach to the quality of honey,
    in the XXI-St. Apimondia Congress, Maryland, USA,  322-24 (***).



  • Duisberg, H. (1969) –  Entgegnung auf einen Beitrag zur Beurteilung von Bienenhonig von R. Hallermayer,
    in Gordian 69(5),  388-90.



  • Duisberg, H. (1970) –  Beurteilung von Bienenhonig. Zweite Entgegnung,
    in Gordian 70(5),  207-08.



  • Dumitriu,I., Balica,G.,  Purcaru,F.,  Brasoveanu,L.,  Avrãmoiu,S.  (1979) (Romania)  –  Comparative study by a l.k.b.8600 analyser of enzymatic cinetics on the enzyme content of monoflora honey and pollen (from Oltenia),
    in the XXVII-Th. Apimondia Congress, Athens, Greece,  485 (***).



  • Dumronglert, E. (1983) –  A Follow-up Study of Chronic Wound Healing Dressing with Pure Natural Honey,
    in Journal of the National Research Council of Thailand 15 (2),  39-66.



  • Duspiva, F. (1954) –  Enzymatische Prozesse bei der Honigtaubildung der Aphiden,
    in Deut. Zool. Gesell.,  pp.440-447.



  • Dustmann, J. H. (1972) –  Über den Einfluss des Lichtes auf den Peroxid-Wert (Inhibin) des Honigs,
    in Zeitschrift fur Lebensmittel – Untersuchung und -Forschung 148,  263-268.



  • Dustmann, J. H. (1979) –  Antibacterial Effect of Honey,
    in Apiacta 14,  7-11.



  • Dustmann, J. H.; Gayger, J. (1983) (Germany) –  Determination of the chlorinated hydrocarbons content in beeswax, honey and pollen,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  356-358 (***).



  • Dustmann, J. H., Gayger,J. (1983) (Germany) –  Determination des residus d’hydrocarbures chlorurées dans la cire, le miel et le pollen,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  368-370 (***).



  • Dustmann, H. Jost; Behrens, I. (1987) (Germany)  –  Effet du miel sur la bacterie cariogene Streptococcus mutans,
    in the XXXI-St. Apimondia Congress, Warsaw, Poland,  518-20 (***).



  • Dustmann, H. Jost; Behrens, I. (1987)  –  Effect of honey on the cariogenic bacterium Streptococcus mutans,
    in Apidologie 18 (4),  348-350;
    in the XXXI-Th International Apicultural Congress of Apimondia, Warsaw, Poland. Apimondia Publishing House,  pp.459-461.



  • Dyce, E. J. (1975) –  Producing finely granulated or creamed honey,
    in “Honey: a comprehensive survey” (E. Crane ed.) (London: Heinemann),  293-306.



  • Echigo,T., Takenaka,T.,  Ichimira,M.  (1973) (Japan)  –  Effects of chemical constituents from pollen on the process of honey formation,
    in Fac. Agric., Tamagawa University 13,  pp.1-9.



  • Echigo, T.; Takenaka, T.  (1985) (Japan)  –  Etudes comparatives sur la composition du miel, de la gélée royale et des grains de pollen,                   XXX-eme Congres d’Apimondia, Nagoya, Japan,  452-455 (***).



  • Echigo,T., Takenaka,T.,  Yatsunami,K. (1986)  –  Comparative studies on chemical composition of honey, royal jelly and pollen loads,
    in Fac. Agric. Tamagawa Univ. no. 26,  pp.1-8.



  • Echigo, T.; Matsuka, Mitsuo (1987) (Japan)  –  Les produits des abeilles,
    in Fragrance Journal 15(2),  13-19.             972L/89.



  • Ede, R. M.; Wilkins A. L.;  Lu, Y.;  Tan, S. T. (1993)  –  Novel nor-sesquiterpenoids in New Zealand Honeys Isolation and structural characterisation of meliracemoic acid,
    in Tetrahedron Letters  34,  pp.6795-6798.



  • Edgard,W.M., Jenkins,G.N. (1974)  –  Solubility reducing agents in honey and partly refined crystalline sugar,
    in J. 136(1),  pp.7-14.



  • Efem, S. E. E. (1988) –  Clinical observations on the wound healing properties of honey,
    in British Journal of Surgery 75,  679-681.



  • Efem, S. E. E.; Udoh, K. T.;  Iwara, C. I. (1992)  –  The antimicrobial spectrum of honey and its clinical significance,
    in Infection 20 (4),  227-229.



  • Efem, S. E. E. (1993) –  Recent advances in the management of Fournier’s gangrene: Preliminary observations,
    in Surgery; 113(2),  200-204.



  • El-Banby, A. Mohamed; El-Sherif, M. E.;  Shatla, M. A. (1985) (Egypt)  –  Productivitatea si analiza chimicã a nectarului. Mecanismul formãrii nectarului la florile de bumbac (Romanian),
    in the XXX-Th. Apimondia Congress, Nagoya, Japan.



  • El-Banby, A. Mohamed; Kandil, A.;  Abou-Sehly, G.;  Abdel-Wahed, K. (1987) (Egypt)  –  Effet guerissant des miels floraux et faux sur les plagues chirurgicales,
    in the XXXI-St. Apimondia Congress, Warsaw, Poland,  557 (***-abstract).



  • El-Banby, A. Mohamed (1987) (Egypt) –  Les abeilles dans le Coran et la Médecine.
    Al-Ahram Centre for Translation and Publishing. Ed. 2.  205 pp. 1275L/89.



  • El-Banby A. Mohamed; Kandil, A.;  Abou-Sehly, G.;  El-Sherif, M.E.;  Abdel-Wahed, K. (1989) (Egypt)  –  Healing effect of floral honey and honey from sugar-fed bees on surgical wounds (animal model),
    in the Fourth International Conference on Apiculture in Tropical Climates, Cairo;
    International Bee Research Association, London.



  • El Kassaby, I. (1997) (Egypt)  –  Honey and its Medicinal Use,
    in the International Symposium On Apitherapy, Cairo 8-9th, March, 1997.



  • Elkon Juliette (1955) –  The honey cookbook.
    New York: Alfred A. Knopf, 162 pp.



  • El-Leithy,M.A., El-Sibaei,K.B. (1972) (Egypt)  –  Role of microorganisms isolated from the honeybee (Apis mellifera) in ripening and fermentation of honey,
    in Microbiol. 7,  pp.89-95.



  • Elser, E. (1924) –  Beiträge zur quantitativen Honiguntersuchung,
    in Bienenk. 6,  p.118 only.



  • Emarah, M. H. (1982) –  A clinical study of the topical use of bee honey in the treatment of some occular diseases,
    in Bull Islamic Med; 2(5),  422-25.



  • Espada Herrero Teresa, Gomez Pajuelo,A. (1983) (Spain) –  Calcul du rapport Na/K comme indicateur de l’adulteration du miel avec des sirops riches en fructose (HFCS),
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  100 (***-abstract).



  • Espada Herrero Teresa, Gomez Pajuelo,A. (1983) (Spain)  –  Activité bacteriostatique, HMF, couleur, cendres et mineraux des miels d’oranger, de romarin et de chene vert produits en Catalogne, Valence et Estremadure,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  101 (***-abstract).



  • Fabian,F.W., Quinet,R.I. (1928)  –  A study of the cause of honey fermentation.
    in Agric. Exp. Stn. Tech. Bull., 62,  41 pp.



  • Fang,Z. (1982) –  The honeybee and human health,
    in NAAS Proc., 5,  18.



  • Farouk,A., Hassan,T.,  Kashif,H.,  Khalid,S.A.,  Mutawali,I.,  Wadi,M. (1988)  –  Studies on Sudanese Bee Honey: Laboratory and Clinical Evaluation,
    in International Journal of Crude Drug Research 26(3),  161-168.



  • Fasler, A. (1975) –  Honey Standards Legislation.
    in “Honey: a comprehensive survey” (E. Crane ed.) (London: Heinemann),  329-354.



  • Feder, E. (1911) –  Ein Vorschlag zur Prüfung des Honigs auf künstlichen Invertzucker,
    in Zeitschrift für Untersuchung der Nahrung- und Genussmittel 22,  412-13.



  • Fellenberg,T. von; Rusiecki, W. (1938)  –  Bestimmung der Trübung und der Farbe des Honigs,
    in Geb. Lebensmitteluntersuchung und Hygiene 29,  pp.313-335.



  • Feller Demalsy,M.J., Parent,J.,  Strachan,A.A. (1989)  –  Microscopic analysis of honeys from Alberta, Canada,
    in Journal of Apicultural Research, 26(2),  123-32.



  • Feller Demalsy,M.J., Parent,J.,  Strachan,A.A. (1987)  –  Microscopic analysis of honeys from Saskatchewan, Canada,
    in Journal of Apicultural Research, 26(4),  247-54.



  • Feller Demalsy,M.J., Parent,J.,  Strachan,A.A. (1986)  –  Microscopic analysis of honeys from Manitoba, Canada,
    in Journal of Apicultural Research, 28(1),  41-49.



  • Feng-chen,Ge, Yan-fang,Li, Dong-hai,Chen (1997) (China)  –  Historical Research on Texts regarding Honey Used in the Ancient Times as Food in the Changbai Mountain Area,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium (Poster 23).



  • Fenicia, L.; Ferrini, A. M.;  Aureli, P.;  Pocecco, M. [xxxvi](1993) (Italy)  –  A case of infant botulism associated with honey feeding in Italy,
    in Eur J Epidemiol, Nov;9(6),  671-3 (***-abstract). [xxxvii]



  • Ferreres, F.; Thomas-Barberan, F.A.[xxxviii];  Soler, C.;  Garcia-Viquera C.;  Ortiz, A. and Tomas-Lorente, F. (1994)  – A simple extractive technique for honey flavonoid HPLC analysis,
    in Apidologie Vol.25(1),  21-30.



  • Fichtl, Reinhard; Admasu Addi (1994)  –  Honeybee Flora of Ethiopia.
    550 pp., 600 colour photos (excellent description of African honey plants and Ethiopian beekeeping).



  • Fiehe, J. (1908) –  Eine Reaktion zur Erkennung und Unterscheidung echter Bienenhonige,
    in Zeitschrift für Untersuchung der Nahrung- und Genussmittel 15,  492-93.



  • Fiehe, J. (1932) –  Über die Herkunft der Honigdiastase,
    in Unters. Lebensmittel, 63,  pp.329-31.



  • Fiehe, J. (1939) –  Über Honigdiastase,
    in Zeitschrift für Untersuchung Lebensmittel 61,  420-27.



  • Fierro Morales, Walter (1993) (Uruguay) –  Propiedades terapeutica de los productos apicolas,
    in III Feria de la Miel, Buenos Aires, Argentina, Julio.



  • Fierro Morales, Walter (1995) (Uruguay) –  Propiedades nutricionales y terapéuticas de la miel,
    in Medica Libra 1,  12-14.



  • Fierro Morales, Walter (1997) (Uruguay) –  La miel: un antiguo alimento con interesantes propiedades terapeuticas,
    in Fitociencia.



  • Fini Maria Angela; Sabatini Ana Gloria (1971) (Italy)  –Characterisation of italian honey-part I: false acacia (Robinia) honeys,
    in the XXIII-Rd. Apimondia Congress, Moscow, USSR,  588-90 (***).



  • Fini Maria Angela; Sabatini Ana Gloria (1974) (Italy)  –  Composition of some kinds of Sicilian honey,
    in Scienza e Technologia degli Alimenti 4(6),  349-55.



  • Fini Maria Angela (1980) (Italy) –  Valeur diététique et thérapeutique des produits de la ruche,
    in Industrie Alimentari 19(4),  321-330.   262L/83.



  • Fischer-Rizzi Susanne (1989, 1990) –  Complete Aromatherapy Essential Oils for Radiant Health (p.202).
          Sterling Publishing Co., Inc., New York.
    ISBN 0-8069-8222-5
    Original title: Himmlische Düfte: Aromatherapie, 1989, Heinrich Hugendubel Verlag, München, Germany. [xxxix]



  • Fleche, C.; Clement, M. C.;  Zeggane, S.;  Faucon, J. P. [xl](1997) (France)  – Contamination of bee products and risk for human health: situation in France (original article in French),
    in Rev Sci Tech, Aug;16(2),  609-619 (***-abstract). [xli]



  • Flemig, R.; Stojanowic, V. (1980) (Germany)  –  Untersuchungen von Bienenhonig auf Clostridium botulinum Sporen,
    in Archiv für Lebensmittelhygiene 31(5),  179-180 (***-abstract). [xlii]



  • Forrest, R. D. (1982) –  Early history of wound treatment,
    in Journal of the Royal Society of Medicine; 75,  198-205.



  • Fossel, A. (1960) –  Die Fichtentracht,
    in Bienenvater 7/8, (81).



  • Fossel, A. (1962) –  Neues vom Honigtau,
    in Bienenvater 4, (83).



  • Fossel, A. (1962) –  Ergebnisse und Fragen der Waldtrachtbeobachtung unter besondere Berücksichtigung der Fichtenlecanien,
    in Zeitschrift für Bienenforschung, Band 6, H, 3.



  • Fossel, A. (1966) –  Die Waldtracht im Jahre 1965,
    in Bienenvater, 3, (87).



  • Fossel, A. (1966) –  Nektar, Pollen und Honigtau von Edelkastanie (Castanea sativa),
    in Bienenvater, 4.



  • Fossel, A. (1974) –  Die Bienenweide der Ostalpen, dargestellt am Beispiel des steirischen Ennstals,
    in Naturwiss. Ver. Steiermark 104,  Seiten 87-118.



  • Fox,F.W. (1970) (South Africa) –  Facts, fads and fallacies about food,
    in Afr. Med. Journal 44(25),  pp.736-737.



  • Frank Renate (1994) (Germany) –  The Importance of Honey in the Present Alimentation,
    in Apiacta XXIX, # 3,  65-74 (***).



  • Freymark, F. (1969) –  Ameisen, Honigtauerzeuger und Bienen,
    in Imkerfreund, 2, (24).



  • Frenkel,M.M. (1988) (USSR) –  Facts about honey used in folk medicine,
    in Apiacta, # 2,  56-59 (***).



  • Frias,I., Hardison,A.,  Gonzales,T.,  Munoz,V.,  Falcon,J.,  Espinar,M. (1997) (Spain)  –  The Mineral Content of the Honeys in Tenerife (the Canary Islands),
    in Apiacta XXXII, #1,  21-23 (***).



  • Frohn Birgit (1997) (Germany) –  Gesund und schlank mit Milch und Honig: 140 einfache Rezepte zum Heilen und Pflegen.
          Augsburg: Midena Verlag. 145 pages. ISBN 3-310-00435-x (***).



  • Fulker, M. J.; Jackson, D.;  Leonard, D. R.;  McKay, K.;  John, C. [xliii] (1998) (UK)  – Dose due to man-made radionuclides in terrestrial wild foods near Sellafield,
    in J Radiol Prot Mar;18(1),  3-13. [xliv]



  • Furuta,T., Okimoto,Y. (1975) (Japan)  –  Study on yeasts in honey,
    in Bulletin of the Faculty of Agriculture, Tamagawa University, Japan, # 15,  37-43.



  • Galuszka,H., Niemczuk,R.,  Sobieszczanska,B.,  Wardzala,M. (1971) (Poland)  Antibiotic activity in honey bee,
    in the XXXIII-Rd. Apimondia Congress, Moscow, USSR,  577-78 (***-abstract).



  • Gamero,A.M., Cornejo,L.G.,  Schminke,E.D. (1973)  –  Bases primarias para el juzgamiento de mieles de abejas,
    in the XXIV-Th. Apimondia Congress, Buenos Aires, Argentine,  509-12.



  • Gamov, L. N. (1979) (U.S.S.R.) –  News in the manufacture of alcoholic beverages with honey,
    in the XXVII-Th. Apimondia Congress, Athens, Greece (***-abstract).



  • Gassparian,S., Vorwohl,G. (1974)  –  Comparing quality tests of Iranian honeys,
    in Apidologie, 5, (2),  177-90.



  • Gaussel, A. (1967) –  Aliments miracles et mirages publicitaire,                in Revue Française d’Apiculture (248),  378-381.  (398L/68)



  • Genaro,A.R., Sideri,C.N.,  Rubin,N.,  Osol,A. (1959)  –  Use of honey in medicinal preparations,
    in American Bee Journal 99 (12),  492-493.



  • Ghanti, Y. (1977) –  Contribution a l’étude du miel dans l’alimentation humaine.
    These Médecine, Faculté de Montpellier.  76 pp.                279/79.



  • Ghibernea, Marcel (1991) (Romania) –  Honey, a better place in the correct diet (Romanian),
    in  Romania apicolã, December,  15-16 (***).


  • Ghiciuc Cristina Mihaela, Prof.Dr. Catalina Elena Lupusoru (Iasi) – Efectul antioxidant al mierii de albine / The antioxidative effect of honey. Paper presented at the VIII-th. Romanian Apitherapy Congress, Iasi, October 30, 2015.



  • Ghilezan Gabriela, Ghilezan,R. (1971) (Romania)  –  Data on the mineral elements in some honeys,
    in the XXIII-Rd. Apimondia Congress, Moscow, USSR,  592-93 (***-abstract).



  • Giavarini,I. (1956) (Italy) –  Les produits de la ruche en diététique et pédiatrie (Italian),
    in Pediat. Modena 38(9),  pp.653-666.        666L/63.



  • Giri, K. V. (1938) (India) –  Chemical composition and enzyme content of Indian honey,
    in Madras Agricultural Journal 26,  68-72.



  • Goldsmith, S.; Burkert, N. (1955)  –  Über das Vorkommen einiger im Bienenhonig bisher unbekannter Zucker,
    in Hoppe-Seyler’s Z. Physiol. , 300,  pp.188-200.



  • Gonnet, M.; Lavie, P. (1960)  –  Influence du chauffage sur le facteur antibiotique present dans les miels,
    in Annales de l’Abeille 3 (Paris),  349-363.



  • Gonnet,Michel, Lavie,P.,  Louveaux,J. (1964) (France)  –  La pasteurisation des miels,
    in Abeilles, 7,  pp.81-102.



  • Gonnet,Michel, Vache,Gabriel (1979) (France)  –  Técnica de degustación de las mieles y elaboración de un sistema de notación y clasificación objetiva para apreciar su calidad mediante análisis sensorial,
    in the XXVII-Th. Apimondia Congress, Athens, Greece,  480-86.



  • Gonnet,Michel, Vache,Gabriel (1985, 1986, 1987) (France)    Le gout du miel.
    Editions U.N.A.F. 1986,  146 pages;
    Apimondia Publishing House, Romanian (112 pp) (***), English (159 pp.) (***).



  • Gonnet,Michel (1987) (France) –  Concours, promotion des miels de qualité,
    in Revue Française d’Apiculture, # 462(4),  172-76.



  • Gonnet, Michel (1987) (France) –  La définition sensorielle d’un miel: un complément indispensable a l’analyse traditionelle,
    in Abeille de France, # 719(9),  410-12.



  • Gonnet, Michel (1988) (France) –  Répertoire des références necésaires pour l’examen de miels soumis a concours,
    in Revue Française d’Apiculture, # 473 (1),  181-85.



  • Gonnet, Michel (1991) (France) –  The honey’s degradation (French; Romanian),
    in Revue Française d’Apiculture, Mars;
    in Romania apicolã, Oct.,  30-31 (***).



  • Gontarski, H. (1962) –  Zur Verflüssigung kandierten Honigs,                   in Bienenwirtsch., 13,  p.11-15.



  • Göthe, F. (1914) –  Die Fermente des Honigs,
    in Zeitschrift für Untersuchung der Nahrung- und Genussmittel 28(6),  273-86.



  • Grandi, A. (1975) (Italy) –  Considerations on the glucide compounds of a few unifloral  honeys,
    in the XXV-Th. Apimondia Congress, Grenoble, France,  454-56 (***).



  • Grandjean, X. (1979) (France) –  Honey in human nutrition,
    in the XXVII-Th. Apimondia Congress, Athens, Greece,  486 (***-abstract).



  • Gray, H. F.; Fraenkel, G. (1953)  –  Fructomaltose, a recently discovered tri-saccharide isolated from honeydew,
    in Science 118,  304-305.



  • Grecianu, A.; Enciu, V. (1976)  –  Observations on the antibiotic effects of propolis, pollen and honey,
    in the Second International Symposium on Apitherapy, Bucharest. Apimondia Publishing House, pp.177-179.



  • Grecianu,Al., Luca,Al.,  Carp,M.,  Bunduc Elena (1979) (Romania)  –  Observations on the antimicrobial effect of honey,
    in the XXVII-Th. Apimondia Congress, Athens, Greece,  486 (***-abstract).



  • Grecianu, Al. et al. (1980) (Romania)   Observatii asupra efectului antimicrobian al mierii de albine,
    in Apicultura in Romania, 1,  9.



  • Green, A. E. (1988) –  Wound Healing Properties of Honey,
    in British Journal of Surgery 75 (12),  1278.



  • Greenwood, David (1993) –  Honey for superficial wounds and ulcers,
    in The Lancet, 341 (8837),  90-91.



  • Griebel, C. (1938) –  Vitamin C enthaltende Honige,
    in Unters. Lebensmittel- 75,  pp.417-420.



  • Gribel’, N. V.; Pashinskii, V. G. (1990) (Russia)  –  The antitumor properties of honey (original article in Russian),
    in Vopr Onkol 1990;36(6),  704-709 (***-abstract). [xlv]



  • Grochowski,J., Bilinski,M.,  Galuszka,H. (1987) (Poland)  –  L’activité biologique du pollen, du pain d’abeilles et du miel par rapport a la souche de bacteries selectionnees,
    in  the XXXI-St. Apimondia Congress, Warsaw, Poland,  520-21 (***-abstract).



  • Grosu Elena (1997) (Romania) –  Busuiocul de miriste, o valoroasã plantã meliferã (Romanian),
    in Romania apicolã  # 8, August,  19;25 (***).



  • Grosu Elena (1998) (Romania) –  Plante melifere erbacee de primavara (Romanian),
    in Romania apicola 3,  11-12 (***).



  • Gulyas,S. (1983) (Hungary) –  La teneur en metaux de quelques nectars et  miels floraux,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  113-14 (***-abstract).



  • Gundel, M.; Blattner, V. (1934) –  Über die Wirkung des Honigs auf Bakterien und infizierte Wunden,
    in Archiv für Hygiene und Bakteriologie 112,  319-332.



  • Gunther,R.T. (1934, 1959) –  The Greek Herbal of Dioscorides (Translated by Goodyear 1655).
    Hafner Y. 1934, reprinted 1959.



  • Gupta, M. (1977) –  Preservation of split skin grafts in honey: A preliminary study,
    in Indian Journal of Surgery 39,  591-98.



  • Gupta, S.K.; Singh, H.;  Varshney, A.C.;  Prakash, P. (1992)  –  Therapeutic efficacy of honey in infected wounds in buffaloes,
    in Indian Journal of Animal Sciences; 62(6),  521-523.



  • Hackel Hansjörg (1989) (Germany) – Die Pestwurz (Petasites hybridus Fl. Wett.),
    in Imkerfreund 2,  Seite 83.



  • Hackel Hansjörg (1989) (Germany) –  Der Wein (Vitis vinifera ),
    in Imkerfreund 5,  Seite 223.



  • Hackel Hansjörg (1989) (Germany) –  Die Robinie oder Scheinakazie (Robinia pseudoaccacia ),
    in Imkerfreund 6,  Seite 268.



  • Hackel Hansjörg (1989) (Germany) –  Die Heidelbeere (Vaccinium myrtillus),
    in Imkerfreund 7,  Seite 309.



  • Hackel Hansjörg (1997) (Germany) – Der Weißdorn (Crataegus AG),
    in Imkerfreund  3,  Seite 42 (***). [xlvi]



  • Hackel Hansjörg (1997) (Germany) – Der Wiesensalbei (Salvia pratensis L.),
    in Imkerfreund 6,  Seite 42 (***). [xlvii]



  • Hackel Hansjörg (1997) (Germany) Eberesche (Sorbus acuparia),
    in Imkerfreund 10,  Seite 42 (***). [xlviii]



  • Hadorn,H., Kovacs,A.S. (1960)  –  Zur Untersuchung und Beurteilung von ausländischen Bienenhonig auf Grund des Hydroxymethylfurfurol– und Diastasegehaltes,
    in Geb. Lebensmittelunters. und Hyg. 53 (1),  pp.6-28.



  • Hadorn,H., Zürcher,K.,  Doevelaar,F. (1962)  –  Über Wärme– und Lagerschädigungen von Bienenhonig,
    in Gebiete Lebensm. Hyg., 53,  pp.191-229.



  • Hadorn,H., Zürcher,K. (1962)  –  Über Veränderungen im Bienenhonig bei der grosstechnische Abfülung,
    in Geb. Lebensmittelunters. und Hyg. 53 (1),  pp.28-34.



  • Hadzi-Djordjevic,L., Radulovic (1989) (Yugoslavia)  –  Utilisation du miel pour le diagnostic des vers intestinaux (abstract),
    in the XXXII-Nd. Apimondia Congress, Rio de Janeiro, Brazil,  521-22 (*** + English, German and Spanish abstracts). [xlix]



  • Haffejee,I.E., Moosa,A. (1985)  –  Honey in the treatment of infantile gastroenteritis,
    in British Medical Journal 290,  1866-1867.      1006/86.



  • Hahn, H. (1969) (Germany)   Determination of free amino-acids of honey,
    in the XXII-Nd. Apimondia Congress, München, Germany,  431 (***-abstract).



  • Hall, M.[l] (1997) (UK) –  Minor burns and hand burns: comparing treatment methods,
    in Prof Nurse, Apr;12(7),  489-491. [li]



  • Hallermayer, R. (1969) –  Beitrag zur Beurteilung von Bienenhonig,
    in Gordian 69(5),  230, 232-34.



  • Hallermayer, R. (1969) –  Erwiederung auf die vorstehende Entgegnung von H. Duisberg zu meinem “Beitrag zur Beurteilung von Bienenhonig”,
    in Gordian 69(8),  391-92.



  • Hallermayer, R. (1970) –  Zweite Erwiederung auf die Entgegnungen von H. Duisberg zu meinem “Beitrag zur Beurteilung von Bienenhonig”,
    in Gordian 70(5),  208-09.



  • Hamdy, M. H.; El-Banby, A. Mohamed;  Khakaifa, K. I.;  Gad, E. M.;  Hassanein, E. M. (1989)  –  The antimicrobial effect of honey in the management of septic wounds.
    in Proceedings of the Fourth International Conference on Apiculture in Tropical Climates, Cairo;
    in International Bee Research Association; London; pp 61-67.



  • Hanssen, Maurice (1979) –  The Healing Power of Pollen and Other Products from the Beehive.
    Thorsons Publishers Limited, Wellingborough, Northamptonshire. ISBN  0 7225 0526 4.  96 pp. (***).



  • Haragsim, O. (1969) –  Service d’information sur la miellée en Tchéchoslovaquie,
    in the XXII-Nd. Apimondia Congress, München, Germany.



  • Harizanis, P. (1993) (Greece) –  The Honey Plants (Greek).
    in The Honeybee and the Beekeeping Techniques (Giahudis-Giapulis,  254).



  • Harnaj, V. (1983) (Romania) –  Introduction in the industrial methods in beekeeping,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary.



  • Harris, S. (1994) –  Honey for the treatment of superficial wounds: a case report and review.
    in Primary Intention; 2(4),  18-23.



  • Hartgen, H. (1980) (Germany) –  Untersuchungen von Honigproben auf Botulinus-toxin,
    in Archiv für Lebensmittelhygiene 31(5),  177-178 (***-abstract). [lii]



  • Hase,S., Suzuki,O.,  Odato,M.,  Miura,A.,  Suzuki,S. (1973) (Japan)  –  Quality of honey and its analytical methods. III. Qualities of domestic, imported and commercial honey,
    in Kenk. Hokoku (28),  pp.72-77.



  • Haydak,M.H., Palmer,L.S.,  Tanquary,M.C.,  Vivino,A.E. (1942)  –  Vitamin content of honeys,
    in Journal of  Nutrition 23,  581-588.



  • Haydak,M.H., Palmer,L.S.,  Tanquary,M.C.,  Vivino,A.E. (1943)  –  The effect of commercial clarification on the vitamin content of honey,
    in Journal of  Nutrition 26(3),  319-321.



  • Hegazi, Ahmed Gaffer; El Miniawy, H. F.; El Miniawy F. A. (1995) (Egypt)  –  Effect of some honeybee products on immune response of chicken infected with virulent NDV (Newcastle Disease Virus),
    in Egyptian Journal of Immunology 2 (2),  79-86. [liii]



  • Hegazi, Ahmed Gaffer; Kawther Y. Awadalla; Mansour, S.M. (1997-c) (Egypt)  –  Influence of honey and propolis on Rift Valley Fever Virus,
    in International Symposium On Apitherapy, Cairo 8-9th, March, 1997.



  • Heitkamp,K., Busch-Stockfisch,M. (1986) (Germany)  –  Les pro et anti miels statuent sur les effets du miel “scientifiquement démontrés”,
    in Lebensm. Unters. Forschung 182(4),  pp.279-286.



  • Hejase, M. J.; , S. J.;  Bihrle, R.;  Coogan, C. L. (1996)  –  Genital Fournier’s gangrene: experience with 38 patients,
    in Urology 47 (5),  pp.734-739.



  • Helbling, A.; Wüthrich, B. (1987) –  Ein ungewöhnlicher Fall von Honigallergie [An unusual case of allergy to honey],
    in Allergologie 10 (7),  252-255.



  • Helbling, A.; Peter, C.; Berchtold, E.; Bogdanov, S.; Müller, U. (1992) –  Allergy to honey: relation to pollen and honey bee allergy,
    in Allergy 47 (1),  41-49.



  • Helvey,T.C. (1953) –  Colloidal constituents of dark buckwheat honey,
    in Food Res. 18(2),  197-205.



  • Helvey, T. C. (1954) –  Study on some physical properties of honey,           in Food Res. 19(3),  282-292.



  • Herold, Edmund (1970, 1988) (Germany)   Heilwerte aus dem Bienenvolk (Honig, Pollen, Gellee Royale, Wachs).
    Ehrenwirth Verlag, München, Germany.   (B, AA1042/71).



  • Herold, Edmund (1970) (Germany) –  Substances guérissantes provenantes des abeilles (German).
    Ehrenwirth Verlag, München, 228 pp.



  • Herold, Edmund (1975) (Germany) –  The healing substances of the honeybees (German).
    Ehrenwirth Verlag, München, Germany,  226 pages.  1020L/77.



  • Herold, Edmund (1988) (Germany)   Heilwerte aus dem Bienenvolk (Honig, Pollen, Gellee Royale, Wachs).
    Ehrenwirth Verlag, München, Germany.



  • Herold Edmund, Leibold Gerhard (1991) (Germany) –  Heilwerte aus dem Bienenvolk. Honig, Pollen, Gelee Royale, Wachs, Propolis und Bienengift – Ihre Bedeutung für die Gesundheit und Behandlung von Krankheiten.
    Ehrenwirth Verlag Gmbh, München, 242 pages; ISBN 3-431-03162-5 (***).



  • Hill, John (1759, 1989) (U.K.) –  The Virtues of Honey.
    Elmwood Books.First published by J.Davis & M.Cooper of London. British Library Cataloguing in Publication Data. ISBN 0-946019-05-3. 40 pages (***).



  • Hodges, R.; White, E. P. (1966)  –  Detection and isolation of tutin and hyenanchin in toxic honey,
    in New Zealand Journal of Science 9(1),  233-235.



  • Hodgson, M. J. (M.Sc.) (1989) (New Zealand) –  Investigation of the antibacterial action spectrum of some honeys.
    These at the University of Waikato, New Zealand.



  • Horn Helmut (1991, 1992) –  Die Kristallisation des Bienenhonigs,
    in Hefte 11,  323; Hefte 12,  pp.361-63, 1991;
    in Hefte 1,  p.9-13; Hefte 2,  pp.44-48.



  • Horn Helmut, Lüllmann Cord (1992)  –  Das Große Honigbuch: Enstehung, Gewinnung, Zusammensetzung, Qualität, Gesundheit und Vermarktung.
    Ehrenwirth Verlag
    , München, Germany;
    ISBN 3-431-03208-7; 280 Seiten mit über 90, größtenteils farbigen Abbildungen.



  • Horn Helmut, Lüllmann,C. (1992)  –  Honigbezeichnung nach botanischer Herkunft,
    in Das Große Honigbuch, Ehrenwirth Verlag, München, Germany.



  • Horwitz, W. (ed)(1950) –  Official methods of analysis of the Association of Official Agricultural Chemists (AOAC). Washington DC, USA,  515 (7-th. edition).



  • Howes,Frank Norman (1945, 1979) (UK) –  Plants and beekeeping. London: Faber & Faber, 236 pp. British Library Cataloguing in Publication Data.
    ISBN 0-571-04987-7
    ISBN 0-571-11358-3 Pbk..



  • Höffel Ingrid (1983) (Germany) –  Residues of heavy metals in bee colonies,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  233 (***-abstract).



  • Hristea L. Constantin, Ialomiteanu Mircea (1966, 1969, 1972) (Romania)  –  The bee products for human health (Romanian),        Asociatia Crescatorilor de albine. Biblioteca Apicultorului, nr. 5/1966, 116 pages (Propolis pages: 74-82) (***); nr. 8/1969;  the Third edition, in Apimondia Publishing House, 1972.



  • Huhtanen, C. N.; Knox, D. and Shimanuki, H. (1981)  –  Incidence and origin of Clostridium botulinum spores in honey,
    in Journal of Food Protection 44(11),  812-814, 820 (***-abstract). [liv]



  • Hutton, D. J. (1966) –  Treatment of Pressure Sores,
    in Times 62 (46),  pp.1533-1534.



  • Iacob,T. (1965) (Romania) –  The mountain melliferous plants as infinite sources of nectar (Romanian),
    in the XX-Th. Apimondia Congress, Bucharest, Romania.



  • (1985) (Romania) –  Pansament pentru îndulcirea” plãgilor,                     in Apicultura in Romania, Oct.,  32 (***).



  • Ialomiteanu,M., Daghie,V.,  Mihaescu,N.F.(1967) (Romania)  –  Contribution to the study of the bacteriostatic and bactericidal action of honey,
    in the XXI-St. Apimondia Congress, Maryland, USA,  209-13 (***).



  • Ialomiteanu,M., Daghie,V. (1973) (Romania)  –  Investigations on the antibiotic qualities of honey,
    in the XXIV-Th. Apimondia Congress, Buenos Aires, Argentina,  438-40 (***)



  • Ialomiteanu, M. (1994) (Romania) –  Apitherapy in the digestive tract diseases (Romanian),
    in Apitherapy in Romania, Apimondia Publishing House, Bucharest,  31-35 (***).



  • Ibrahim, A. S. (1981) –  Antibacterial action of honey,
    in Bulletin of Islamic Medicine 1,  363-365.       1300/84.



  • Iliesiu, V. Nicolae (1993) (Romania) –  Apilarnil lyophilised in honey (Romanian),
    in Romania apicolã, # 3,  23.



  • Iliesiu, V. Nicolae (1993) (Romania)   A bio-stimulative and dieto-therapeutic product ”Apivitas – Forte” (Romanian),
    in Romania apicolã, # 4,  8.



  • Imperatriz-Fonseca,V.L., Giovannini,A.,  Gulbu,L.S., Azoubel,M.L., Do Amaral,A.D. (1985) (Brazil)  –  Preliminary study of the Brazilian honey qualities (Romanian),
    in the XXX-Th. Apimondia Congress, Nagoya, Japan,  303-07 (***).



  • Imperatriz-Fonseca,V.L., Kleinert-Giovannini,A.,  Ramalho,M. (1986) (Brazil)  –  Importáncia de Eucalyptus spp. como fonte de polén e néctar para algumas éspecies de Apidae,
    in the VI-Th. Brazilian Apiculture Congress, Florianopolis, Santa Catarina, Brazil.



  • Ionescu-Tirgoviste C, Popa E, Sintu E, Mihalache N, Cheta D, Mincu I. (1983) (Romania) –  Blood glucose and plasma insulin responses to various carbohydrates in type 2 (non-insulin-dependent) diabetes,
    in Diabetologia,  Feb;24(2),  80-84. [1]



  • Ioyrish,Naum Petrovich (1966, 1968, 1979) (USSR) –  Les abeilles, pharmaciennes ailees (French),
    Editions Mir, Moscou, 1966; 3-e edition completee, 1979, 240 pp. (***).



  • Ioyrish,Naum Petrovich (1966) (Uzbekistan-USSR) –  The honeybees and the Medicine (“Pcholy i meditsina”) (Russian).
    Izdatel’stvo Meditsina , Tashkent, Uzbekistan,  192 pages. 396L/68.



  • Ioyrish, Petrovich Naum (1974, 1975) (USSR) –  Bees and people.
    Mir Publishing House, Moscow; 213 pages.



  • Ioyrish, Petrovich Naum (1977) (USSR) –  Curative properties of honey and bee venom.
    New Glide Publications, San Francisco, California, USA, 198 pp.  280L/79;
    University Press of the Pacific, Honolulu, Hawaii, 198 p, ISBN 0-89875-409-7



  • Ishiguro,I., Ikeno,T.,  Matsubara,H. (1973) (Japan)  –  Effets du miel sur le métabolisme des sucres du rat et du lapin,
    in Gifu Yakka Daigaku Kiyo 21,  45-53.              284/77.



  • Iunaev, G. G. (1979) (USSR) –  Miel et Médecine,
    in Sestra 38(10),  pp.41-42.



  • Ivanov, Ts. (1975) (Bulgaria) –  Changes in acacia honey composition during storage,
    in the XXV-Th. Apimondia Congress, Grenoble, France (***-abstract).



  • Ivanov, Ts. (1975) (Bulgaria) –  Conductivity and specific electric resistance of honey,
    in the XXV-Th. Apimondia Congress, Grenoble, France,  536 (***-abstract).



  • Ivanov, Ts., Ivanova T. (1995) (Bulgaria)  –  Effect of ultrasonic, microwave and X-ray treatment of honey on its quality,
    in the XXXIV-Th. Apimondia Congress, Lausanne, Switzerland,  137 (***-abstract).



  • Iwama, S.; Melhem, T. S. (1979)  –  The pollen spectrum of the honey of Tetragonisca angustula Latreille,
    in Apidologie 10,  275-95.



  • Izdebska, K. and Gubanski, M. (1962) (Poland) –  Recherches  sur  les propriétés antibacterienne du miel naturel (megalherium, B.subtillis, E.colli (4souches), Klebsiella pneumoniae, Protaeus OX19, Pseudomonas fluorescens, Ps. pyoceaneea, S. enteris, S. thyphimurium, S. newington, Shigella flexneri, S. sonnei, S. aureus, S. aureus (8souches),
    in Zesz.nauk.Uniw.Ser. 2 (12);  pp.21-26.



  • Jablonski, B. (1963) (Poland) –  Die Nektarsekretion und die Honigergiebigkeit der wichtigsten Honigpflanzen in Polen,
    in Pszcz Zesz. 7,  Seiten 95-111.



  • Jachimowicz, Th. (1961) (Austria) –  Honey composition (German),
    in Bienenvater 82(7/8),  206-209.   (701L/62).



  • Jachimowicz, Th. (1971) (Austria) –  Guidelines for honey production,
    in the XXIII-Rd. Apimondia Congress, Moscow, USSR,  582-83 (***).



  • Jacobs, M. B. (1955) –  Flavoring with honey,
    in Perf. Essent. Oil Rev. 66(1),  pp.46-47.



  • James, O. B. O’L.; Segree, W.;  Ventura, A. K. (1972)  –  Some antibacterial properties of Jamaican honey,
    in West Indian Medical Journal 21,  7-17.



  • Jarvis, D. C. (1958) (USA) –  Folk medicine.
    Fawcett Crest., New York.



  • Jarvis, D. C. (1961) (USA) –  Folk medicine: a doctor’s guide to good health.
    Pan Books. London.



  • Jarvis, D. C. (1976) (USA) –  Honey and other natural products (Romanian),
    in Apimondia Publishing House.



  • Jeanne, F. (1980) –  La refonte du miel,
    in Tech. Apic., 7,  pp.17-28.



  • Jeanne,F. (1991, 1992)   Le miel – critéres de qualité,
    in Abeilles et Fleurs, Sept.-Oct.,  7-9.



  • Jeddar,A., Kharsany,A.,  Ramsaroop,U.G.,  Bhamjee,A.,  Haffejee,I.E.,  Moosa,A. (1985)  –  The antibacterial action of honey – An in vitro study,
    in South African Medical Journal 67,  257-258.



  • Johnson, A. H.; Peterson, M. S. (1974)  –  Encyclopedia of food technology.
    AVI Publishing Co. Westport CT, USA,  235.



  • Johnson, J.; Nordin, A. P.;  Miller, D. (1957)  –  The utilization of honey in baked products,
    in Bakers Digest 31,  33-34; 36; 38; 40.



  • Jones, Richard (1997) (UK) –  Science Round-up. Honey and healing,
    in Bee World, vol. 78, No. 3 (***). [lv]



  • Jones, Richard (1998) (United Kingdom) –  Bees For Health,
    in the VIII-Th. International Apitherapy Symposium, Portoroz, Slovenia (***).



  • Joshi,C.G., Godbole,N.N. (1970) (India)  –  The composition and medical properties of a natural honey as described in Ayurveda (times),
    in Indian Bee Journal 32(3/4),  77-78.      810/72.



  • Joubert, J. (1983)(France) –  La nature du miel, est-elle si simple ?
    in L’Abeille de France et l’Apiculteur, # 669,  66 (***).



  • Jvachim, Evenius (1964) –  Das honigbuch.



  • Kaegi, C. (1995) –  Honey for healing,
    in Schweitzerische Bienen-zeitung 118,  590, 592.



  • Kalimi,M.Y, Sohonie,K. (1965)  –  Mahabaleshwar honey. III. Vitamin contents (ascorbic acid, thiamine, riboflavin and niacin) and effect of storage on these vitamins,
    in Nutr. Dietet. 2(1),  pp.9-11.



  • Kalyoncu, A. F.[lvi] (1997) (Turkey) –  Honey allergy and rhinitis in Ankara, Turkey,
    in Allergy, Aug;52(8),  876-877.
    PMID: 9284993, UI: 97430894.



  • Kallapur, S. K. (1961) –  Honey secrets.
    North Kanara Gramabhivridhi Sangh, Kumta, 187 pp. (145L/62)



  • Kalman, Ch. (1977) (Israel) –  The factors influencing the sucrose content of honeys,
    in the XXVI-Th. Apimondia Congress, Adelaide, Australia,  221-22 (***).



  • Kalman, Ch. (1983) (Israel) –  Les propriétés thérapeutiques du miel,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  125 (***-abstract).



  • Kaloyereas, S. A. (1959) –  Crystallisation of honey as affected by ultrasonic wawes, freezing and inhibitors,
    in American Bee Journal, 11,  443-44.



  • Kandil, A.; El-Banby, M. A.;  Abd-El-Wahed, K.;  Abou Sehly, G.;  Ezzat, N. (1987) (Egypt)  –  Healing Effect of True Floral and False Nonfloral Honey on Medical Wounds,
    in Drug Res. (Cairo) 17 (1-2),  pp.71-75.



  • Karabournioti Sophia, Drimjias,N. (1997) (Greece)  –  Some Physicochemical Characteristics of Greek Monofloral Honeys,
    in Apiacta XXXII, #2,  44-50 (***).



  • Kaushik,Rajesh, Gupta,J.K.,  Joshi,V.K. (1996) (India)  –  Effect of Different Treatments, Storage Temperature and Period of Storage on Reducing Sugars, Amino Acids and Diastase Activity of Indian Honey from Apis Meliffera,
    in Apiacta XXXI, # 4,  103-106 (***).



  • Kautter, D. A.; Lilly, T.;  Solomon, H. M.;  Lynt, R. K. (1982)  –  Clostridium botulinum spores in infant foods: a survey,
    in Journal of Food Protection 45(11),  1028-1029 (***-abstract).[lvii]



  • Keast-Butler, J. (1980) –  Honey for necrotic malignant breast ulcers,
    in Lancet 1980; ii(October 11),  809.



  • Kebler, L. F. (1896) –  Poisonous honey,
    in Amer. Pharm. Assoc. 44,  pp.167-174.



  • Kellog, C. R.; Tang, Chung-chang (1963)  –  Honey and its uses in China,
    in American Bee Journal 103(5),  176-178.



  • Kerkvliet (1997) –  Diagnostic en microscopie de la falsification du miel par du sucre de canne et des produits à base de sucre de canne,
    in Apidologie 28(1).
    ELSEVIER, 141 rue de Javel 75747 Paris cedex 15.



  • Kettner Brigitte (1994) (Germany) –  The Pine Flow Dependence on the Dynamics of the Honeydew Producers Population,
    in Apiacta XXIX, # 2,  37-45 (***).



  • Khaled Mohey Eldin Elawdan & Ezzat A.El-Drieny (2000) (Egypt) –  Ultra-Structural Changes of Normal Rat Brain with Local Application of Honey,
    in the 4th Congress of European Association of Neuro-Oncology,
    Copenhagen, Denmark, June 2000 (Neuro-Oncology Journal, Volume 2, Supplement 1, July 2000, page:S45). [lviii]



  • Khaled M.E.Elawdan, Abo Alazm Hospital, Mehalla El-Kobra, Gharbia (2000) (Egypt) –  A New Trend in Management of Malignant Gliomas: Case Report,
    in the 4-th Congress of European Association of Neuro-Oncology,
    Copenhagen, Denmark, June 2000 (Neuro-Oncology Journal, Volume 2, Supplement 1, July 2000, page: S51). [lix]



  • Khaled M.E.Elawdan and Ezzat A.El-Drieny; Abo Alazm Hospital, Gharbia (2000) (Egypt) –  In vitro Study of the Effect of Various Types of Honey and Bee Pollen upon Different Malignant Cell Lines,
    in the 4-th Congress of European Association of Neuro-Oncology,
    Copenhagen, Denmark, June 2000 (Neuro-Oncology Journal, Volume 2, Supplement 1, July 2000, page: S52). [lx]



  • Khanna, S. K.; Arora, H. L.; Jain, T. C.; Gupta, M. (1971) –  Preservation of aortic valves in honey,
    in Annals of the Indian Academy of Medical Sciences 7 (3),  217-227.



  • Khristov,G. and Mladenov,Stoianov (1961) (Bulgaria) –   Propriétés antimicrobiennes du miel,
    in Akad Nauk Bulgar, 14(3),  pp.303-306.



  • Khristov, G.; Mladenov, S. (1961) (Bulgaria)  –  Honey in surgical practice: the antibacterial properties of honey (Le miel en chirurgie: les propriétés antibacterienne du miel),
    in Khirurgiya 14 (10),  937-946.



  • Kiev, R.; Muid, M. (1991)  –  Beekeeping in Malaysia. Pollen Atlas.
    . 186 pages (95 plant species used by Apis cerana in Malaysia; many of these plants are common in other tropical regions).



  • Kiistala, R.; Hannuksela, M.; Mäkinen-Kiljunen, S.; Niinimäki, A.; Haahtela, T. (1995) –  Honey allergy is rare in patients sensitive to pollens,
    in Allergy 50,  844-847.



  • Killion, C. E. (1981) (USA) –  Removing moisture from comb honey,
    in American Bee Journal 90,  14-16.



  • Killion, E. Eugene (1981) (USA) –  Honey in the Comb.
    Dadant & Sons Pubblishing House. Illinois.
    ISBN  0-915698-08-0 ;  148 pp. (***).



  • Kime, R. (1983, 1984) (USA) –  A new use of honey (natural method to clarify fruit juices, cider, wine etc.),
    in American Bee Journal, August, 1983,  586;
    in Romania apicolã, Febr., 1984,  p.31 (***).



  • Kirienko, N.D., Tcherkasova A.I., Zaharteva L.I., Gladtchun,V.P., Klevanik,V.A., Kiiko,L.A. (1989) (USSR) –  Imkereierzeugnisse in der komplexen behandlung der patienten mit chronischer bronchitis,
           in the XXXII-Nd. Apimondia Congress, Rio de Janeiro, Brazil,  523-524 (French, English, German and Spanish) (***). [lxi]



  • Kirkwood,K.C., Mitchell,T.J.,  Smith,D. (1960)  –  An examination of the occurrence of honeydew in honey,
    in Analyst 85 (1011),  412-416.



  • Kirkwood,K.C., Mitchell,T.J.,  Ross,I.C. (1961)  –  An examination of the occurrence of honeydew in honey. Part II,
    in Analyst 86 (1020),  164-165.



  • Kitzes,G., Schuette,H.A.,  Elvehjem,C.A. (1934)  –  The B vitamins in honey,
    in Nutr. 26(3),  pp.241-250.



  • Klain,U., Massimo,L. (1969)  –  Résultats cliniques sur l’importance du lait et du miel dans la nutrition infantile,
    in Minerva Pediatr. 21 (39),  1821-1825.



  • Kloft, W. (1960) –  Die Honigtauerzeuger,
    in Biene und Bienenzucht, Büdel-Herold, München.



  • Kloft,W., Maurizio Anna,  Kaeser,W. (1965)    Das Waldhonigbuch (The honeydew honey book).
    Ehrenwirth Verlag, 2-nd. Edition, pp.218, München.



  • Kloft, W. (1968) –  Les insectes producteurs de miellat,
    in Chauvin, “Traité de biologie de l’abeille”, Masson, Paris.



  • Knoller, Rasso (1995) –  Heilen mit Honig.
    Falken Taschenbuch Verlag.
    ISBN 3-635-60042-3. 85 pages.



  • Knutson,R.A., Merbit,L.A.,  Creekmore,M.A.,  Snipes,H.G. (1981)  –  Use of Sugar and Povidone-iodine to Enhance Wound Healing: Five Years Experience,
    in Med. J. 74,  pp.1329-1335.



  • Kodounis, M. (1962) (Greece) –  The Crystallisation of Honey (Greek).
    PhD Thesis  at the Higher School of Agriculture, University of Athens,  88 pages.



  • Koerber/Männle/Leitzmann (1981) –  Vollwerternährung.             Haug Verlag, Heidelberg, Germany.



  • Kokubo,Y., Jinbo,K.,  Kaneko,S.,  Matsumoto,M. (1984)  –  Prevalence of spore-forming bacteria in commercial honey,
    in Tokyo Metro Res. Lab. Pub. Health Ann. Rept. 35,  192-196.



  • Kolmos, H. J. (1993) –  Honning: et potentielt sårhelingsmiddel med antibakteriel aktivitet.” [Honey: a potential wound-healing agent with antibacterial activity],
    in Ugeskrift for Laeger 155 (42),  3397-3398.



  • Konopka,P., Obergfell,W. (1980)  –  Die gesunde Ernährung des Sportlers.
    in CD-Verlagsgesellschaft. Stuttgart, Germany.



  • Koptev, V. S. (1959) –  Kak preduprediti ghibeli pcel et padevovo meda,
    in Pcelovodstvo 7, XXXVI.



  • Koulierakis,P.N. (1997) (Greece) –  Honey as a Real Treasure of Health and Power,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium (Poster 22).



  • Köwing, Ernst (1992, 1994, 1998) (Germany) –  Gesundheit durch die Bienen. Die hilfe der Biene zum (Über-) Leben.
    Immen Verlag, Oldenburg, Germany, 1992, 125 pages; ISBN 3-929193-00-0 (***).



  • Kudar, A. I. (1994)  Ultrafonoforeza  cu miere în gingivitele catarale,
    in  Revue Française d’Apiculture, Avril;
    in Romania apicolã, 7,  29-30 (***).



  • Kumar A, Sharma VK, Singh HP,  Prakash P,  Singh SP. (1993)  –  Efficacy of some indigenous drugs in tissue repair in buffaloes,
    in Indian Vet J; 70(1),  42-44.



  • Kumbhojkar,M.S. (1978) (India) –  Saccharomyces lochheadii Kumbhojkar : a new species of osmophilic yeast from Indian honey sample,
    in Biovigyanam, 4 (2),  169-71.



  • Kushnir, I. (1979) –  Sensitive thin layer chromatographic detection of high fructose corn syrup and other adulterants in honey,
    in Journal of the Association of Official Analytical Chemists 62,  917-920.



  • Kushwaha,K.P., Mathur,G.P.,  Prakash,O. (1987) (India)  –  Infant feeding practices of peri-urban areas of Gorakhpur,
    in Indian Pediatr. 34(10),  899-901.



  • Kühnau, J. (1976) –  The flavonoids. A class of semi-essential food components: their role in human nutrition,
    in Rev. Nutr. Diet. 24,  p.117.



  • Lambert, J. (1969) –  Intérêt d’un lait diététique pour nourissons dans l’alimentation par sonde,
    in Sém. Hôp. Paris 45(27),  1908-1911.



  • Lampitt,L.H., Hughes,E.B.,  Rooke,H.S. (1930)  –  The diastasic activity of honey,
    in Analyst, 55,  666-72.



  • Langer, J. (1903) –  Fermente im Bienenhonig,
    in Schweizerische Wschr. Pharm. 41,  pp.17-18.



  • Langridge, D. F. (1977) –  A study of some quality factors of Australian honey,
    in Food Tech. Aust., 29 (3),  109-12.



  • Lapierre, Laurent (1996) (France) –  Contrôle de l’authenticite des jus d’agrumes et des miels par analyse isotopique et elementaire,
    Thèse soutenue à l’Université des Sciences de Montpellier, le 3 avril 1996.



  • Larcher, F. (1967) –  Quelques contributions au problème de l’alimentation artificielle des nouveaux nés avec une considération particulière pour le lait au mielNektarmil” (German),
    in Praxis 56(22),  774-778.



  • Lasceve, G., Gonnet, M. (1974) (France)  –  Analyse par radioactivation du contenu minéral d’un miel. Possibilité de préciser son origine géographique,
    in Apidologie, 5, (3),  201-23.



  • Lasceve, G.; Gonnet, M. (1975) (France)  –  New possibilities of determining the geographical origin of honey by analysis of mineral content by radioactivation,
    in the XXV-Th. Apimondia Congress, Grenoble, France,  457-59 (***).



  • Lautie, R. (1972)   Miels, cires, pollens,
    in Vie et action Édition, Lille, Juillet -Aout.



  • Lavie, P. (1958) (France) –  Antibiotiques chez l’abeille et dans les produits de la ruche,
    in La Gazette apicole,  222.



  • Lavie, P. (1960) (France) –  Les substances antibacteriennes dans la colonie d’abeilles (Apis mellifica L.).
    d’Apiculture. Station experimentale d’Apiculture. Montfavet, France. 299 pp.



  • Lavie, P. (1963) (France) –  Sur l’identification  des substances antibacteriennes presentes dans la miel,
    in R.Acad.Sci.Paris 256,  pp.1858-1860.



  • Lawrence, N. (1976) –  Use of honey,
    in Journal of the Royal College of General Practitioners 26,  843.



  • Lawrence,W.B. (1986) –  Infant botulism and its relationship to honey: a review,
    in American Bee Journal 126(7),  484-486.



  • Liebl, D. E. (1977) –  Method of preserving
    United States Patent No. 4 050 952, 1 p.



  • Liebl, D. E. (1978) –  Ultrasound and granulation of honey,
    in American Bee Journal, # 2,  107.



  • Lindner, K. E. (1962) –  Honey composition (German),
    in Z. Karl-Marx-Univ. Leipzig math-nat. R. 11(3),  p.417-419. (194L/64).    Review with 42 references.



  • Lindner, K. E. (1962) (Germany) –  L’activité antimicrobienne du miel naturel,
    in Zentralblatt für Bakteriologie 115(7);  Seiten 720-736.



  • Lipp, Josef (1994) –  Der Honig.
    Ulmer Verlag. 205 Seiten. 8 Farbtafeln, 66 Abb., 30 Tab.
    ISBN 3-8001-7417-0.



  • Liptak, J. M.[lxii] (1997) (Australia) –  An overview of the topical management of wounds,
    in Aust Vet J. Jun;75(6),  408-413. [lxiii]



  • Lo Pinto Maria (1972) –  Eat honey and live longer.
    New York: Twaine Publishers, 174 pp.



  • Lochhead,A.G., Heron,D.A. (1929)  –  Microbiological studies of honey. I. Honey fermentation and its causes. II. Infection of honey by sugar-tolerant yeasts,
    in Dept. Agric. Bull., 116,  pp.1-47.



  • Lochhead, A. G.; Farrel (1930)  –  Soil as a source of infection of honey by sugar-tolerant yeasts,
    in Canadian  Research 3(1),  pp.51-64.



  • Lochhead,A.G., Farrel (1931)  –  The types of osmophilic yeasts found in normal honey and their relation to fermentation,
    in Canadian  Research., 5,  pp.665-672.



  • Lochhead, A. G. (1933) –  Factors concerned with the fermentation of honey,
    in Bakteriol. Parasitenkd. Infectionstr., Abt. 2, 88,  pp.296-302.



  • Lombardi, C.; Senna, G. E.;  Gatti, B.;  Feligioni, M.;  Riva, G.;  Bonadonna, P.;  Dama, A. R.;  Canonica,  W.;  Passalacqua, G.[lxiv] (1998) (Italy)  –  Allergic reactions to honey and royal jelly and their relationship with sensitization to compositae,
    in Allergol Immunopathol (Madr), Nov-Dec;26(6),  pp.288-90 (***-abstract). [lxv]



  • Lothrop, R. E.; Paine, H. S. (1931)  –  Diastatic activity of some American honeys,
    in Industrial and Engineering Chemistry, Analytical Edition 23,  71-74.



  • Loumrhari, M. R. (1997) (Morocco) –  Honey Therapy in the Three Monotheistic Religions of the World,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium (Poster 41).



  • Louveaux, J. (1968) –  L’analyse pollinique des miels,
    in Traité de biologie de l’abeille (Ed. R. Chauvin), Paris, Masson et Cie,  325-62.



  • Louveaux,J., Maurizio,A.,  Vorwohl,G. (1970)  –  Methods of melisso-palinology,
    in Bee World, 51(3),  125-38.



  • Louveaux,J. (1970) –  Atlas photographique d’analyse pollinique des miels. Vol. III.
    Service de la répression des fraudes et du controle de la qualité, Paris.



  • Louveaux,J., Pourtallier,M.P.,  Vorwohl,G. (1973)  –  Methodes d’analyses des miels. Conductivité,
    in Apic., 16, 7 pp.



  • Louveaux, J. (1985) –  Le miel,
    in Cahiers de Nutrition et de Diététique 20(1),  57-70.



  • Lovell, H. B. (1956) (USA) –  Honey Plants Manual.
    I. Root Co
    ., Medina, Ohio.



  • Low, N. H.; Sporns, P. (1988)  –  Analysis and quantitation of minor disaccharides and trisaccharides in honey using capillary gas chromatography,
    in Food Sci. 53(2),  pp.558-561.



  • Lund, Arne (1997) –  Natürlich heilen mit Honig. Mit Honig, Pollen, Gelee Royale und Propolis Krankheiten vorbeugen und wirksam behandeln. Die besten Rezepturen für Gesundheit und wohlbefinden.
    Ludwig Buch – Verlag in der Südwest Verlag Gmbh & Co.,
    KG, München, Germany. 97 Seiten. ISBN 3-7787-3599-3.



  • Lund, Arne (1999) –  La curacion con la miel.
    Robin Book Publishing House.
    ISBN: 84-7927-343-7. Translacion de: „Natürlich heilen mit Honig. Pollen, Gelee Royale und Propolis Krankheiten vorbeugen und wirksam behandeln. Die besten Rezepturen für Gesundheit und wohlbefinden. 1997 – W. Ludwig Buchverlag in der Südwest Verlag GmbH & Co. KG, München 2, Germany.



  • Lund, R. (1909) –  Albuminate im Naturhonig und Kunsthonig,                 in Unters. Nahr.- und Genussmittel 17,  pp.128-130.



  • Lutz, J. (1969) –  Blütenhonig. Waldhonig,
    in Schweizerische Bienenzeitung, 3 (92).



  • Lücke, H. (1935) –  Wundbehandlung mit Honig und Lebertran,
    in Deutsche Medizinische Wochenschrift 61 (41),  1638-1640.



  • Lührs, B. (1935) –  Honig in äußerlicher Anwendung,
    in Zeitschrift für Veterinärkunde 47,  57-58.



  • Lütge, U. (1961) –  Über die Zusammensetzung des Nektars und den Mechanismus seiner Sekretion,
    in Planta 56,  Seiten 189-212.



  • Lütge, U. (1962c) –  Über den Vitamin C-Gehalt von Bienenhonig,
    in Zeitschrift für Lebensmittel Untersuchung und Forschung 117 (4),  Seiten 289-296.



  • Lyonnet,R., Berthelier,R. (1961)  –  Essai chez le nouveau-né d’un lait sucré au miel nourisson (38 observations),
    in Lyon med. (38),  505-521.                    905/63.



  • MacDonald, J. E. (1963) –  Honey pumps,
    in Gleanings Bee Culture 91(2),  85-87.



  • Maeda,S., Mukai,A.,  Kosugi,N.,  Okada,Y. (1962) (Japan)  –  The flavor components of honey,
    in Fd. Sci. Tech. 9(7),  pp.270-274.



  • Maglietta, V. (1968) –  Sur l’utilisation du miel en pédiatrie (Italian),
    in Pediatr., 50(9),  pp.589-601.



  • Mahmoud,S.A., El-Banby,A.Mohamed,  El-Shakankiry,H.M.,  Abdel-Hamid,K.M.,  Hassabel-Naby,M.A. (1997) (Egypt)  –  Effect of diet supplementation with honey or royal jelly on preterms,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium.



  • Majno, G. (1975) –  The Healing Hand. Man and Wound in the Ancient World.
    Harvard University Press Cambridge, Massachusetts.



  • Makashvili, Z. A. (1965) (Georgia-USSR) –  L’apitherapie et ses services pour l’homme (Russian).
    Sabchota Sakartvelo, 28 pages, Tbilisi.       765L/71.



  • Makashvilli, Z. A.; Kathzazde, G. K. and  Sakvarelidze, N. K. (1971) (USSR)  –  Propriétés antimicrobiennes du distillat du miel,
    in Pcelovostvo 91 (1),  31. [lxvi]



  • Maksimenco, V.I. (1960) (USSR) –  Applicacion de venin d’abeille et de miel sur l’herpes des yeux,
    in Pchelovodstvo 37(9),  49-50.



  • Malan, C. E.; Marletto, F. (1973/1974)  –  Blastomycetes (yeasts) of honeys according to plant origin and province,
    in Annali del l’Accademia di Agricoltura di Torino, 116,  1-18.



  • Manley, W. T. (1985) –  United States grades for extracted honey.
    Federal Register 503(78),  15861-15865.



  • Markicheva N. A. (1978) –  Histomorphological studies of the cornea preserved in honey (Russian),
    in Zh. 33 (7),  pp.528-529.



  • Marin,M., Popa,Al.,  Popescu,N.,  Serban,M.,  Suteanu,A. (1957, 1966) (Romania)  –  Dietetic and therapeutic value of bee products (Romanian).
    Editura Agro-Silvica , Bucuresti, Romania.



  • Marshall,T., Williams,K.M. (1987)  –  Electrophoresis of honey: Characterization of trace proteins from a complex biological matrix by silver staining,
    in Biochem. 167(2),  pp.301-303.



  • Martin, E. C. (1958) –  Some aspects of hygroscopic properties and fermentation of honey,
    in Bee World, 39 (7),  165-178.



  • Martinez Peris, J. (1997) (Spain) –  A Hundred Years of World Honey Trade (1897-1997),
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium.



  • Marvin, G. E. (1928) –  The occurrence and characteristics of certain yeasts found in fermented honey,
    in Econ. Entomol. 21 (2),  pp.363-70.



  • Masson, Bernard (1984) –  O Mel.
    Língua original: Francês. Traduzido por: Magno Dadonas Cadernos de Vida Natural, número 14. Editora Ground Ltda. Primeira Edição, 1984. São Paulo, SP. 117 páginas.



  • Matzke Annette; Bogdanov, Stefan ; Bieri Katharina; Rieder Kathrin (2003) (Switzerland)  –  Les produits de la ruche et l’Apitherapie.
    Der schweizerische Bienenvater. Edition VDRB, Volume 4, 104 pages. ISBN :  3-9522157-7-5   vdrb.ch



  • Maurizio Ana (1959) –  Zur Frage der Mikroskopie von Honigtau-Honig,
    in Annales de l’Abeille, 2.



  • Maurizio Ana (1962) –  From the raw material to the finished product honey,
    in Bee World 3, vol. 43.



  • Maurizio Ana, Louveaux,J. (1965)  –  Pollen de plantes mélliferes d’Europe.
    Union des Groupements Apicoles Franç



  • Maurizio Ana (1975) –  How bees make honey.
    in “Honey, A Comprehensive Survey”(Eva Crane ed.) (Heinemann: London).



  • Maurizio Ana (1975) –  Microscopy of Honey,
    in Honey, A Comprehensive Survey,  240-52.



  • Maurizio Ana, Zander,R. (1975)  –  Der Honig.
    Eugen Ulmer Verlag. Stuttgart; pp.212.



  • Maurizio Ana (1978) –  Pollen analysis of some Norvegian heather honey,
    in Forskning og Forsok i Landbruket, 29(6),  485-97.



  • Maurizio Anna, Grafl Ina (1980)  –  Das Nektar und Pollen – die wichtigsten Nahrungsquellen der Honigbiene.
    Ehrenwirth Verlag, München, zweite Auflage, 288 Seiten.



  • Mãlaiu,A., Palos Elena,  Cucu,N. (1979) (Romania)  –  Data concerning the influence of temperature on the honey enzymes activity,
    in the XXVII-Th. Apimondia Congress, Athens, Greece,  488 (***-abstract).



  • Mãrghitas, Liviu (1996) (Romania) –  Honeydew honey (Romanian),
    in Romania apicolã, # 5,  19-20 (***)



  • Mãrghitas, Alexandru Liviu (1997) (Romania) –  Albinele si produsele lor (Romanian).
    Editura Ceres, 381 pagini, 105 ilustratii, 21 tabele; 100 de pagini dedicate produselor apicole (proprietati, falsuri, insusiri terapeutice etc.).



  • Mãrghitas, Alexandru Liviu (1998) (Romania) –  Metode uzuale de determinare a mierii falsificate [lxvii] (Romanian),
    in Romania apicolã, nr. 2,  2-3 (***).



  • Mãrza, Eugen (1997) (Romania) –  Collection, extraction and storage of honey in the bee yard (Romanian),
    in Romania apicolã, #5 (May),  6-8 (***).



  • McGarry, J.P. (1961) –  The effect of ageing on the inhibitory substance in various honeys for bacteria,
    in Bee World 42,  226-229.



  • McInerney, R. J. F. (1990) –  Honey – a Remedy Rediscovered,
    in Journal of the Royal Society of Medicine 83,  127.



  • Mehrl, H. (1987) –  Honig und seine Inhaltsstoffe,
    in Imkerfreund, # 6.



  • Merril, J. S. (1957) (USA) –  Composition and therapeutic properties of honey: selected references.
    Beltsville: USDA.  11 pp.



  • Mickevicius,Juozas, Milasiene,Vida,  Breivis,P.,  Kersiene,R.,  Narbutiene,G.,  Kadziauskiene,Kamelija,  Norkiene,V. (1997) (Lithuania)  –  Use of honey and pollen in the chemotherapy of cancer patients,
    in the XXX-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium (***). [lxviii]



  • Middleton,K., Seal,D.V. (1985)  –  Sugar as an Aid to Wound Healing,
    in Journal 235,  pp.757-758.



  • Midura, T. F.; Snowden, S.;  Wood, R. M.;  Arnon, S. Stephen (1979)  –  Isolation of Clostridium botulinum from honey,
    in Journal of Clinical Microbiology 9(2),  282-283 (***-abstract). [lxix]



  • Milum, V. G. (1948) –  Some factors affecting the colour of honey,
    in Econ. Entomol. 41(3),  pp.495-505.



  • Milum, V. G. (1968)
    Encyclopaedia Britannica, vol. II. W. Benton, Chicago,  pp.656-57.



  • Minieri, L.; Chiaramello, S. (1974) (Italy)  –  Le miel: sources, propriétés et utilisations,
    in Acta Medica Veterinaria 20(5/6),  359-396.   996L/77



  • Mistry, R. P. (1989) –  Analytical studies on honey. Dissertation.
    Abstracts International B.49(8),  3167. Order No. BRD-83123.



  • Mitropol’skii, N. K. (1976) (USSR) –  Le miel: ses propriétés nutritionelles et thérapeutiques (Russian),
    in Sestra 35(9),  pp.25-29.



  • Mizkiewicz, W.; Krauze, S. (1969) (Poland)  –  Study of Polish honeys with particular reference to main mineral constituents,
    in Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny, 20(1),  73-84.



  • Mizkiewicz, W. (1969) (Poland) –  Main mineral constituents of Polish honeys,
    in Chemical Abstracts, 71, 29-390 d.



  • Mizrahi, A.; Doron, R. (1982) (Israel)  –  Antimicrobial effects of hive products,
    in Israel Journal of Medical Science 18,  23.



  • Mladenov, S. (1961) (Bulgaria) –  The use of honey in medicine (Russian),
    in Pcelovodstvo, # 2.



  • Mladenov, S. (1965) (Bulgaria) –  Date noi cu privire la proprietãtile curative  ale mierii (Romanian),
    in the XX-Th. Apimondia Congress, Bucharest, Romania,   547.



  • Mladenov St. (1965) (Bulgaria) –  New data  concerning the curative properties of honey,
    in the XX-Th. Apimondia Congress, Bucharest, Romania,  547-48 (***).



  • Mladenov, S. (1972) (Bulgaria) –  Honey and honey therapy (Romanian),
    in Ceres Publishing House, Sibiu, Romania,  264 pp.         863L/75.



  • Mladenov, S. (1975) (Bulgaria) –  Diseases of the air passages treated with honey in the resort Kiustendil,
    in the XXV-Th. Apimondia Congress, Grenoble, France,  234-36 (***).



  • Mladenov, St.; Mladenova D. (1985) (Bulgaria)  –  Nouvelles methodes apitherapeutiques pour le traitement de certaines maladies non-specifiques aigues et chronique des organes respiratoires,
    in the XXX-Th. Apimondia Congress,  473-475 (***).



  • Mladenov, St.; Mladenova D. (1985) (Bulgaria)  –  Noi  metode  apiterapeutice  pentru  tratarea unor boli acute  si cronice nespecifice  ale organelor  respiratorii (mierea),
    in the XXX-Th. Apimondia Congress,  441-43 (***).



  • Mladenov, S. (1989) (Bulgaria) –  Les produits de l’abeille et la médecine.
    Meditzina i Fizkultura, Sofia, Ed. 2,  151 pp.                      1304L/90.



  • Moar, N. T. (1985) –  Pollen analysis of New Zealand honey,
    in New Zealand Journal of Agricultural Research, 28(1),  39-70.



  • Mohrig,W., Messner,B. (1968)  –  Lysozym als antibakterielles Agent im Bienenhonig und Bienengift (Le lyzozyme comme agent antibacterienne dans le miel et le venin d’abeille),
    in Acta Biologica et Medica Germanica 21,  85-95.



  • Moing, P. (1993, 1994) –  Honey and diabetes (French, Romanian),
    in La santé de l’abeille, Juillet-Aout, 1993;
    in Romania apicolã, August, 1994,  31-32 (***).



  • Molan, C. Peter (1985) (New Zealand) (New Zealand) –  Selection of honey for medicinal use,
    in New Zealand Beekeeper 184,  29-30.



  • Molan, C. Peter; Russell, K. M. (1988) (New Zealand)    Non-peroxide Antibacterial Activity in Some New Zealand Honeys,
    in Journal of Apicultural Research 27,  62-67.



  • Molan, C. Peter; Smith, I. M. and Reid, G. M. (1988) (New Zealand)  –  A comparison of the antibacterial activity of some New Zealand honeys,
    in Journal of Apicultural Research 27,  252-256.



  • Molan, C. Peter, Allen,K.L.,  Tan,S.T.,  Wilkins,A.L. (1989) (New Zealand)  –  Identification of components responsible for the antibacterial activity of manuka and viper’s bugloss honeys,
    in Annual Conference of the New Zealand Institute of Chemists :Paper Or1.



  • Molan, C. Peter (1992) (New Zealand) –  The Antibacterial Activity of Honey. 1. The Nature of the Antibacterial Activity,
    in Bee World 73 (1),  5-28.



  • Molan, C. Peter (1992) (New Zealand) –  The Antibacterial Activity of Honey. 2. Variation in the Potency of the Antibacterial Activity,
    in Bee World 73 (2),  59-76. [lxx]



  • Molan, C. Peter (1992, 1993) (New Zealand) –  Honey for the treatment of infections,
    in The Beekeepers Quarterly 28 24;
    in The Institute Journal 3 (1) 7-9 (1993) (The Institute of Health Food Retailing, U. K.)



  • Molan, C. Peter (1992) (New Zealand) –  Honey for the treatment of infections,
    in The New Zealand Beekeeper 216,  19-20.



  • Molan, C. Peter (1993) (New Zealand) –  Honey as an antiseptic,
    in Open Forum for Health Information 7 (2),  27-28.



  • Molan, C. Peter (1994) (New Zealand) –  The antibacterial properties of honey,
    in Chemistry in New Zealand No.54,  18-23.



  • Molan, C. Peter (1995) (New Zealand) –  The antibacterial properties of honey,
    in Chemistry in New Zealand 59(4),  10-14.



  • Molan, C. Peter; Allen, K. L. (1996) (New Zealand) –  The effect of gamma-irradiation on the antibacterial activity of honey,
    in Journal of Pharmacy and Pharmacology 48,  1206-1209.



  • Molan, C. Peter (1996) (New Zealand) –  Authenticity of honey,
    in „Food Authentication„. P. R. Ashurst and M. J. Dennis, Eds. London., Blackie Academic and Professional.  259-303.



  • Molan, C. Peter (1997) (New Zealand) –  Honey for the treatment of infections,
    in Bee Informed, Vol. 4, # 1,  6-8;16 (***).



  • Molan, C. Peter (1997) (New Zealand) –  Honey as an antimicrobial agent.
    in: Mizrahi, A. and Lensky, Y. (eds.) Bee Products: Properties, Applications and Apitherapy Plenum Press, New York. Pages 27-37.



  • Molan, C. Peter; Brett, M. (1998) (New Zealand)  –  Honey has potential as a dressing for wounds infected with MRSA,
    in The Second Australian Wound Management Association Conference, Brisbane, Australia, 18-21 March, 1998.



  • Molan, C. Peter (1998) (New Zealand) –  A therapeutic evaluation of honey,
    in Animal Options, Feb-April issue, pp.4-7.



  • Molan, C. Peter (1998) (New Zealand) –  Establishing honey as a respectable medicine,
    in The New Zealand Beekeeper 5 (11),  16-18.



  • Molan, C. Peter (1998) (New Zealand) –  The limitations of the methods of identifying the floral source of honeys,
    in Bee World  79 (2),  59-68.



  • Molan, C. Peter (1998) (New Zealand) –  A brief review of the use of honey as a clinical dressing,
    in Primary Intention (The Australian Journal of Wound Management) 6 (4),  148-158.



  • Molan, C. Peter (1999) (New Zealand) – The role of honey in the management of wounds,
    in Journal of Wound Care 8 (8),  423-426.



  • Morse, R. A.; Steinkraus, K. H. (1975)  –  Wines from the fermentation of honey.
    Chapter 16, pp.392-407 from “Honey, a comprehensive survey” ed. Eva Crane, Heinemann, London.



  • Morse, Roger A.[2] (1980) (USA) –  Honey Wine (Making Mead). History, Recipes, Methods and Equipment. 127 pp. softcover. Wicwas Press, 175 Alden Ave, New Haven, Connecticut  06515 ISBN 1878075047.



  • Mossel, D. A. A. (1980) –  Honey for Necrotic Breast Ulcers,
    in Lancet ii (November 15),  1091.



  • Mostowska, J. (1965) –  Amino acids in nectar and honey,
    in Nauk. W.S.R. Olsztyn 20 (3),  pp.417-432.



  • Mozherenkov, V. P.; Prokof’eva, G. L. (1991)  –  Apiterapiia glaznykh zabolevanii (obzor). [Apiotherapy of eye diseases (review)],
    in Vestnik Oftal’mologii, Nov-Dec. 107 (6): 73-5.



  • Mschvidobadse, M. V. (1978) –  Allotransplantation sterilisierter Knochen und Halbgelenke bei Knochendefekten,
    in Zentralblatt für Chirurgie 103 (17),  Seiten1138-1148.
    (Honey was used to sterilise half-joints for use in orthopaedic surgery).



  • Munro, J. A. (1943) –  The viscosity and thixotropy of honey,
    in Econ. Entomol. 36(5),  pp.769-777.



  • Munro, S. (1977) – 
    London: Franklin Watts, 48 pp.



  • Mutalik, S. (1991) –  Comment: The use of honey and sugar for the treatment of ulcers in leprosy,
    in Lepr Rev; 62(2),  228.



  • Muxfeldt, Hugo (1986) –  Mel e Muito Mais.
    Série Produtores 2. SAGRA, Editora e Distribuidora Ltda. Porto Alegre, RS. 143 páginas.



  • Müller, H. (1967) –  Die biologischen Grundlagen der Honigtautracht,
    in Die Bienenweide von Berner,U., Ulmer Verlag, Stuttgart.



  • Müller, H. (1972) –  Aux sources de la santé avec les arômes du miel en rayon.
    Vie et Action Édition. 152 pp.



  • Nagl Andrea (1998) (Germany) –  Heilen mit Honig. Gesundheit und Genuss aus dem Bienenstock.
    Seehamer Verlag. Weyarn. Germany.
    216 Seiten.
    ISBN 3-932131-62-2.



  • Nahmias, Françoise (1995) –  El extraordinario poder curativo de la miel.
    Editorial De Vecchi, Spain.
    ISBN: 84-315-1232-6.


  • Nakajima, C.; Okayama, A.;  Sakogawa, T.;  Nakamura, A.;  Hayama, T.[lxxi] (1997) (Japan)  – Disposition of ampicillin in honeybees and hives,
    in J Vet Med Sci, Sep;59(9),  765-767 (***-abstract). [lxxii]



  • Nardi Umberto (1996) (Italy) –  Curarsi con il Miele, Polline, Propoli, Pappa Reale e Veleno d’api.
    Aporie Edizione. Roma.
    ISBN 88-85192-11-4


  • Ndayisaba, G.; Bazira, L.;  Habonimana, E. (1992)  –  Traitement des plaies par le miel – 40 observations,
    in La Presse Medicale, 32,  21.



  • Ndayisaba, G.; Bazira, L.;  Habonimana, E.;  Muteganya D. (1993)  –  Clinical and bacteriological results in wounds treated with honey,
    in J Orthop Surg; 7(2),  202-204.



  • Ndayisaba, G.; Bazira, L.;  Habonimana, E.;  Muteganya, D. (1993)  –  Evolution clinique et bactériologique des plaies traitées par le miel. Analyse d’une série de 40 cas.” [Clinical and bacteriological outcome of wounds treated with honey. An analysis of a series of 40 cases],
    in Revue de Chirurgie Orthopédique 79 (2),  111-113.



  • Nelson, E. K. (1930) –  The flavor of orange honey,
    in Engng. Chem. Ind., 22,  p.448.



  • Nelson, E.K. & Mottern, H.H. (1931) –  Some organic acids in honey,
    in Eng. Chem. 23(3),  p.335 only.



  • Nemoto, S. (1962) –  Les considérations sur le miel relevées dans la littérature ancienne de l’Orient et de l’Extreme-Orient,
    in Pharm. 12(9),  pp.109-114.



  • Nicolaide, Nicolae (1991) (Romania) –  Honey extraction and conditioning (Romanian),
    in Romania apicolã, # 5,  15-16.



  • Nicolov,Z.L., Boskov,Z.M.,  Jakovljevic,J.B. (1984)  –  High performance liquid chromatographic separation of oligo saccharides using amine modified silica columns,
    in Stärke 36(3),  97-100.



  • Nigel, Erik (1993) –  Le miel, un produit vivant,
    in Revue Française d’Apiculture, # 533,  429-30 (***).



  • Nommensen, E. (1980) –  Honey in the Hive.



  • Norman, Jill (1990, 1991)   Honey, Natural Sweetness from flowers, herbs and trees.
    Bantam Books. Dorling Kindersley ISBN  0-553-07212-9. (41 pages & many photos) (***).



  • Norman, Jill (1994) –  Mel.
    Lingua original: inglês. Título original: Honey. Traduzido por: Luis Augusto Duarte Dantas. Companhia Melhoramentos. Série: Arte e Sabor. São Paulo, SP. 41 páginas



  • Norris, P. E. (1979) –  About Honey.



  • Nouruzhan, H. (1976) (Turkey) –  Le miel et ses propriétés (Turkish),
    in Seker 26(98),  11-19.                             1324L/78.



  • Novakov Todorov, M. (1997) (Bulgaria) –  An Original Honey Extractor Built in Bulgaria at the beginning of the Twentieth Century,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium (Poster 186).



  • Nussbaumer, T. (1910) –  Beitrag zur Kenntnis der Honiggärung nebst Notizen über die chemische Zusammensetzung der Honigs,
    in Unters. Nahr-Genussm. Gebrauchsgegenstaende, 20,  pp.272-277.



  • Obaseiki-Ebor,E.E., Afonya,T.C.A.,  Onyekweli,A.O. (1983)  –  Preliminary report on the antimicrobial activity of honey distillate,
    in Journal of Pharmacy and Pharmacology 35,  748-749.



  • Obaseiki-Ebor,E.E., Afonya,T.C.A. (1984)  –  In vitro evaluation of the anticandidiasis activity of honey distillate (HY-1) compared with that of some antimycotic agents,
    in Journal of Pharmacy and Pharmacology 36,  283-284.



  • Oddo Persano Livia, Piazza Maria Giola,  Accorti,M. (1983) (Italy)  –  Les miels monofloraux ( italiens) .II-e Rapport,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  160 (***-abstract).



  • Oddo Persano Livia, Baldi,E.,  Accorti,M. (1990) (Italy)  –  Diastasic activity in some unifloral honeys,
    in Apidologie 21,  17-24.



  • Oddo Persano Livia (1995) (Italy) –  La commision internationale du miel,
    in Apiacta XXX, # 3-4,  88-90 (***).



  • Oddo Persano Livia, De Pace,Fabio (1995) (Italy)  –  Farfara (Tussilago farfara ) (Italian),
    in Apitalia 3,  p.33 (***).



  • Oita, N.; Palos, E. and Filipovici (1979) (Romania) –  La composition pharmaceutique d’un antiseptique et anti-inflamatoire contenant des produits de la ruche.
    in Romanian Patent 609702. 2 pages. [lxxiii]



  • Oppen,F.C., Schuette,H.A. (1939)  –  Viscometric determination of moisture in honey,
    in Eng. Chem. Anal. Ed. 11,  pp.130-133.



  • Orozen,A., Klun,N.,  Tratnik,M. (1987) (Slovenia)  –  The presence of inhibiting substances in honey of Slovene origin,
    in the XXXI-St. Apimondia Congress, Warsaw, Poland,  432-37.



  • Oryan, A.; Zaker, S. R. (1998)  –  Effects of topical application of honey on cutaneous wound healing in rabbits,
    in Journal of Veterinary Medicine. Series A 45 (3),  181-188.



  • Osaulko, G. K. (1953) –  Use of honey in treatment of the eye burns (Russian),
    in Vestnik Oftal’mologii (Moskow) 32,  35-36.



  • Paine,H.S., Gertler,S.I.,  Lothrop,R.E. (1934)  –  Colloidal constituents of honey. Influence on properties and commercial value,           in Eng. Chem. 16,  pp.73-81.



  • Pallardy de l’ Etang,Joseph-Edouard (1993)  –  Le miel , le meilleur aliment sucré naturel (miel comme tonicardiaque),
    in Revue Française d’Apiculture, # 526, Fevrier,  83 (***).



  • Palmer-Jones,T. (1947) –  A recent outbreak of honey poisoning. Part I. Historical and descriptive,
    Z.J. Sci. Technol. 29A,  p.107-114; Part III. The toxicology of the poisonous honey and the antagonism of tutin, mellitoxin, and picrotoxin by barbiturates. Ibid. p.121-125.



  • Palos Elena, Voiculescu,Z.,  Andrei Constanta (1975) (Romania)  –  Comparative studies concerning biochemical characteristics of the beebread as related to the pollen preserved in honey,
    in the XXV-Th. Apimondia Congress, Grenoble, France,  239 (***-abstract).



  • Palos Elena, Popescu Filofteia,  Mateescu Cristina (1989) (Romania) Apitherapeutics in the treatment of several otorhinolaryngologic diseases (abstract),
    in the XXXII-Nd. Apimondia Congress, Rio de Janeiro, Brazil,  527-528 (French, English, German and Spanish) (***). [lxxiv]



  • Parkhill, M. Joe –  Nature’s Golden Treasure. Honey Cookbook.
    Nashville, Tennessee: Favorite Recipes Press, 198 pp. (***).



  • Parkhill, M.Joe (1982) (USA) –  Wonderful World of Bee Pollen. Honey. Propolis. Royal Jelly. Beeswax.
    Country Bazaar Publishing Co.
    Berryville, Arizona.
    ISBN 0-936744-06-5 (***).



  • Partiot, L. (1963) –  La miel des sapins,
    in Gazette apicole, 663 (63).



  • Pasha,M.K., Ghosh,D.R.,  Roy,S.K. (1991)  –  A mellitopalinologycal study of Sunderban honey,
    in Bangladesh Journal of Botany, 2(1),  105-07.



  • Paterson, C. R. (1947) –  A recent outbreak of honey poisoning. Part IV. The source of the toxic honey–Field observation,
    in Z.J. Sci. Technol. 29A,  p.125-129.



  • Paterson,C.R., Palmer-Jones,T. (1954)  –  A vacuum plant for removing excess water from honey,
    in Z.J. Sci. Technol. A36(4),  pp.386-400.



  • Pawan, G. L. S. (1980) –  Honey and nutrition.
    Central Association of Beekeepers. UK,  8 pp.         679L/81.



  • Pechhacker, H. (1968) –  Erfahrungen aus der Tannentracht 1968,
    in Bienenvater 7, (90).



  • Pecchiai, L. (1982) (Italy) –  Le miel pour la santé aujourd’hui.
    Studio Edizioni.  80 pp.                                             303L/84.



  • Pellet, F. C. (1945, 1977) –  American honey plants.
    Hamilton, Illinois: Dadant & Sons, 467 pp.



  • Pellett, F. C. (1976) (USA) –  American honey plants.
    4th Dadant & Sons, Hamilton, IL.



  • Percival Mary,S. (1965) –  Floral biology.
    Oxford: Pergamon Press, 243 pp.



  • Perez-Arquillue,C., Ucar Cassoran,A.,  Herrera Marteache,A.,  Gomez Ferreras,M.C. (1988) (Spain)  –  Pollen analysis applied to determination of the botanical origin of “Monegros” honeys,
    in Anales de Bromatologia, 40,  265-77.



  • Perez-Arquillue,C., Conchello,P.,  Arino,A.,  Yanguela,J.,  Herrera,A. (1989) (Spain)  –  Analysis of protein aminoacids in Spanish honeys,
    in Science des Aliments, 9 (1),  203-07.



  • Petre, N.; Palos, E. (1975) (Romania)  –  Influence of pasteurisation on the quality of honey,
    in the XXV-Th. Apimondia Congress, Grenoble, France,  539-40 (***-abstract).



  • Petricã Marlen (1990) (Romania) –  Studiul prezentei activitãtii catalazei in mierea de manã (Romanian),
    in Romania apicolã, Noiembrie,  20-21 (***).



  • Petrov, V. (1970)   Mineral constituents of Australian honeys as determined by atomic absorption spectrophotometry,
    in Journal of Apicultural Research, 9 (2),  95-101.



  • Petrov, V. (1974) –  Quantitative determination of amino acids in some Australian honeys,
    in Journal of Apicultural Research, 13(1),  61-66.



  • Petty,J., Hager,K.B. (1958)  –  The composition of honey. II- Lactone content,
    in Off. Agr.Chem. Journal, 41,  pp.194-97.



  • Peichev, P.; Khadzhiev, V.; Nikiforov, N.; Zakharieva, Z.; Kavrykova, K. (1966) –  Results of the combined use of some bee products: honey, royal jelly and bee pollen in geriatrics,
    in Folia Med (Plovdiv), 8(6),  329-33.



  • Philipov,R.L. (1990) (USSR) –  Liquefaction of chrystallised honey in combs with an electromagnetic field,
    in Apiacta XXV, # 1,  9-14 (***).



  • Phillips, C. E. (1933) –  Honey for burns,
    in Gleanings in Bee Culture 61,  284.



  • Phipps, R. P. (1997) (USA) –  Preliminary Results of the Study Conducted by the Chinese Government on the Carbon Isotope Ratio Variations and Variation Limits of Chinese Honey Exported to the USA,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium.



  • Phuapradit, W.; Saropala N. (1992)  –  Topical application of honey in treatment of abdominal wound disruption,
    in Australian and New Zealand Journal of Obstetrics and Gynaecology; 32(4),  381-384.



  • Piana,G. (1977) (Italy) –  Honey concentration (partial dehydration) device,
    in the XXVI-Th. Apimondia Congress, Adelaide, Australia,  244-45 (***).



  • Piana,G., Ricciardelli d’Albore,G.,  Isola,A. (1989)  –  Le miel (Spanish).
    Ediciones Mundi-Prensa.  107 pp.    606L/90.



  • Piazza Maria Gioia, Accorti,M.,  Persano Oddo Livia (1983) (Italy)   –  Etude des caracteristiques chimiques et physiques des miels de chataignier et des miellats italiens,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  163 (***-abstract).



  • Pichler,F.J., Vorwohl,G.,  Gierschner,K. (1984)  –  Factors controlling the production of HMF in honey,
    in Apidologie 15,  171-188.



  • Pidek,A. (1997) (Poland) –  Preferences of Consumers Purchasing Honey on the Polish Market,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium (Poster 430).



  • Pipia, I. K. (1968) –  Homografting using blood vessels preserved in a honey solution (melitization),
    in Eksp Khir Anesteziol 13(3),  19-22.



  • Pirani,José Rubens, Cortopassi-Laurino, Marilda (1993)  –  Flores e Abelhas em Säo Paulo (Portuguese),
    Editora EDUSP/FAPESP. Säo Paulo, SP. 194 páginas.



  • Platt,J.L.Jr., Ellis,J.R.B. (1985)  –  Removing water from honey at ambient pressure.
    S. Patent 4,536,973, Aug 27.



  • Poncini,L., Wimmer,F.L. (1983)  –  Natural products. VII. Fijian honeys. 2. The composition of some Fijian honeys,
    in Fiji Agric. J.



  • Popa,G., Popa,A.,  Popescu,N.,  Brinzac,V. (Romania) (1965)  –  Bee-Honey appreciation by organoleptic and microscopic examination,
    in the XX-Th. Apimondia Congress, Bucharest, Romania,  448-51 (***).



  • Popa,G., Popescu,N.,  Popa,A.,  Brînzac,V. (1965) (Romania) –  Estimation of bee honey by means of a physicochemical and microbiological examination,
    in the XX-Th. Apimondia Congress, Bucharest, Romania,  452-58 (***).



  • Popa,G., Popescu,N.,  Popa,A.,  Brînzac,V. (1965) (Romania)  –  Estimation of honey adulteration,
    in the XX-Th. Apimondia Congress, Bucharest, Romania,  554-55 (***).



  • Popa,A., Racoveanu,N.,  Hulutã,C.,  Dobre Victoria,  Cîrnu,I.,  Bogdan,I.,  Toader,I.   (1969) (Romania)  –  Research on the radioactivity of bee honey,
    in the XXII-Nd. Apimondia Congress, München, Germany,  548 (***-abstract).



  • Popescovic,D., Dimitrijevic,M.,  Savovic,M. (1979) (Yugoslavia)  –  Lipid composition of various honey types,
    in the XXVII-Th. Apimondia Congress, Athens, Greece,  495-98 (***).



  • Popescovic,D., Dakic,M. (1979) (Yugoslavia)  –  Antibacterial effect of three honey types after heat treatment,
    in the XXVII-Th. Apimondia Congress, Athens, Greece,  491-95 (***).



  • Popescovic,D.S. et al. (1983) (Yugoslavia)   Recherche sur les propriétés  antibacteriennes du miel,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress,  Budapest, Hungary,  437.



  • Popescovic,D., Dakic,M.,  Buncic,S.,  Ruzic,P. (1983) (Yugoslavia)   –  Nouvelles recherches sur les propriétés antimicrobiennes du miel (II),
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  166 (***-abstract).



  • Popescovic,D., Dakic,M.,  Buncic,S.,  Ruzic,P. (1983) (Yugoslavia)  –  A further investigation on the antimicrobial properties of honey,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary, Apimondia Publishing House,  415-417.



  • Popeskovic,D., Savov,M.,  Blazencic,M. (1983) (Yugoslavia)  –  Contribution a l’étude de la valeur biologique du miel,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  167 (***-abstract).



  • Popescovic,D., Dakic,M.,  Buncic,S.,  Ruzic,P. (1984) (Yugoslavia)  –  A further investigation on the antimicrobially  properties of honey,
    in Apiacta , # 3,  65-66 (***).



  • Popescu Filofteia (1991) (Romania) –  Research regarding the propolis suppositories – Miprosept (Romanian),
    in Romania apicola, 8,  13-15 (***).



  • Popescu,G. (1983) (Romania) –  Tratamentul cu miere si polen in distrofiile copiilor oligofreni (Romanian),
    in Apicultura in Romania, 9,  17.



  • Popescu,G. (1983) (Romania) –  Considerations et resultats  concernant le traitement des dystrophies chez les enfants  oligophreines  a base de miel et de pollen,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress,  439.



  • Popescu, M. P.; Palos, E.; Popescu, F. (1985) –  Studiul eficacitatii terapiei biologice complexe cu produse apicole in unele afectiuni oculare localizate palpebral si conjunctival in raport cu modificarile clinico-functionale [Study of the efficiency of biological therapy with honey bee products in some palpebral and conjunctival affections in terms of clinical-functional changes],
    in Revista de Chirurgie Oncologie Radiologie O.R.L. Oftalmologie Stomatologie Seria Oftalmologie, Jan-Mar. 29 (1): 53-61.



  • Popescu,M.P., Popescu Alexandru Dana,  Popescu,M., Palos Elena,  Popescu Filofteia (1989) (Romania)  –  Use of the bee products in the treatment of incipient lens opacities (abstract),
    in the XXXII-Nd. Apimondia Congress, Rio de Janeiro, Brazil,  528; German abstract, p.529 (***). [lxxv]



  • Popescu,Mircea Petre, Popescu Alexandra (1997) (Romania)  –  Application des produits de la ruche dans les affections oculaire et les resultats obtenues sur une periode de 21 ans,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium.



  • Popescu,Mircea Petre, Popescu Alexandra (1997) (Romania)  –  Le traitement de la cataracte oculaire aux produits apicoles appliqué sous forme de myceliums moléculaires. Résultats obtenus sur une période de 21 ans,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium.



  • Popescu,G. (1983) (Romania) –  Considerations et resultats  concernant le traitement des dystrophies chez les enfants  oligophreines a base de miel et de pollen,
    in Apicultura in Romania, 9,  17;
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  p.439.



  • Postmes, Theo; Van Den Bogaarg, E. Anthony;  Harzen, Mathew (1993)  –  Honey for wound, ulcers and skin graft preservation,
    in The Lancet, 341 (8847),  756-757.



  • Postmes, Theo; van den Bogaard, A. E.; Hazen, M. (1995) –  The sterilisation of honey with cobalt 60 gamma radiation: a study of honey spiked with Clostridium botulinum and Bacillus subtilis,
    in Experentia (Basel) 51,  986-989.



  • Postmes TJ, Bosch MMC,  Dutrieux R,  van Baare J,  Hoekstra MJ. (1997)  –  Speeding up the healing of burns with honey. An experimental study with histological assessment of wound biopsies,
    in: Mizrahi A, Lensky Y, eds. Bee Products: Properties, Applications and Apitherapy. New York: Plenum Press,  27-37.



  • Potschinkova Pavlina (1992, 1999) (Bulgaria) –  Bienenprodukte in der Medizin. Apitherapie.
    Ehrenwirth Verlag Gmbh, München, Germany, 169 pages;  ISBN 3-431-03247-8 (***). 1999 edition (Apitherapie. Die Heilkraft von Honig & Co.) has as ISBN 3-431-04010-1.



  • Potschinkova Pavlina (1996) (Bulgaria)Handbuch der apireflextherapie (Behandlung und Selbsthilfe mit Akupunktur, Akupressur und Bienenprodukten).
    in Sonntag Verlag, Stuttgart, Germany. ISBN 3-87758-097-1. (396 pages) (***).



  • Pourtallier,J. (1964) (France) –  Détérmination par chromatographie en couche mince des sucres du miel,
    in apic. Inf. Docum. scient. tech., 7(2),  pp.197-211.



  • Pourtallier,J. (1968) (France) –  Über die Benutzung der Gaschromatographie für die Bestimmung der Zucker im Honig,                    in Bienenforsch., 2,  pp.217-21.



  • Pourtallier,J., Taliercio,Y. (1971) (France) –  Honey control analysis,
    in the XXIII-Rd. Apimondia Congress, Moscow, USSR,  583-87 (***).



  • Pourtallier,J., Taliercio,Y. (1971) (France)  –  Flavour of various honeys,
    in the XXIII-Rd. Apimondia Congress, Moscow, USSR,  591-92 (***).



  • Price, S. B. (1991) (New Zealand) –  Isolation of antibacterial components from manuka honey.
    These at the University of Waikato, New Zealand.



  • Puente, S.; Iniguez, A.;  Subirats, M.;  Alonso, M. J.;  Polo, F.;   Moneo, I.[lxxvi] (1997) (Spain)  –  Eosinophilic gastroenteritis caused by bee pollen sensitization (original article in Spanish),
    in Med Clin (Barc), May 10; 108(18),  698-700 (***-abstract). [lxxvii]



  • Racoveanu,N., Popa,A.,  Popescu,N.,  Toader,M.,  Dobre Victoria (1967) (Romania)  –  On the radioactivity of false acacia honey in Romania,
    in the XXI-St. Apimondia  Congress, Maryland, USA,  373-75 (***).



  • Radwan,S.S., El-Essawy,A.A.,  Sarhan,M.M. (1984)  –  Experimental evidence for the occurrence in honey of specific substances active against microorganisms,
    in Zentralblatt fur Mikrobiologie 139,  249-255.



  • Rahal,F., Mimica,I.M.,  Pereira,V.,  Athié,E. (1984)  –  Sugar in the Treatment of Infected Surgical Wounds,
    in Surg. 69,  p.308.



  • Rahim,F.A., Al-Gyoshi,F.,  Al-Kinani,M.M. (1982)  –  Use of honey in the treatment of chronic bilharzial ulcer bladder (Preliminary study),
    in Bulletin of Islamic Medicine 2,  415-421.



  • Rahmanian,N., Kouhestani,A.,  Ghavifekr,H.,  Ter-sarkissian,N.,  Olzynamarzys,A.,  Donoso, G. (1970)  –  High ascorbic acid content in some Iranian honeys. Chemical and biological assays,
    in Metab. 12(3),  pp.131-135.



  • Ransome,H.M. (1937) –  The Sacred Bee in Ancient Times and Folklore.
    George Allen and Unwin.



  • Raumer,E. von (1909) –  Zur Beurteilung der Fiehe’schen Reaktion,
    in Zeitschrift für Untersuchung der Nahrung- und Genussmittel 17,  115-25.



  • Ravn,V., Hammer,B.,  Bartels,H. (1975)  –  Sugar chemistry and pollen analysis in some Danish honeys,
    in Tidsskrift for Planteavl. 79(1),  13-36.



  • Reider, K. (1995) –  Wound and treatment with honey,
    in Schweitzerische Bienen-zeitung 118,  590-92.



  • Reitinger, A. (2002) (Austria) –  Grundlegende Voraussetzungen bei der Erzeugung  von  Apitherapie-Qualität für Honig, Blütenpollen, Gelee Royale, Propolis und Bienengift,
    in The First German Bee Products and Apitherapy Congress, Passau, Germany (***).



  • Revathy,V., Banerji,S.A. (1980)  –  A preliminary study of antibacterial properties of Indian honey,
    in Indian Journal of Biochemistry and Biophysics 17,  62.



  • Ricciardelli d’Albore,G., Vorwohl,G. (1979)  –  Unifloral honeys of the Microscopic determination,
    in Rivista di Agricoltura Subtropicale e Tropicale, 74(1/2),  p.89-118.



  • Riches, Harry (1990) –  Honey marketing.
    80 pp. (Aimed at frame hive beekeepers. Information on EC regulations).



  • Richter, A. A. (1912) –  Über einen osmophilen Organismus, den Hefepilz Zygosaccharomyces mellis acidi sp.,
    in Zentralbl. 1(3/4),  p.67-76.



  • Richter,W. (1985) (Germany) –  Verfahren zum Behandeln von Bienenhonig und Vorrichtung zum Durchführen des Verfahrens.  Bundesrepublik Deutschland Patent, Offenlegungsschrift DE34 11 738 A1.



  • Rihar,J. (1962) –  Neue Wege zur besseren Ausnützung der Honigtautracht auf Koniferen,
    in Bienenvater, 7/8.



  • Rihar, J. (1969) –  Apparition periodique de miellat du Buchneria pectinatae sur le sapin blanc en Slovenie,
    in the XXII-Nd. Apimondia Congress, München, Germany.



  • Rodriguez-Navarro,A., Ruiz-Argueso,T. (1970)  –  Ripening honey bacteria,
    in Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie, 3 (6),  118.



  • Rogers,P.E.W. (1975) –  Honey quality control,
    in „Honey: a comprehensive survey” ( Crane, ed.) (London: Heinemann),  p.314-325.



  • Roman,S., Palos Elena,  Mateescu Cristina (1989, 1991) (Romania) Treatment of some gynaecological diseases with apitherapeutical products,
    in the XXXII-Nd. Apimondia Congress, Rio de Janeiro, Brazil; English, p.529 (abstract); German, p.530 (abstract [lxxviii] ); French, p.529 (abstract) (***);
    in Kaal, 1991 ( Full paper);  38-41 (***).



  • Rousseau,M., Tysset,C.,  Durand,C. (1980)  –  Microbism and wholesomeness of commercial honey,
    in Apiacta 15,  51-60.



  • Rubin,N., Gennaro,A.R.,  Sideri,C.N.,  Osol,A. (1959)  –  Honey as a vehicle for medical preparations,
    in J. Pharm. 131,  pp.246-254.



  • Rudnay,J., Beliczai,L. (1987) (Hungary)   A book of honey: its history and use.
    Corvina Books. Hungary.  114 pp.    276/89



  • Ruiz-Argueso,T., Rodriguez-Navarro,A. (1973) –  Gluconic acid – producing bacteria from honeybees and ripening honey,
    in Journal of General Microbiology, 76 (1),  211-16.



  • Ruiz-Argüeso,T., Rodriquez-Navarro,A. (1975)  –  Microbiology of ripening honey,
    in Microbiol. 30,  p.893-896.



  • Ruppertshofen,H. (1967) –  Honig aus dem Walde,
    in Die Biene, 3 (103).



  • Russell, K. M. (M.Sc.) (1983) (New Zealand) –  The antibacterial properties of honey.
    These at the University of Waikato, New Zealand.



  • Russell,K.M., Molan,C.Peter,  Wilkins,A.L. and Holland,P.T. (1988)  –  The identification of some antibacterial constituents of New Zealand Manuka honey,
    in Journal of Agricultural and Food Chemistry 38,  10-13.



  • Rusu, I. (1971) (Romania) –  Observations on the characteristic features of some honeys,
    in the XXIII-Rd. Apimondia Congress, Moscow, USSR (***-abstract).



  • Ruttner, Fr. (1960) –  Waldtracht und Waldtrachtbeobachtung in Österreich,
    in Bienenvater, 7/8 (81).



  • Sabatier,S., Amiot,M.J.,  Aubert,S.,  Tacchini,M.,  Gonnet,M. (1988) (France)  –  Importance des flavonoides dans les miels de tournesol,
    in Tech. Apic. 15  (3), 64,  p.171.



  • Sabatier,S., Amiot,M.J.,  Aubert,S.,  Tacchini,M. (1989) (France)  –  Sunflower honeys, a source of flavonoids (French = Les miels de tournesol : une source de flavonoides),
    in the XXXII-Nd. Apimondia Congress, Rio de Janeiro, Brazil,  530-40; German and Spanish abstracts,  p.540 (***).



  • Saito,Y., Mitsura,A.,  Sasaki,K.,  Satake,M.,  Uchiyama,M. (1980) (Japan)  –  Detection of the poisonous substances in honey which caused the intoxication,
    in Eisei Shikensho Hohoku 98,  532-535.



  • Sakr, A. H. (1976) –  Honey: a food and a medecine.
    Muslim World League. New York, USA. 29 pp.;
    in Muslim Scientist 5(3/4),  77-92.                        282L/79.



  • Salem, S. N. (1981) –  Honey regimen in gastrointestinal disorders,
    in Bulletin of Islamic Medicine 1,  358-362.



  • Salimov, R. (1980) (USSR) –  Survie des bacteries enthero-pathogeniques dans quelques produits de la ruche,
    in Bar’ba s bolenznamy pchel  na dal‘nem vostoke, Blogoveshchensh (URSS).



  • Samanta,A., Burden,A.C.,  Jones,G.R. (1985)  –  Plasma glucose responses to glucose, sucrose and honey in patients with diabetes mellitus; an analysis of glycaemic and peak incremental indices,
    in Diabetic Med. 2(5),  371-373.



  • Samper Rosa Morfi; Pineiro,Perez Adolfo;  Caballero Marta; Ramos,Juan;  Cuza,A.Luis;  Rivera Giral Teresa (1997) (Cuba)  –  Two decubitus ulcer patients in critical situation treated with honey and propolis (honey with propolis mixture, HPM, used to treat burns),
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium (***). [lxxix]



  • Santas, L. A.; Bikos, A. (1979)  –  Trachtflora in Griechenland,
    in Apiacta XIV,  115-23.



  • Sarra, C.; Durio, P. (1974)  –  Evaluation of the quality of honey: determination of carbohydrates by GLC,
    in Atti della Societa Italiana delle Scienze Veterinarie, 28,  679-682.



  • Sauciuc, Al. (1972, 1973) (Romania)   Medicinal plants mixed with honey (Romanian),
    in Apicultura, (7),  14 ; (8),  p.28 ; (9), p. 31; p.22  and in 1973, (6),  p.18.



  • Sauri Duch,E. (1986) (Mexico) –  Estudio de algunos factores de calidad de la miel de Tahonal recolectada en Yucatán,
    in Gestión Tecnológica, 4,  45-52.



  • Sauri Duch,E., Hernandez Chavez,J.C. (1991) (Mexico)  –  Cuantificación de los principales minerales contenidos en al miel de Tzi’Tzil’che (Gymnopodium antigonoides, Blake),
    in del Centro de Graduados e Investigación, 11,  pp.33-40.



  • Sauri Duch,E. (1993) (Mexico) –  The main methods used for characterizing and determining the floral origin of honey,
    in Apiacta XXVIII, # 3-4,  79-89 (***).



  • Sawyer, Rex (1988) (UK) –  Honey identification.
    Cardiff Academic Press. ISBN 1-871254-00-0. 115 pp (***).



  • Schade,J.E., Marsh,G.L.,  Eckert,J.E. (1958)  –  Diastase activity and hydroxy-methyl-furfural in honey and their usefulness in detecting heat alteration,
    in Food Research, 23(5),  446-463.           383/59.



  • Schepartz,I. Abnev, Subers,M.H. (1964)  –  The glucose oxidase of honey. 1. Purification and some general properties of the enzyme,
    in Biochemica et Biophysica Acta 85,  228-237.



  • Schepartz,I.Abnev (1966) –  Honey catalase : occurrence and some kinetic properties,
    in Journal of Apicultural Research 5(3),  167-170.



  • Scheurer, St. (1970) –  Die Waldtracht 1969, ihre biologischen und meteorologischen Grundlagen,
    in Garten und Kleintierzucht, 4 (9).



  • Schley, P.; Schultz, B. (1987)  –  Die Kristallisation des Bienenhonigs,
    in Die Biene, # 1,  5-10; # 2,  p.46-48; # 3,  p.114-18; # 4,  p.186-87; # 5,  p.245-47.



  • Schmaltz, R.; Schmidt, J. (1934)  –  Die gesundheitliche Bedeutung des Bienenhonigs [The health-beneficial properties of honey],
    in Berliner Tierärztliche Wochenschrift 19,  pp.321-324.



  • Schmidt RJ, Chung LY, Andrews AM, Turner TD. (1992) –  Hydrogen peroxide is a murine (L929) fibroblast cell proliferant at micro– to nanomolar concentrations,
    in: Proc. Int. Centre Harrogate, Second European Conference on Advances in Wound Management, Harrogate, October 20th-23rd, 1992.



  • Schneider, E. (1970) –  Abschliessende Bemerkungen zu der Veröffentlichung von R. Hallermayer in Gordian 5/69, den Entgegnungen von Dr. Duisberg und den Erwiederung von R. Hallermayer,
    in Gordian 70(5),  209.



  • Schuette,H.A., Remy,K. (1932)  –  Degree of pigmentation and its probable relationship to the mineral constituents of honey,
    in Am. Chem. Soc. 54,  pp.2909-2913.



  • Schuette,H.A., Huenink,D.J. (1937)  –  Mineral constituents of honey. II. Phosphorous, calcium, magnesium,
    in Food Res. 2,  529-538.



  • Schuette,H.A., Triller,R.E. (1938)  –  Mineral constituents of honey. Sulfur and chlorine,
    in Food Res. 3(5),  543-547.



  • Schuette,H.A., Woessner,W.W. (1939)  –  Mineral constituents of honey. IV. Sodium and potassium,
    in Food Res. 4(4),  349-353.



  • Sealey,D.F. (M.Sc.) (1988) (New Zealand)   Chromatographic investigations of the antibacterial activity in manuka honey.
    These at the University of Waikato, New Zealand.



  • Sechrist,E.L. (1925)   The colour grading of honey.
    S. Dept. of Agric. Circ. 364 (10),  pp.1-7.



  • Sedova, N.N., Usmanov, M.F. (1973) –  Antimicrobial properties of some types of honey from Uzbekistan,
    in Voprosy Pitaniya 32,  84-85.



  • Seguin, P. (1977) (France) –  Contribution à l’étude de la pollution des miels par des résidus d’antibiotiques et de leurs effets.
    Thèse pour le Doctorat en Médecine. Université de Bordeaux.



  • Serra Bonvehi, J. (1986) (Spain) –  La cristallisation du miel. Facteurs qui l’affectent,
    in Tech. Apic., 54. 13(1),  pp.37-48.



  • Serra Bonvehi,J. (1988) (Spain) –  Physicochemical properties, composition and pollen spectrum of lavender honeys produced in Spain,
    in Science des Aliments, 8 (2),  295-307.



  • Serra Bonvehi,J., Pajuelo A. Gomez (1988) (Spain)  –  Evaluation of honey quality by organoleptical analysis,
    in Apiacta XXIII, # 4,  103-08 (***).



  • Sethi,P.S., Singh,Baljinder (1996) (India)  –  The Granulation of Honey. It’s Removal and Control. A review,
    in Apiacta XXXI, # 1,  27-32; # 2,  p.57-64; # 3,  pp.87-96 (***).



  • Seymour,F.I., West,K.S. (1951)  –  Honey – its role in medicine,
    in Medical Times 79,  104-107.



  • Shimamoto Y, Shimamoto H, Fujihata H, Nakamura H, Matsuura Y. (1986) –  Topical Application of Sugar and Povidone-iodine in the Management of Decubitus Ulcers in Aged Patients,
    in Hiroshima J. Med. Sci. 35,  167-169.



  • Shkenderov,S., Ivanov,Ts. (1983) (Bulgaria)  –  Les produits de l’abeille.
    Zemizdat,  238 pages (***-abstract in Honey bibliography).



  • Shulman Martha Rose (1984, 1986) (Germany) –  Die Honig & Kräuter Küche.
    Thorsons Publishers Limited, Wellingborough, Northamptonshire, United Kingdom (“Herb and Honey Cookery”)  (1984);
    Ehrenwirth Verlag GmbH & Co, KG München.
    ISBN 3-431-02845-4.



  • Siddiqui,I.R., Furgala,B. (1967)  –  Isolation and characterization of oligosaccharides from honey. Part I. Disaccharides,
    in Journal of Apicultural Research, 6 (3),  139-145.



  • Siddiqui, I. R.; Furgala, B. (1968)  –  Isolation and characterization of oligosaccharides from honey. Part II. Trisaccharides,
    in Journal of Apicultural Research, 7 (1),  51-59.



  • Silva,C., Valbuena,A. (1990)  –  Estudio sobre licuación de mieles con microondas. Comparación con el tradicional de <<bano maria>>,
    in Cuardernos de apicultura, # 9,  9-12.



  • Simonis, W. C. (1965) –  Lait et miel: une étude de physiologie nutritionelle (German).
    Stuttgart: Verlag Freies Geistesleben,  88 pp.



  • Simonyan, T. A. (1971) –  Hygienic assessment of the HMF level in a daily food intake of man (Russian),
    in Voprosy pitaniya 30(6),  50-53.                                  557/76.



  • Simuth,J., Judova J.,  Albert,S.,  Schnitzova J.,  Klaudiny J.,  Zamocki,M. (1997) (Slovakia)  –  The Major Protein of Royal Jelly as a Native Component of Honey and Pollen,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium (Poster 253).



  • Sing,R.P., Sing,P.N. (1991) (India)  –  Etude sur la composition biochimique du pollen frais, du pain d’abeilles et du miel de moutarde,
    in Apiacta XXVI, # 2,  38-48 (***).



  • Sintes Pros, Jorge. (1987) (Spain) –  Virtudes curativas de la miel y del polen.
    Editorial Sintes.
    ISBN: 84-302-0452-0.



  • Sipos,E. (1969) (Hungary) –  Honey-quality and appreciation,
    in the XXII-Nd. Apimondia Congress, München, Germany,  572-73 (***).



  • Siswowijoto,Arno, Yuwono,Edy (1997) (Indonesia)  –  A brief note on the use of honey of Apis cerana for therapy,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium.



  • Stinson,E.E., Subers,M.H.,  Petty,J.,  White,J.W.Jr. (1960)  –  The composition of honey. V. Separation and identification of the organic acids,
    in Arch Biochem. Biophys. 89(1),  6-12.



  • Smiljanic, D. (1984) –  Analysis of honey lipids,
    in Hrna i lshrana, 25 (7/10),  171-74.



  • Smith,M.R., McCaughey,W.F. (1966)  –  Identification of some trace lipids in honey,
    in Journal of food science, 31 (6),  902-05.



  • Smith,M.R., McCaughey,W.F.,  Kemmerer,A.R. (1969)  –  Biological effects of honey,
    in Journal of Apicultural Research 8,  99-110.



  • Somal,N.A. et al. (1994) –  Susceptibility of Helicobacter pylori to antibiotic activity of manuka honey,
    in Journal of the Royal Society of Medicine 87,  497-498.



  • Somerfield, S. D. (1991) –  Honey and healing,
    in Journal of the Royal Society of Medicine 84 (3),  179.



  • Sorkun Kadriye, Dogan Cahit (1995) (Turkey)  –  L’analyse pollinique du miel de Rize-Anzer (Turquie),
    in Apiacta XXX, # 3-4,  75-82 (***).



  • Spãtaru Carmen Lia, Ilie,O.,  Crãiniceanu,E.,  Padeanu,I. (1975) (Romania)  –  Investigations on the physico-chemical, antimicrobial and protistocide characteristics of the honeydew honey as compared to the main flower honey types,
    in the XXV-Th Apimondia Congress, Grenoble, France,  497-502 (***).



  • Spena,A. (1968) (Italy) –  Les aliments d’origine animale dans la province de Reggio Calabria (Italian),
    in Sanita Pubblica 29(1),  pp.163-185.



  • Spürgin,K.N. (1978) (Germany) –  Verfahren zum Behandeln von Bienenhonig und Gerät zur Durchführung dieses Verfahrens.
    Bundesrepublik Deutschland Patent, Offenlegungsschrift No. 2702 132, 13 pp.



  • Stamboliu,D. (1965) (Romania) –  Preliminary researches regarding the utilisation of some melliferous products in the auxiliary therapeutics of hepatic pathology,
    in the XX-Th. Apimondia Congress, Bucharest, Romania,  555-57 (***).



  • Stangaciu Stefan (1997) (Romania) –  Verursacht die Einnahme von Honig und Pollen höhere Cholesterinwerte ?

in Imkerfreund # 2,  Seite 25 (***). [lxxx]



  • Stangaciu Stefan (2002) (Romania) –  Bee products and their medicinal uses. A Review,
          in Honeybee Science 23 (3),  97-104 (***).



  • Stefanini,R. (1984) (Italy) –  Variabilidad y análisis estadístico de grupo de las mieles italianas,
    in Apiacta XIX, # 3,  110-15.



  • Steinberg, D.; Kaine, G.; Gedalia, I. [lxxxi](1996) (Israel) –  Antibacterial effect of propolis and honey on oral bacteria,
    in Am J Dent, 9(6),  236-39 (***-abstract). [lxxxii]



  • Stever, Tobias [lxxxiii] (1997) (Germany)   Zur Qualität des deutschen Honigs,
    in Imkerfreund # 6, Seiten 6-9 (***). [lxxxiv]



  • Steyn,D.G. (1969) –  Honey as a food and in the prevention and treatment of disease,
    in Vitalstoffe Zivilisationkrankheiten 14,  157-161; 201-203.          766/71.



  • Steyn, D. G. (1969) –  Honey as a food and in the prevention and treatment of disease.
    Univ. Pretoria 52. 16 pp.



  • Stojko,A., Stojko-Szaflarska E.,  Ostach,H. (1985) (Polonia)  –  Quelques produits apicoles (miel et propolis) stimulants des processus biotransformationnels xenobiotiques,
    in the XXX-Th. Apimondia Congress, Nagoya,  493-494 (***-abstract).



  • Stojko,A., Juszko-Jasinska,M.,  Janecka,K.,  Pawlikowska-Wolny,B.,  Uniejewska,B.,  Wilczok,A. (1987) (Poland)  –  La stimulation du processus d’adaptation des ouvriers qui travailient les metaux non ferreux aux conditions ecologiques nocives par l’administration du miel standard,
    in the XXXI-St. Apimondia Congress, Warsaw, Poland,  539-40 (***-abstract).



  • Stomfay-Stitz,J., Kominos,S.D. (1960)  –  Über bakteriostatische Wirkung des Honigs,
    in Zeitschrift für Lebensmittel- Untersuchung und -Forschung 113,  304-309.



  • Stomfay-Stitz, J. (1960) –  Honey: an ancient yet modern medicine,
    in The Science Counsellor 23,  110-125.



  • Subrahmanyam, M. (1991) (India) –  Topical application of honey in treatments of burns,
    in British Journal of Surgery, 78 (4),  497-498.



  • Subrahmanyam, M. (1993) (India) –  Storage of skin grafts in honey,
    in The Lancet, 341 (8836),  63-64.



  • Subrahmanyam, M. (1993) –  Honey impregnated gauze versus polyurethane film (OpSite®) in the treatment of burns – a prospective randomised study,
    in Br J Plast Surg; 46(4),  322-323.



  • Subrahmanyam, M. (1994) –  Honey-impregnated gauze versus amniotic membrane in the treatment of burns,
    in Burns; 20(4),  331-333.



  • Subrahmanyam, M. (1996) –  Honey dressing versus boiled potato peel in the treatment of burns: a prospective randomized study,
    in Burns; 22(6),  491-493.



  • Subrahmanyam, M. [lxxxv] (1998) (India) –  A prospective randomised clinical and histological study of superficial burn wound healing with honey and silver sulfadiazine,
    in Burns; 24(2),  157-161 (***-abstract). [lxxxvi]



  • Sugiyama, H.; Mills, C. Daniel;  Kuo, L-J. Cathy (1978)  –  Number of Clostridium botulinum spores in honey,
    in Journal of Food Protection 41(11),  848-850. [lxxxvii]



  • Suguna L, Chandrakasan G, Thomas Joseph K. (1992) –  Influence of honey on collagen metabolism during wound healing in rats,
    in J Clin Biochem Nutr; 13,  7-12.



  • Suguna L, Chandrakasan G, Ramamoorthy U, Thomas Joseph K. (1993) –  Influence of honey on biochemical and biophysical parameters of wounds in rats,
    in J Clin Biochem Nutr 14,  91-99.



  • Svensson,Börje (1991) –  Bees and trees.
    80 pp. (advice for those encouraging beekeeping as part of community forest activities).



  • Sviderskaya Z.I. (1959) –  A case of food poisoning from honey,
    in Sanit. 24(5),  p.57.



  • Szonyi,J. (1983) (Hungary) –  Methode de production du miel en rayons,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  201 (***-abstract).



  • Taddel, I. (1968) (Italy) –  Propriétés antibacterienne du miel; inhibines,
    in Convegno nazionale di Apicoltura, Roma, 157 pages.



  • Tahmaz, Lutfi, Erdemir, Fikret, Kibar, Yusuf, Cosar, Ahmet & Yalcýn, Orhan (2006) – Fournier’s gangrene: Report of thirty-three cases and a review of the literature,
    in the International Journal of Urology 13 (7), 960-967.[lxxxviii]



  • Tan, S. T.; Wilkins, A. L. and Reid, G. M. (1986)  –  Floral Source Identification: A chemical approach,
    in New Zealand Beekeeper 190,  21-23.



  • Tan, S. T.; Holland, P. T.;  Wilkins, A. L. and Molan, C. Peter (1988)  –  Extractives from New Zealand honeys. 1. White clover, manuka and kanuka unifloral honeys,
    in Journal of Agricultural and Food Chemistry 36 (3),  453-460.



  • Tan, S. T.; Wilkins, A. L.;  Reid, M. and Molan, C. Peter (1988)  –  A chemical approach to the characterisation of New Zealand Ling Heather honey,
    in New Zealand Beekeeper 199,  31-33.



  • Tan, S. T.; Wilkins, A. L.;  Holland, P. T. (1989)  –  Isolation and X-ray crystal structure of a degraded carotenoid constituent of New Zealand thyme honey,
    in Australian Journal of Chemistry, 42,  1799-1804.



  • Tan, S. T.; Wilkins, A. L.;  Holland, P. T. and McGhie, T. K. (1989)  –  Extractives from New Zealand unifloral honeys. 2. Degraded carotenoids and other substances from heather honey,
    in Journal of Agricultural and Food Chemistry 37 (5),  1217-1221.



  • Tan, S.T.; Wilkins, A.L.;  Holland, P. T. and McGhie, A. (1989)  –  Extractives from New Zealand Honeys. Part II. Ling-Heather Honey,
    in Agric. Food. Chem., 37,  pp.1217-1222.



  • Tan, S. T. (D.Phil.) (1989) (New Zealand) –  A chemical investigation of some Z. honeys.
    These at the University of Waikato, New Zealand.



  • Tan, S. T.; Wilkins, A. L.;  Molan, C. Peter;  Holland, P. T.;  Reid, M. (1989) (New Zealand)  –  A chemical approach to the determination of floral sources of New Zealand honeys,
    in Journal of Apicultural Research. 28(4),  212-222.



  • Tan, S. T.; Wilkins, A. L. and Reid, G. M. (1990)  –  A Chemical Procedure for the Characterization of New Zealand Thyme and Willow Honeys,
    in New Zealand Beekeeper, February, 205,  11-12.



  • Tan, S. T.; Wilkins, A. L.;  Holland, P. T. and McGhie, T. K. (1990)  –   Extractives from New Zealand honeys. 3. Unifloral thyme and willow honey,
    in Journal of Agricultural and Food Chemistry 38 (9),  1833-1838.



  • Taylor, Richard (1981) (USA) –  The New Comb Honey                    Linden Books, New York 14847. ISBN 0-9603288-5-8. Library of Congress Catalog. Card Number 81-85431. 112 pp. (***).



  • Temnov, V.A. (1944) –  Bactericidal properties of honey and utilization of honey and other beekeeping products for the healing of wounds,
    in Bee World 23,  86-87.



  • Temnov, V.A. (1958) –  Composition and toxicity of honeydew,                  in the XVII-Th. International Beekeeping Congress, Rome,  117.



  • Ten Hoopen,H.J.G. (1963) –  Flüchtige Carbonylverbindungen im Honig,
    in Lebensm. Unters. Forsch., 119 (6),  p.478-82.



  • Tesson Marie-Françoise (1990) (France) –  Les cristallisations sensibles,
    in Revue Française d’Apiculture, # 501,  518-19 (***).



  • Thrasyvoulou,T.A., Simmon,K.,  Ifantidis,M.,  Pappas,N. (1983) (Greece)  –  Les residus de malathion dans le miel grec mis sur le marché,
    in the XXIX-Th. Apimondia Congress, Budapest, Hungary,  204 (***-abstract).



  • Thrasyvoulou,T.A. (1983) (Greece) –  The use of HMF and diastase as criteria of quality of Greek honey,
    in Journal of Apicultural Research 25(3),  186-95.



  • Thrasyvoulou,T.A. (1989) (Greece) –  The Honey Plants (Greek),
    in Melissokomiki Epitheorisi, 3(6),  167-69.



  • Thrasyvoulou,T.A., Manikis,J. (1993) (Greece)  –  Organoleptic and microscopical characteristics of Greek monofloral honeys,
    in Melissokomiki Epitheorisi, 7(9),  313-18.



  • Tollofsrud, P. A.; Kvittingen, E. A.;  Granum, P. E.;  Vollo, A.[lxxxix] (1998) (Norway)  –  Botulism in new born infants (original article in Norwegian),
    in Tidsskr Nor Laegeforen, Nov 20;118(28),  4355-6. [xc]



  • Tolon, Banu; Altan, O. (1997) (Turkey)  –  General Properties of Turkish Microfloral Honeys,
    in the XXXV-Th. Apimondia Congress, Antwerp, Belgium (Poster 307).



  • Tonsley, Cecil (1969, 1973) (UK) –  Honey for health.



  • Tosson, Z.; Rashed, A.;  Hegazi, Ahmed Gaffer (1997) (Egypt)  –  Honey and propolis as management of chronic skin ulcers,
    in the International Symposium On Apitherapy, Cairo 8-9th, March, 1997.



  • Toth,Gy., Lemberkovics Eva,  Kutasi-Szabo Juliana (1987) (Hungary)  –  The volatile content of some Hungarian honeys and their antimicrobial effects,
    in the XXXI-St. Apimondia Congress, Warsaw, Poland,  482-86.



  • Toth,Gy., Lemberkovics Eva,  Kutasi-Szabo Juliana (1987) (Hungary)  –  Les composes  volatiles de quelques sortiments de miel hongrois et leurs effets antimicrobiens,
    in the XXXI-St. Apimondia Congress, Warsaw, Poland,  544-48 (***).



  • Toth,Gy., Lemberkovics Eva,  Kutasi-Szabo Juliana (1987) (Hungary)  –  The volatile components of some Hungarian honeys and their antimicrobial effects,
    in American Bee Journal 127,  496-497.



  • Tovey, F. I. (1991) –  Honey and healing,
    in Journal of the Royal Society of Medicine; 84(7),  447.



  • Townsend, G. F. (1961) (Canada) –  Preparation of honey for market.
    Dept. Agr., Publ. No. 544,  23 pp.



  • Townsend, G. F. (1969) (Canada) –  How the beekeeper can influence the quality of honey,
    in the XXII-Nd. Apimondia Congress, München, Germany,  593-96 (***).



  • Townsend, G. F. (1975) –  Processing and storing liquid honey.                  in „Honey: a comprehensive survey” (E. Crane, ed.) (London: Heinemann),  269-292.



  • Traynor, Joe (2002) (USA)Honey – The Gourmet Medicine.
    Wicwas Press, CT, USA. Papercover, 106 pages, attractive colour cover with black and white illustrations inside. ISBN 0-9604704-1-7.[xci]



  • Trouillet,J.L., Fagon,J.Y.,  Domart,Y.,  Chastre,J.,  Pierre,J.,  Gibert,C. (1985)  –  Use of Granulated Sugar in Treatment of Open Mediastinitis after Cardiac Surgery,
    in Lancet 11,  180-184.



  • Tuma, Alexander (Austria) –  Gesundes Essen und Trinken mit Rezepte von Ihrem Imker.
          Niederösterreichischer Imkerverband, Bezirksgruppe Baden, Austria. 128 pages (***).



  • Turk,J., Rakovec,P., Kenda,M.  (1979)  –  Use of Apifit-Crategus in cardiologie (French title = “L’ Apifit en cardiologie” (miel avec gélée royale),
    in the XXVII-Th. Apimondia Congress, Athens, Greece,  501-04 (***); French article at  p.560.



  • Tysset,C., Taliercio,Y.P.,  Durand,C. (1972)  –  Preliminary research on osmophilic yeasts, cause of fermentation in honeys harvested in France,
    in Bulletin Apicole de Documentation Scientifique et Technique et d’Information, 15 (1),  39-51.



  • Tysset,C., Durand,C. (1973)  –  De la persistance de quelques gaermes a gram negatif non sporules dans les miels du commerce stockes a la temperature ambiante.
    Nancy: Facul. pharm. assoc. diplom. microbiol. 3-12.



  • Uccusic, Paul (1982, 1984, 1985) –  Doktor Biene. Bienenprodukte: Ihre Heilkraft und Anwendung (German).
    Ariston Verlag, Genf, Germany,  1982, 198 pages; ISBN 3-453-06997-8; 5 Aufl. 1985.            1328/83.



  • Van Dyck, J. M. (1991, 1992) –  L’or de L’apiculteur ( honey’s composition and physico-chemical characteristics ),
    in Journal Suisse d’apiculture, 9, 1991,  320-27;
    in Romania apicolã, May, 1992,  pp.22-24 (***).



  • Vansell, G. H.; Freeborn, S. B. (1929)  –  Preliminary report on the investigations of the source of diastase in honey,
    in Journal of Economic Entomology 22,  922-26.



  • Vansell,G.H. (1929) –  Diastase in honey,
    in Journal of Economic Entomology 22,  926-29.



  • Vanura, H. (1961) –  Expériences de nutrition de nouveaux-nés prématurés avec du lait au miel,
    in Neue öst. Kinderheilk. 6,  pp.51-54.



  • Vardi, A.; Barzilay, Z.;  Linder, N.;  Cohen, H. A.;  Paret, G.;  Barzilai, A.[xcii] (1998) (Israel)  – Local application of honey for treatment of neonatal postoperative wound infection,
    in Acta Paediatr, Apr;87(4),  429-32 (***-abstract). [xciii]



  • Varis,A.L., Helenius,  Koivulehto,K. (1983) (Finland)  –  Composition and properties of Finish honey and their dependence on the season, region, bee race and botanical origin,
    in Journal of the Scientific Agricultural Society of Finland, 55 (5),  451-63.



  • Varju, M. (1970) –  Teneur en éléments minéraux du miel d’acacia hongrois et corrélation avec la plante et le sol,
    in Lebensm. Unters. Forsch., 144, (5),  pp.308-12.



  • Vecchi,M.A., Zambonelli,C. (1969) (Italy)  –  Research on the microbial content of honey,
    in Ital., 36 (5),  pp.103-08.



  • Velea, Daniel (1996) (Romania) –   Honey use in the treatment of wounds (Romanian),
    in Romania apicolã, # 4,  16-19.



  • Vergeron,P. (1964) –  Interprétation statistique des résultats en matiere d’analyse pollinique des miels,
    in Annales d’Abeille 7,  349-64.



  • Veskovic,B. (1975) (Yugoslavia) –  Production et consommation de miel comme facteur de l’amélioration de la situation alimentaire,
    in 1-St. Kongres o proizvognji ljudske hrane u Jugoslaviji, p.269-278.                                   281L/79.



  • Vianu Marga (2005) – Massage au Miel,
    in Revue Génération tao, Hors-série n°4, Printemps 2005.



  • Vidal,Rael, De Fregosi,Edith Viñuela (1984)  –  Mel: Características; Análises Físico-Químicas; Adulterações re Transformações.
    Barretos, SP. 96 páginas



  • Vidran,Al. (1973) (Romania)   Mierea de salcâm izvor de sãnãtate  pentru bolnavii de  inimã,
    in Apicultura, 2,  25.



  • Vinogradova V.;  Zaitsev, G. P. (ed.) (1962) (USSR)  –  Les abeilles et la santé de l’homme (Russian).
    Ministry of Agriculture Publishing House, Moscow, 191 pages.                                               217L/63.



  • Volante, M.; Cattaneo, M.;  Bianchi, M.;  Zoccola, G.[xciv] (1998) (Italy)  – Some applications of solid phase micro extraction (SPME) in the analysis of pesticide residues in food,
    in J Environ Sci Health B 1998 May;33(3),  279-292. [xcv]



  • Volcinschi, Traian (1992) –  Honey fermentation (Romanian),
    in Romania apicolã, # 11,  16-17 (***).



  • von der Ohe Werner; von der Ohe Katharina (1992) (Germany)  – Honigqualitat: der Einfluss der Temperatur („Honey quality: the effect of temperature”),
    in Deutsches Bienen-Journal 3, pp.78-82.



  • Vorwohl, G. (1964) –  Die Messung der elektrischen Leitfähigkeit des Honigs und die Verfalschungen mit Zuckerfüterungshonigen,                      in Bienenforschung, 7,  p.37.



  • Vorwohl, G. (1967) –  Palynology in apicultural research with special emphasis on the pollen of American bee plants and honeys,                                   in the XXI-St. Apimondia Congress, Maryland, USA,  479 (***-abstract).



  • Vorwohl, G. (1968) –  Characteristik des Tannenhonigs,
    in für Bienenforschung, B.9, H.5.



  • Vorwohl, G. (1979) (Germany) –  How to find honey adulteration  with isomerose,
    in the XXVII Apimondia Congress, Athens, Greece,  480 (***-abstract).



  • Vorwohl, G. (1980) –  Honig und Säuglingsbotulismus,
    in dt.Imkerztg 14(11),  Seiten 342-343. [xcvi]



  • Vorwohl, G. (1980) –  Mierea si botulismul  sugarului,
    in Die Biene, # 9.



  • Vorwohl, G. (1990) –  Veränderungen im Pollenbild der Honige der Bundesrepublik,
    in Bienenvater 111 (4),  Seiten 143-147.



  • Vucetic,J.I., Vrvic,M.M.,  Marovic,V.,  Hadji-Djordjevic,L. (1981) (Yugoslavia)  –  La composition chimique et les propriétés antibiotiques de sept miels de Yougoslavie,
    in the XXVIII-Th. Apimondia Congress, Acapulco, Mexico (***-abstract).



  • Wade Carlson (1994) –  Bienen-Power. Gesundheit aus dem Bienenstock. Honig, Pollen, Propolis, Gelee Royale. 128 Seiten.
    Ehrenwirth Verlag
    , München.
    ISBN 3-431-03340-7.



  • Wadi,M., Al-Amin,H.,  Farouq,A.,  Kashef,H.,  Khaled,S.A. (1987)  –  Sudanese bee honey in the treatment of suppurated wounds,
    in Arab Medico 3,  16-18.



  • Wahdan, H. A. [xcvii](1998) (Egypt) –  Causes of the antimicrobial activity of honey,
    in Infection, 26(1),  26-31 (***-abstract). [xcviii]



  • Wallis,T.E. (1967) (UK) –  Textbook of pharmacognosy.
    London: & A. Churchill Ltd. 5-Th. edition.



  • Wanlin,Xu (1993) (China) –  Nectar and Pollen Plants of China (Chinese).
    IBRA. 533 pages (excellent colour pictures of plants and photomicrographs of pollen grains).



  • Watanabe,T., Aso,K. (1960) (Japan)  –  Studies on honey. II. Isolation of kojibiose, nigerose, maltose and isomaltose from honey,
    in Tohoku J. agr. Res., 11 (1),  109-15.



  • Watanabe,T. (1985) (Japan) –  Constituents of honey and their medical efficacy as seen from the standpoint of oriental medecine,
    in the XXX-Th. Apimondia Congress, Nagoya, Japan,  481-486.



  • Watanabe,T. (1985) (Japan)   Componentii mierii si eficacitatea  lor  medicalã, aplicatii ale medicinii orientale (Romanian),
    in the XXX-Th. Apimondia Congress, Nagoya, Japan,  464-68 (***).



  • Weber, H. (1937) –  Honig zur Behandlung vereiterter Wunden,
    in Therapie der Gegenwart; 78,  547.



  • Wedmore,E.B. (1955) –  The accurate determination of the water content of honeys. Part I: Introduction and results,
    in Bee World, 36 (11),  197-206.



  • Weiss, Karl (1980, 1996) (Deutschland) –  Der Wochenend-Imker: eine Schule für das Imkern mit Magazinen.
    Ehrenwirth Verlag, München, 10. Aufl., 251 Seiten.
    Erste Aufl. in 1980.
    ISBN 3-431-02275-8.



  • Wellford,T.E.T., Eadie,T.,  Llewellyn,G.C. (1978)  –  Evaluating the inhibitory action of honey on fungal growth, sporulation and aflatoxin production,
    in Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 166,  280-283.



  • White C. Elaine (1993) –  Super Formulas: Arts & Crafts: How to Make More than 360 Useful Products that Contain Honey and Beeswax.
    IBRA. 120 pages (a very useful book for all who want to “add value” to honeybee products).



  • White,J.W.Jr., Maher,J. (1951)  –  Detection of incipient granulation in extracted honey,
    in American Bee Journal 91(9),  376-377.



  • White,J.W. Jr., Maher,J. (1953) (USA)  –  Transglucosidation by honey invertase,
    in Biochem. Biophys., 42 (2),  pp.360-67.



  • White, J. W. Jr. (1959) (USA) –  Report on the analysis of honey,
    in Ass. of Agric. Chem., 42,  pp.341-48.



  • White, J. W. Jr.; Hoban, N. (1959)  –  Composition of honey. IV. Identification of the disaccharides,
    in Biochem. Biophys. 80(2),  pp.386-392.



  • White,Jonathan W., Riethof,M.L.,  Subers,M.H.,  Kushnir,I. (1962) (USA)  –  Composition of American honeys.
    S. Dep. Agr. Technical bulletin No. 1261, Washington DC.,  pp.124.



  • White, Jonathan W. Jr. et al. (1962) (USA) –  The identification of inhibine in honey,
    in American Bee Journal, 102,  430-31.



  • White,J.W.Jr., Subers,M.H.,  Schepartz,A.I. (1963)  –  The identification of inhibine, the antibacterial factor in honey, as hydrogen peroxide and its origin in a honey glucose-oxidase system,
    in Biophys. Acta 73,  p.57-70.



  • White,J.W.Jr., Subers,M.H. (1963)  –  Studies on honey inhibine. 2. A chemical assay,
    in Journal of Apicultural Research. 2(2),  93-100.



  • White, J. W.Jr.; Subers, M. H. (1964a)  –  Studies on honey inhibine. 3. Effects of heat,
    in Journal of Apicultural Research 3 (1),  45-50.



  • White,J.W.Jr., Subers,M.H. (1964b)  –  Studies on honey inhibine. 4. Destruction of the peroxide accumulation system by light,
    in Journal of Food Science 29,  819-828.



  • White,J.W.Jr., Kushnir,I.,  Subers,M.H. (1964) (USA)  –  Effect of storage and processing temperatures on honey quality,
    in Food Technology 18(4),  153-56.                    922/64



  • White, J. W. Jr. (1964) –  Diastase in honey: the Schade method,
    in Journal of the Association of Official Analytical Chemists 47,  486-88.                                          204/65.



  • White, J.W.Jr. (1966) –  Inhibine and glucose oxidase in honey – A Review,
    in American Bee Journal 106,  214-216.



  • White,J.W.Jr., Kushnir,I. (1967) (USA)  –  Composition of honey. VII. Proteins,
    in Journal of Apicultural Research 6(3),  163-78.



  • White,J.W.Jr. (1967) (USA) –  Honey, its composition and properties,
    in Handb. U.S. Dep.Agric. 335,  pp.56-64.        782L/67.



  • White,J.W.Jr. (1967) (USA) –  Measuring honey quality – a rational approach,
    in American Bee Journal 107,  374-75.               791/67.



  • White,J.W.Jr. (1969) –  Moisture in honey: Review of chemical and physical methods,
    in Journal of the Association of Official Analytical Chemists 52,  729-737.



  • White,J.W.Jr. (1973) –  Toxic honeys.
    in „Toxicants Occurring Naturally in Foods.” Commitee on Food Protection, (Washington, National Academy of Sciences),  495-507.



  • White,J.W.Jr. (1975) –  Composition of honey,
    in „Honey: a comprehensive survey” (E. Crane, ed.) (London: Heinemann),  157-206.



  • White,J.W.Jr. (1977) –  Sodium-potassium ratios in honey and high-fructose corn syrup,
    in Bee World 58(1),  31-35.



  • White,J.W.Jr., Doner,L.W.  (1978)  –  Mass spectrometric detection of high-fructose corn syrup in honey by use of 13C/12C ratio: collaborative study,
    in Journal of the Association of Official Analytical Chemists 61,  746-750.



  • White,J.W.Jr., Rudyj,O.N. (1978a)  – The protein content of honey,
    in Journal of Apicultural Research. 17(4),  234-238.



  • White,J.W.Jr., Rudyj,O.N. (1978b)  –  Proline content of United States honeys,
    in Journal of Apicultural Research 17(2),  89-93.



  • White,J.W.Jr. (1978)
    in „Advances in Food Research” (C.O.Chichester,  E.M. Mrak, & G.F. Stewart, eds) Vol. 24,  p.288-374. Academic Press, New York.



  • White,J.W.Jr. (1979a) –  Methods for determining carbohydrates, hydroxymethylfurfural, and proline in honey: collaborative study,
    in Journal of the Association of Official Analytical Chemists 62(3),  515-526.



  • White,Jonathan W. Jr. (1979b) (USA) –  Spectrophotometric method for hydroxy-methyl-furfural in honey,
    in Journal of the Association of Official Analytical Chemists 62(3),  509-514.                                               663/81.



  • White,Jonathan W. Jr. (1979) (USA) –  Physical characteristics of honey.
    in “Honey”, edited by Eva Crane, Heineman (London), 1979 (p.207-239).



  • White,J.W.Jr., Kushnir,I.,  Doner,L.W.  (1979)  –  Charcoal column/thin layer chromatographic method for high fructose corn syrup in honey and spectrophotometric method for hydroxymethylfurfural in honey: collaborative study,
    in Journal of the Association of Official Analytical Chemists 62(4),  921-927.



  • White,Jonathan W. Jr. (1979) (USA) –  Composición y propriedades de la miel,
    in McGregor S.E. (Ed.). La Apicultura en los Estados Unidos. Mexico, Limusa,  57-66.



  • White,Jonathan W. Jr., Siciliano,J. (1980) (USA)  –  Hydroxymethylfurfural and honey adulteration,
    in Journal of the Association of Official Analytical Chemists 63(1),  7-10.                                      1078/81.



  • White,Jonathan W. Jr. (1980) (USA) –  Detection of honey adulteration by carbohydrate analysis,
    in Journal of the Association of Official Analytical Chemists 63(1),  11-18.



  • White, J.W. Jr. (1981) –  Natural honey toxicants,
    in Bee World 62(1),  23-28.



  • White,Jonathan W., Robinson,F.A. (1981) (USA)  –  Le raport C13/C12 dans les miels et les nectars d’agrumes et son action regulatrice,
    in the XXVIII-Th. Apimondia Congress, Acapulco, Mexico,  440 (***-abstract).



  • White,J.W.Jr., Robinson,F.A. (1983)  –  13C/12C ratios of citrus honeys and their regulatory implications,
    in Journal of the Association of Official Analytical Chemists 66,  1-3.



  • White,J.W.Jr., Meloy,R.W.,  Probst,J.L.,  Huser,W.F.  (1987)  –  Sugars containing galactose occur in honey,
    in Journal of Apicultural Research 25(3),  182-185.



  • White,J.W.Jr., Winters,K. (1989)  –  Honey protein as internal standard for stable carbon isotope ratio detection of adulteration of honey,
    in Journal of the Association of Official Analytical Chemists 72(6),  907-911.



  • White,Jonathan W. Jr. (1992) (USA) –  Quality evaluation of honey: role of HMF and diastase assays,
    in Proceedings of the standardization & metrology organization for the Gulf cooperation council countries and the United States National Honey Board, Riaydh, Saudi Arabia,  26-50.   643/93.



  • White,Jonathan W. Jr. (1992) (USA) –  Quality evaluation of honey: role of HMF and diastase assays,
    in American Bee Journal 132,  737-43; 792-94.



  • White,Jonathan W. Jr. (1992) (USA) –  Honey,
    in The Hive and the Honey Bee. Dadant and Sons, Hamilton.



  • White,Jonathan W. Jr. (1994) –  The  role of HMF and  diastase assays in honey quality evaluation,
    in Bee World, 75(3),  104-117 (***).



  • White Richard, Cooper Rose, Molan Peter, editors (2005) (UK, New Zealand) –  Honey: a modern wound management product,
    in Advancis medical Ed., 160 p., ISBN 0-9549193-0-0 (***).



  • Wilhelm, Maxine (1965) –  Honey cook book.
    Erick, Okla.: Wilhelm Honey Farm., 126 pp.



  • Wilkins,A.L., Lu,Y. and Molan,C.Peter (1993) (New Zealand)  –  Extractable organic substances from New Zealand unifloral manuka (Leptospermum scoparium) honeys,
    in Journal of Apicultural Research 32 (1),  3-9.



  • Wilkins, A. L.; Lu, Y. and Tan, S. T. (1993) (New Zealand)  –   Extractives from New Zealand honeys. 4. Linalool derivatives and other components from nodding thistle (Carduus nutans) honey,
    in Journal of Agricultural and Food Chemistry 41 (6),  873-878.



  • Wilkins, A. L.; Lu, Y.; Tan, S. T. (1995) –  Extractives from New Zealand honeys. 5.  Aliphatic dicarboxylic acids in New Zealand rewarewa (Knightea excelsa)) honey,
    in Journal of Agricultural and Food Chemistry 43 (12),  3021-3025.



  • Wilkins,A.L., Tan,S.T. and Molan,C.Peter (1995) (New Zealand)  –   Extractives from New Zealand unifloral vipers bugloss (Echium vulgare) honey,
    in Journal of Apicultural Research 34 (2),  73-78.



  • Wille,H. (1962) –  Les miellats de forêt,
    in Abeilles et fleurs, Paris,  104-09.



  • Willix,D.J. (M.Sc.Tech.) (1991) –  A comparative study of the antibacterial action spectrum of manuka honey and other honey.
    These at the University of Waikato, New Zealand.



  • Willix,D.J., Molan,C.Peter,  Harfoot,C.J. (1992)  –  A Comparison of the Sensitivity of Wound-infecting Species of Bacteria to the Antibacterial Activity of Manuka Honey and Other Honey,
    in Journal of Applied Bacteriology 73(5),  388-394.



  • Wilson,H.F., Marvin,G.E. (1932)  –  Relation of temperature to the deterioration of honey in storage. A progress report,
    in Econ. Entomol. 25,  pp.525-528.



  • Willson, R. B. (1969) (USA) –  Standards for honey from the western  hemisphere point of view,
    in the XXII-Nd. Apimondia Congress, München, Germany,  621-24 (***).



  • Willson, R. B.(1971) (USA) –  Diastase and hydroxymethylfurfural in international honey regulations,
    in the XXIII-Rd. Apimondia Congress, Moscow, USSR,  587-88 (***).



  • Winkler, O. (1955) –  Beitrag zum Nachweis und zur Bestimmung von Oxymethylfurfurol in Honig und Kunsthonig,
    in Zeitschrift für Lebensmittel Untersuchung und Forschung 102(3),  161-169.                                   127/56.



  • Winston, Mark L. (1987, 1991, 1993) (Canada) –  The Biology of the Honey Bee.
    Harvard University Press
    Cambridge, Massachusetts
    London, England
    Library of Congress Cataloging – in – Publication Data, 
    ISBN 0-674-07408-4. Printed in the United States of America. 1991 ed. (294 pp.); 1993 French edition (276 pp.)



  • Wolf,J.P., Ewart,W.H. (1955)  –  Carbohydrate composition of honeydew of Coccus hesperidum: Evidence for the existence of two new oligosaccharides,
    in Arch. Biochem. Biophys. 58,  pp.365-372.



  • Wood, B.; Rademaker, M.;  Molan, C. Peter (1997) (New Zealand)  –  Manuka honey, a low cost leg ulcer dressing,
    in New Zealand Medical Journal, 110,  107.



  • Wootton,M., Edwards,R.A.,  Rowse,A. (1978)  –  Antibacterial properties of some Australian honeys,
    in Food Technology in Australia 30 (5),  175-176. [xcix]



  • Wootton,M., Ryall,L. (1985)  –  A comparison of Codex Alimentarius Commission and HPLC methods for 5-hydroxymethyl-2-furaldehyde determination in honey,
    in Journal of Apicultural Research 24(2),  120-24.      284/86.



  • Xu, R. X. (1990) (China) –  Burn treatment with raw honey,
    in China National Science and Technology Center.



  • Yang, K.L. (1944) (China) –  The use of honey in the treatment of chillblains, non-specific ulcers, and small wounds,
    in The Chinese Medical Journal 62,  55-60.



  • Zaiss (1934) –  Der Honig in äusserlicher Anwendung [Honey for external application],
    in Münchener Medizinische Wochenschrift; Nr. 49,  1891-1893.



  • Zander, E. (1937) –  Das Mikroskop im Dienste der Honiguntersuchung,
    in Bienenzeitung  52,  pp.205-10; 223-27.



  • Zander, E.; Maurizio Ana (1975, 1984)    Der Honig.
    Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart, Germany.



  • Zeina, B.; Othman, O.;  al-Assad, S.[c] (1996) (Syria)  – Effect of honey versus thyme on Rubella virus survival in vitro,
    in J Altern Complement Med, Fall;2(3),  345-8 (***-abstract). [ci]



  • Zemlyanukhin, A. A. (1960) (USSR) –  Effet du chauffage du miel sur sa valeur alimentaire et medicale (Russian),
    in Pcelovodstvo 37(9),  50-52.



  • Zimmermann, M. (1961) –  Der Nachweis von Aminosäuren im Siebröhren– und Blutungssaft einiger Bäume,
    in arb. TH, Darmstadt.



  • Zimna, J. (1959) (Poland) –  Phacelia tanacetifolia,
    in Zesz. Nauk. 3,  pp.77-102.



  • Zumla, A.; Lulat, A. (1989)  –  Honey, a remedy rediscovered,
    in Journal of the Royal Society of Medicine 82,  384-385. 643/90.



[1] The blood glucose and plasma insulin responses to some simple carbohydrates

(glucose, fructose, lactose) and some complex ones (apples, potatoes, bread,

rice, carrots and honey) were studied in 32 Type 2 (non-insulin-dependent)

diabetic patients. Blood glucose and plasma insulin were measured at zero time

and then at 15, 30, 60, 90 and 120 min after ingestion of 25 g glucose, fructose

or lactose, or 30 g honey, 50 g white bread, 125 g white rice or potatoes, 150 g

apples or 260 g carrots. Maximum blood glucose and plasma insulin responses were

recorded 60 min after ingestion of each test meal. At this time the increases in

blood glucose and in plasma insulin were significantly higher after the more

refined carbohydrates (glucose, fructose and lactose) than after the more

complex ones (apples, potatoes, rice, carrots and honey, -p less than 0.01).

Counting the blood glucose increase after glucose as 100%, the corresponding

increases in glycaemia for other carbohydrates were: fructose, 81.3%; lactose,

68.6%; apples, 46.9%; potatoes, 41.4%; bread, 36.3%; rice, 33.8%; honey, 32.4%

and carrots, 16.1%.


PMID: 6341139 [PubMed – indexed for MEDLINE]


[2] Dr. Roger Morse was born in the United States. He was professor emeritus of
Cornell University.

[i] California’s data related to honey and infant botulism.


[ii] Center for Disease Control recommends honey not be fed to infants under one year of age.

Spanish: El Centro de Control de Enfermedades recomienda no alimentar con miel a niños menores de un año


[iii] English: The occasional association of C botulinum spores with infant foods is no longer honey specific and not confined to honeys from the US.


Spanish: La ocasional asociación de esporos del Clost. Botulinum con la comida de
los niños no es más específica de la miel ni propia de la miel de los


[iv] Akopyan, Z . M. (1972) (USSR-Armenia)  –  Effet du miel sur l’activité de quelques antibiotiques,
in Biologicheskii Zhurnal Armeni, 25(5);  pp.88-90.


Treats the effect of stabilisation of the honey over several antibiotics : monomycine, neomycine, streptomycine, tetracycline, oxytetracycline and chlorotetracycline (much stable on antibiotics non-hidrosolubile like tetracycline).


[v] Department of Medical Pharmacology, College of Medicine, King Saud University, Riyadh, Saudi Arabia.
[vi] OBJECTIVE: It has been proposed that natural honey may contain a ‘sucralfate-like’ substance. Recent studies have shown that sucralfate affords protection against ischaemia-reperfusion-induced injuries in the rat stomach. Therefore, the effect of honey was studied on ischaemia-reperfusion-induced gastric lesions, intraluminal bleeding, vascular permeability and non-protein sulphhydryls (NP-SH) in the rat stomach. METHODS: Rats were subjected to 30 min of gastric ischaemia in the presence of 100 mM HCl and reperfusion period of 60 min. Intraluminal bleeding was assessed macroscopically and the gastric lesions were graded microscopically under an inverted microscope. Vascular permeability was quantified by measuring spectrophotometrically the extravasated Evans blue dye in the stomach. NP-SH levels were measured spectrophotometrically. A luminol-dependent chemiluminescence method was used to assess antioxidant effects of honey in vitro. RESULTS: There were significantly more gastric lesions, more severe intraluminal bleeding, more leakage of Evans blue and depletion of NP-SH during the reperfusion period as compared to controls.
Pre-treatment with honey (0.078-0.625 g/kg, orally) or dimethyl sulphoxide (0.02-0.08 g/kg, intraperitoneally) 30 min before the ischaemia-reperfusion dose-dependently reduced the gastric lesions and intraluminal bleeding and decreased the vascular permeability. Furthermore, honey reversed the ischaemia-reperfusion-induced depletion of NP-SH levels and inhibited the luminol-dependent chemiluminescence induced in a cell-free xanthine-xanthine oxidase system. CONCLUSION: These results suggest that gastric protection by honey may be a result of its antioxidant effect. It is suggested that this property of honey may be due to the presence of a ‘sucralfate-like’ substance.
PMID: 9431902, UI: 98092199.


[vii] Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, Caceres, Spain.
[viii] A PCR procedure was developed for the detection of Clostridium botulinum in foods. PCR products were detected in agarose gels and by Southern hybridization. The sensitivity of PCR was tested in broth cultures and in canned asparagus, dry cured ham and honey. The sensitivity of the method in broth was high (2.1-8.1 cfu ml-1) for types A and B, but rather low (10(4) cfu ml-1) for types E and F. However, after enrichment at 37 degrees C for 18 h, it was possible to detect Cl. botulinum types A, B, E and F in food samples at initial levels of about 1 cfu 10 g-1 of food. This PCR detection protocol provides a sensitive and relatively rapid technique for the routine detection of Cl. botulinum in foods.
PMID: 9351261, UI: 98012546.


[ix] Reports on possible routes and vehicles for infant botulism identifying honey as an identified food source, but stressing ubiquitous distribution of spores and unavoidable and generally harmless exposure that they generally produce.


[x] Review on infant botulism based largely on work in the US.





  1. DUMITRU L.BRASOVEANU                                                             J. PREDUT

F                                                                                                                   D. POTINCA




The literature on this subject-matter describes a wide range of methods of identification of reducing sugars in various biological media, products, etc.  The group of oxidation methods includes the iodometric (1-3), Bertrand (4), potassium ferricyanide in alkaline medium (5), gold chloride as oxider in alkaline medium (6), etc. methods.

The more widely used are the colorimetric methods such as that using antrone (7), 3,5 dinitrosalicylic acid (8), etc.

In the last few years, complexonometric methods of determination of sugars (9-10) have been reported.

To be same end, polarimetric (11) and fluorimetric (12) methods are also recommended.

We tested a new spectrophotometric method of determination of the reducing sugars in honey ; 5,7 dinitro-8-hydroxykinolin was used for colour reaction ; in the presence of glucose or fructose in alkaline medium, at the water-bath temperature, a red-orange colour would result.


This colour is likely to be due to development  of 5-amino-7-nitro-8-hydroxykinolin.

5,7 dinitro-8-hydroxykinolin was obtained by the method reported in literature (13) : nitration of 8-hydroxykinolin with concentrated nitric  acid (d = 1.42).


Reagents used


  1. 0.1% 5,7 dinitro-8-hydroxykinolin solution (50 ml ethanol 95% and 50 ml NaOH 10%).


  1. Natrium hydroxide 10%.
  2. Standard fructose solution (0.100 g of fructose weighed by analytical scales,  dissolved in distilled  water in a 100 ml flask).


Apparatus used


Spekol Zeiss Jena spectrophotometer.



31 – 27th International Congress of Apiculture                                                                                                   p.481





0.1 ml fructose solution, 0.1 ml 5,7 dinitro-8-hydroxykinolin solution, and 0.5 ml natrium hydroxide solution 10% were pipetted into a glass tube which was heated at 100’C for 2 minutes, and cooled under a water jet ; distilled water was added to make up 3 ml.  The tube was stirred to homogenize the contents ; loss of colour was recorded at l = 550 nm.


The variation of loss of colour depending on time was recorded at l 550 nm ; the value of loss of colour kept the same after the first 5 minutes.

The tests made for recording  the variation of  loss of colour in relation to  l showed a peak at 500 nm.


The variation of  loss of colour in relation to ooncentration was also investigated, the Lambert-Berr coefficient being recorded in the range from 200 and 800  mg of fructose/ml.


The amount of glucose m the sample was calculated as follows


fructose (Ep -Em )  ·  f.100


Ep  =     loss of colour in the sample

Em =     loss of colour in the control = 0.005

S Ci

f =  sliding factor =        ———

S E1


Several spectrophotometric determinations were made in a standard fructose solution.  The analytical values and statistically processed data are given in Table 1.


Table No. 1


Deter-        Real                   Value        Arith.        Abso-     Dis-                     Stan-            Stan-              Calcula-           Time                        Variability

mina-         value                  recor-       mean lute          per-          dard          dard de- ted time      recorded    coefficient

tions            mg    ded                          error       sion       devia-            viation         P = 95%

                               mg                                                      tion                   of the



1                 500    440                           44

2                 500    480                             4

3                 500      500         484          -16        680       ±26.07      13.032        2.78             1.22           5.4%

4                 500      500                         -16

5                 500       500                         -16






For spectrophotometric determination of the reducing sugars (as fructose) in honey, the following procedure was used : 0.1 g honey was weighed on analytical scales, and poured through a funnel into a flask calibrated at 100 ml, containing distilled water.  From the solution of honey obtained, the indicated amount  is pipetted into the test tube, and spectrophotometric determination is made as described in the above mentioned.







A new spectrophotometric method of determination of the reducing sugars in honey was developed, based on the colour reaction of the reducing carbohydrates and the 5,7-dinitro-8-hydroxykinolin in alkaline medium  — red-orange range.

The Lambert-Berr coefficient was recorded in the range of 200-800 mg fructose/ml of solution.

Statistical processing of analytical values showed that the method is accurate.

The procedure is convenient because the colour reagent 5,7 dinitro-8-hydroxykinolin is easily prepared by nitration of 8-hydroxykinolin.

8-hydroxykinolin is also readily accessible as it is used in the synthesis of medicines.

The ad ‘ vantage of this method is that the 5,7 dinitro-8-hydroxykinolin solution is stable for a longer time, 5-10 minutes only being necessary for one assay.




  1. R. COLIN, Anal. Chim. Acta, 1953, 9, p. 500
  2. TOMADO, YAKUGAKU ZASSHI, 1960, 80, p. 1696
  3. ALBERT, N. BARBULESCU, C. HOLSZKY, C. GREFF, Analiza Chimica Organica (Organic Chemical Analysis), Ed. II, Ed. Tehniea, Buc. 1970, p. 267
  4. F. DUMITRIU, Lucrari practice de biochimie (Biochemical Assays) 1967, p. 191
  5. IONESCU, Bul. Soc. Chim.  Biol., 1928, 10, p. 252
  6. M. VERMA, et. al., Chimie Analytique, 1967, 7, p. 347

ROE, I. H., J. Biol. Chem., 1955, 212, p. 325

  1. BAREL, F. HOLSTETTLER, H. DENEL, Helf Chim. Acta, 1952, 35, p. 115
  2. F. BERMEJO, MARGALLT, A, Inform, Quim. Anal. 1965, 19, P. 114
  3. Idem, Z. Analyt. Chem. 1967, 227, p. 441
  4. PRIBET, Complexonii in chimia analitica (Complexons in Analytical Chemistry) (translation into Romanian from. Czeck), Ed. Teh.  1961, p. 428

Takuya HARADA and Collab.  J. Agr.  Chem.  Soc.  Japan, 1963, 37, p. 80

CRASSIMI, Lokare Univ, Studies, Trieste, 1965, 25, p. 24

  1. HOORN R. P., Rev. Trav.  Chim., Pays-Bas, 1929, 48, P. 557





[xii] Department of Paediatrics, Aalborg Hospital, Denmark.
[xiii] Infant botulism is caused by intestinal colonization by Clostridium botulinum, C. barati or C. butyricum. Infant botulism has only rarely been reported outside the USA. A 3-month-old boy developed constipation, lethargy, feeding difficulties and descending, severe, symmetric weakness. He was breastfed but had also been fed honey. Supportive care led to complete recovery. The serum was positive for C. botulinum toxin type A-F (mouse toxin neutralization assay). A strain of C. botulinum producing toxin type A and E was identified in the stool. C. botulinum was identified in a jar of honey of the same brand as the honey fed to the patient. PMID: 9413010, UI: 98074490.


[xiv] Address: Oral and Dental Research Institute, Faculty of Dentistry, University of Stellenbosch, Tygerberg, South Africa.

[xv] The antibacterial properties of honey against medically important bacteria have been well documented but this information is not available for the oral bacteria and specifically for the oral streptococci. We determined the minimal inhibitory concentration (MIC) of honey for oral streptococci. Honey had a MIC of 25 per cent (vol/vol) for the bacteria tested with the exception of Streptococcus anginosus and Streptococcus oralis which were inhibited by 17 per cent (vol/vol) and 12 per cent (vol/vol) honey respectively. The hypertonic sugar control had a MIC of 25 per cent (vol/vol) for all the bacteria tested. Although the results of this study indicate that there could be other antibacterial agents present in the honey, it may be assumed that the hypertonic sugar concentration played an important role in this activity.


[xvi] Health Resources Press, Inc. Address:  Doree Smedley

1359 Alderton Lane Silver Springs, MD  20906. Phone: (301)  460-6145.


[xvii] Study of microorganisms in 56 honeys for sale in Germany found no C botulinum but related spores in some samples.


[xviii] Department of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, University of Valladolid, Spain.


[xix] Simple procedures for the extraction and chromatographic determination of benomyl and carbendazim in honey, bees wax, larvae, bees and pollen are proposed. The fungicides were extracted from honey, larvae and bees using ethyl acetate, while methanol was more suitable for wax and pollen samples. Pollen extracts need a further clean-up step with n-hexane. The determination is carried out by reversed-phase high-performance liquid chromatography (HPLC) with fluorescence detection. The procedures have been applied to the analysis of benomyl on honey and larvae samples from hives whose bees were nourished with artificial food mixed with benomyl.
PMID: 9408999, UI: 98073393.


[xx] Institute of Forensic Medicine, Aachen University of Technology, Germany.

[xxi] In 1996 samples of suspicious honey preparations were confiscated at the Dutch-German border. The labels on the 50 ml jars indicated that the honey contained Stropharia cubensis (better known as Psilocybe cubensis). The jars were filled with honey with a ca. 1 cm layer of fine particles on the top. The particles were collected and subjected to microscopic and chemical analysis. By microscopy mushroom tissue (plectenchym) and spores typical for the genus Psilocybe were identified in all samples. The HPLC analysis with atmospheric pressure mass spectrometry and diode array detection revealed psilocine but psilocybine was not found. The quantitative analysis was very difficult due to the matrix problems. A search showed that the honey with Psilocybe can be purchased in Dutch coffee shops without any limitations although psilocine and psilocybine belong to listed substances according to Dutch law.


[xxii] Stresses the serious nature of infant botulism and objects to claims that a honey-raw milk combination could cure botulism.


[xxiii] Su dirección de hace unos años era C/ Castelló 37, MADRID.


[xxiv] Press release about facts from an association of honey producers.





Marilda Cortopassi-Laurino
D.S. Gelli


Wir untersuchten Honigsorten von den afrikanisierten Honigbienen (20) und von den stachellosen Bienen (14) gegenüber 7 Bakterienstämmen und bewiesen, daß die zweite Gruppe wirksamer ist als die erste (bezüglich der antibakteriellen Eigenschaften).

  1. 516


[xxvi] Address: Ministry of Agriculture, Fisheries and Food CSL Food Science Laboratory, Colney, Norwich, UK.

[xxvii] A method was developed for the determination in honey of the Ragwort (Senecio jacobaea) derived pyrrolizidine alkaloids jacoline, jacozine, jacobine, seneciphylline and senecionine, combining solid-phase extraction with high performance liquid chromatography and atmospheric pressure chemical ionization mass spectrometric detection. The method allowed determination of individual alkaloids and offered a considerable improvement in terms of speed, sensitivity and specificity over previous approaches, but was not suitable for determination of jaconine, a minor alkaloid in Ragwort. Instrument calibrations were linear over the range 0.005 to 100 micrograms/ml, equivalent to approximately 0.001 to 2.0 mg/kg in honey with the extraction method used and allowing for observed recoveries. Detection limits in honey were 0.002 mg/kg. Recoveries for most of the alkaloids were between 57 and 70%. The alkaloids have been determined in a number of samples of honey selected after pollen identification and counting. The alkaloids were not detectable in samples containing two grains or less of Ragwort pollen per gram of honey. Samples collected in late July and August contained Ragwort pollen at 15-21 grains/g and total alkaloid concentrations of 0.011-0.056 mg/kg. Similar contributions to the total were made by jacozine, seneciophylline and senecionine, with jacobine making a larger and jacoline a smaller contribution. Two samples of honey containing Ragwort pollen at 24 and 16 grains/g had total alkaloid concentrations of 0.42 and 1.48 mg/kg respectively (not corrected for recovery). The alkaloid profile in these samples was dominated by seneciphylline and senecionine which together comprised 90-95% of the total.
Alkaloids were not detected in retail honeys.


[xxviii] Facultad de Quimica, Bioquimica y Farmacia, Universidad Nacional de San
Luis, Argentina.


[xxix] A total of 177 honey samples were examined for Clostridium botulinum, 68 of which were from commercial origin, 8 from small rural producers for family consumption, and the remaining 6 from fractionizing centers in Mendoza and San Luis provinces in Argentina. C. botulinum type A was detected in two samples of rural producer origin (1.1%) by the centrifugation-dilution method. The strain was recovered from one of the samples, obtaining a spore count of 55/g of honey. Even though the positive percentage was lower than that

found in other countries, honey consumption by children under one year old should be avoided in order to prevent infant botulism.

PMID: 9411489, UI: 97480053

Spanish: Un total de 177 muestras de miel fueron examinadas para el Cl Botul., 68 fueron de origen comercial, 8 de pequeños productores para consumo propio, y 6 de fracciionadores de Mendoza y San Luis. Cl. Botul. fueron encontrados en 2 muestras de pequeños porductores (1,1%). A pesar del hallazgo positivo este fue más bajo que el encontrado en mieles de otros paises; el consumo de miel en menores de un año debería evitarse para prevenir el botulismo infantil.
PMID: 9411489, UI: 97480053
[xxx] Area de Microbiologia, Universidad Nacional de San Luis, Argentina.

[xxxi] Five cases of infant botulism which occurred during the period from May 1995 to May 1996 in San Luis,Argentina, are reported. Infant botulism was confirmed in all patients by isolation of Clostridium botulinum type A from stool culture and by the toxin assay. Toxin was found in the serum of one of them. All patients required hospitalization with treatment consisting of supportive especially respiratory and nutritional care. At the time of discharge from the hospital, three patients had a good recovery, although two of them had mild difficulties in

sucking or constipation. C. botulinum was not detected in samples of honey which had been given to two of the patients.

PMID: 9532265, UI: 98193433

Spanish: De los cinco casos de botulismo infantil ocurridos en San Luis, Argentina
entre may/95 y may/96, en dos casos no fue detectado el Clost. Botul. en la
miel que se les había dado a esos niños.
[xxxii] Die neue Lage Honig im „Browny” zur Apitherapie


Im Imkerfreund 10/96 auf Seite 28 wurde unter dem Thema „Das Lebenselexier Honig braucht Lichtund Wärmeschutz, um sinnvoll wirken zu können” die derzeitig noch unbefriedigende Situation geschildert, in der sich die Imkerschaft befindet, wenn sie ihren hochwertigen Honig lichtgeschützt vermarkten möchte.  Dem könnte umgehend abgeholfen werden, wenn Imker beispielsweise das gleiche Glas benutzen würden, wie es Demeter für seine Schlagsahne nutzt.

Es handelt sich um ein braunes Glas, das die Firma Hochlandglas in Wurzach herstellt.  Es hat einen ‘Rvist-off-Verschluß.  Wir nennen es „Browny” und hoffen, daß es den gleichen Anklang findet wie das ber-ühmt gewordene Handy zum Telefonieren.

Das Browny hat ein Fassungsvermögen für 375 Gramm Honig.  Das sind zwar nur 3/4 Pfund Honig anstelle des Pfundes im durchsichtigen Einheitsglas.  Dafür aber ist in diesem Browny das fürapitherapiezwecke geeignete hochwertige Gut, statt der zurtoten Masse gedemütigten Ursubstanz Honig im durchsichtigen Glas.

Wer sich schon einmal mit der Handlichkeit des Brownys vertraut machen möchte, kauft ein Glas Demeter Schlagsahne.  Auf dem Glas sind 30 Pfennig Pfand.  Die handliche Form des Brownys könnte bald Anklang finden, insbesondere bei Singles, jungen Müttern und mobilen Senioren, die dievorteile aus der Apotheke der Bienen erkennen und zu nutzen wissen, zum Beispiel als Hausmittel nach Empfehlungen von Dr. STANGACIU (siehe IF 10/96 Seite 7 und IF 7/97 Seite 22).


Es wird vom geistigen Einstellungsvermögen der Imker abhängen, in welcher Zeit sie sich auf die neuen Gegebenheiten einstellen können und wollen.  Die neue Lage hat den ungeheueren Vorteil, daß keinerlei Entwicklun skostenanfallen,bisauf 9


das Beschriftungsbild mit den notwendigen marktgängigen Angaben.  Ein Problem müssen die Imker allerdings noch lösen.  Es betrift die Endverteilung der Gläser, denn der Glashersteller gibt grundsätzlich seine Ware nur in Paletten mit circa 3.000 Stück ab.  Die Endverteilung müßten Imkerfachgeschäfte übernehmen, oder sogenannte Patenschaften.  Das sind engagierte Imker, die neben ihrem Eigenbedarf auch dieversorgung ihrer Imkerkollegen mit übernehmen.

Imker, die in ihrem Bekanntenkreis das Browny zeigen und dafür werben wollen, können als Selbstabholer bei der Molkereigenossenschaft Hohenlohe Franken in Schrozberg geringere Mengen (50 – 100 – 200) mit den lWist-off-Verschlüssen und Transportbehältern für je 10 Gläser erwerben.  Herr Kaufmann,Telefon 07935/91150 vermittelt diewünsche.  Dem Browny sollte man die Bezeichnung „Browny S” (single) mit auf denweg geben, denn es ist damit


zu rechnen, daß es eines Tages auch die Variante „Browny F” (Family) geben könnte.  Dies ist ein Gebinde von Spessart Glas aus Lohr am Main, das ein Fassungsvermögen von 600 Gramm hat und damit beispielsweise für Apitherapiekombinationen wie Honig plus Pollen geeignet wäre.

Es braucht sicher nicht besonders erwähnt werden, daß der Honig im Browny frei ist von Rückständen von Behandlungsmitteln und ähnlichem.  Die jungen und fortschrittlichen Imker sollten diese einzigartige Möglichkeit nutzen, den ihren Bienenstöcken entstammenden Honig im Browny zu konservieren, damit dieser vornehmlich für die Heilzwecke der Apitherapie zur Verfügung steht.  „Apitherapiehonig aus eigener Imkerei” sollten sie dieses Produkt nennen und bei jeder sich bietenden Gelegenheit dafür werben, damit das Lebenselexier Honig den ihm gebührenden Stellenwert in der Öffentlichkeit einnehmen kann.  Naturärzte und Heilpraktiker in unserem Lande müssen mit der Apitherapie vertraut gemacht werden, damit ihnen stets bewußt ist, über welche therapeutische Vielfalt sie verfügen können.  Vielleicht gelingt es in absehbarer Zeit dem Deutschen Apitherapie Bund (DAB) entsprechend fördernd zu wirken, nachdem diese Organisation nun seine Geburtswehen überstanden haben dürfte.  Wie heißt doch jenes Sprichwort: „Gut Ding braucht seine Weile”.

Dipl.  Ing.  Andreas Deman

Karolinenstraße 23

64 342 Seeheim Jugenheim





[xxxiii] Department of Biochemistry, Andhra University, Visakhapatnam, Andhra Pradesh, India.

[xxxiv] Our study with honey for its possible immunomodulatory activity reveals the immunosuppressive activity on induction of murine humoral antibody responses against different allergens as determined by passive cutaneous anaphylaxis and Ouchterlony double immunodiffusion techniques. Ovalbumin (OVA)-specific IgE antibody responses elicited with various doses were completely suppressed by different sources of commercial honeys. Honey is also found to have suppressed the induction of OVA-specific humoral antibody responses in different strains of mice. The results obtained in this work confirm the immunosuppressive activity of honey and suggest its possible applicability in conditions requiring immunosuppression.
PMID: 9414144, UI: 98074955.





Institut für Honigforschung,

Stresemannstr. 33, 28 Bremen



Die Bundesrepublik Deutschland ist seit ein paar Jahren das grösste Honigimportland der Welt.  So ist es verständlich, dass manche Honigerzeugungsländer sich über die Anschauungen informieren wollen, welche sich in diesem Land für die Qualitätsbeurteilung von Honig entwickelt haben.  Ja, ich möchte noch hinzufügen und welche für den ungeahnten Konsum-Aufschwung von 8 auf 58.000 to. innerhalb von 10-15 Jahren die Ursachen waren.

Ich wurde daher von der Kongressleitung gebeten, über das Thema: „Enzyme, contents und quality of Honey” zu berichten.

Diese Formulierung enthält das Kernproblem, aber sie umreisst den Fragekreis nicht vollständig.

Ich hoffe daher, dass es begrüsst werden wird, wenn ich zunächst die Anschauungen vieler deutscher Verbraucher kurz erläutere, welche uns zu einer Unterscheidung der Honigqualitäten nach anderen als den äusseren Eigenschaften wie Farbe, Geruch, Aroma und Sonstigen geführt haben.

Im zweiten Abschnitt werde ich einige analytische Anforderungen kurz beschreibe, die sich daraus ableiten und im dritten Teil gewisse Vorstellungen vom Zusammenhang zwischen Enzymgehalt und Honigqualität, welche in Deutschland, diskutiert werden, kurz darlege.

Über diese Beziehungen sind von Duisberg und Hadorn genaue zahlenmässige Unterlagen an Hand von ca. 1650 Honigemusternn in den Mitteilungen für Lebensmitteluntersuchungen und Hygiene, Bern veröffentlicht worden, so dass ich auf die quantitative Seite nicht näher einzugehen brauche.

Nicht nur in Deutschland, sondern in vielen Teilen der Welt ist man bemüht, das Warenangebot „transparent” zu machen, um den Verbraucher in die Lage zu versetzen, bei den vielfältigen Verarbeitung und Abwandlungen klarer zu erkennen, was er kauft.

Auf dem Lebensmittelsektor herrscht zudem bei vielen Verbrauchern ein Misstrauen gegen die Vielfältigkeit chemischer Zusätze und Veredelungsmethoden, die zwar alle dem Auge, der Nase und dem Mund sehr entgegenkommen, aber über deren gesundheitliche Unbedenklichkeit in vielen Fällen der „Vielgenerationentest” zur Erkennung von Spätschäden noch nicht endgültig entschieden hat.

Viele Verbraucher bevorzugen daher Produkte, die unverändert bis zum Konsumenten gelangen können.  Oft ist dieses aber aus Gründen der Hygiene, der Haltbarkeit oder der Verträglichkeit gar nicht möglich oder erwünscht.

Honig besitzt als eines der wenigen Nahrungsmittel einen besonderen Nymbus der unveränderten Natürlichkeit – welche von den deutschen gesetzlichen Bestimmungen auch im Rahmen des Möglichen gefordert wird.

Dieses ist der erste grosse Vorzug des Honigs, der den Imker bewusst bleiben muss.

Es kommt ein zweiter hinzu, der für die Entwicklung der Imkerei einen gewichtigen Beitrag zu liefern im Stunde ist.

Die Wirkungen, die dem Nahrungsmittel Honig auf den menschlichen Körper zukommen, braucht man keineswegs nur unter dem Begriff der Zufuhr von Nährstoffen zusammenzufassen, sondern für bestimmte Verbrauchsgruppen (Kinder, ältere Leute, bestimmte Kranke (z.B. Erkältungen) und Rekonvaleszenten) kann, man sie auch als für die Gesundheit förderlich ansehen.

Da Invertzucker diese Effekte -nicht oder nur zum kleinen Teil besitzt, ist abgesehen von den Mineralbestandteilen die Meinung nicht von der Hand zu weisen, dass sie von den Bestandteilen kommen, die die Biene dem Nektar zufügt.

Soweit man sie heute kennt, enthalten Solche Produkte Enzymeverbindungen die Nitrogen und Eiweiss besitzen.

Einzelheiten hierüber könnten evtl. in der Diskussion berichtet werden.

Hier nur zwei kurze Bemerkungen zur Kritik gegen die gesundheitlichen Wirkungen.

I.) Die Fermente begegnen dem Einwand, dass sie auf die Verdauungsvoraänge nicht wirksam seien könnten, da sie durch die Magensalzsäure inaktiviert würden.  Inzwischen hat sich herausgestellt, dass die angenommenen Magensäurewerte von pH 1,5-2 zwar für die Reizsäuresekretion, nicht aber für die normale Verdauung gelten.  Elektronisch sind sie hierfür zwischen 3-4 ermittelt, sodass diese Säurewerte bei älteren Leuten die Wirksamkeit der Fermente keineszwegs vernichten. (In der Mundhöhle und im Nasen-Rachen-Raum herrscht ohnedies ein fast optimales pH für die Glukoseoxydase).

  1. Bei Erkältungskrankheiten wird die Aktivität der Glukoseoxydase für zu gering gehalten. Hier wäre daran zu erinnern, dass das als Penizilin B isolierte Antibiotikum sich später als Glukoseoxydase herausstellte und weiterhin, dass die ersten aufsehenerregenden Erfolge der Antibiotika (Penizillin) mit wenigen Einheiten erzielt wurden, während man heute glaubt, 400.000 ja Millionen Einheiten zu benötigen. Auch gegen diese Dosierungen lassen sich stichhaltige Einwände erheben.

Auch weitere Faktoren könnten für gesundheitliche Wirkungen des Honigs infrage kommen.

Da indessen alle diese Wirkungen zwar vielfach ärztlich beobachtet sind, nicht aber bisher als medizinisch bewiesen angesehen werden können, habe ich sie nur deshalb kurz gestreift, weil breite Verbraucherschichten in Deutschland aufgrund der eigenen Beobachtung, hartnäckig an solche gesundheitlichen Wirkungen des Honigs glauben und Honig regelmässig aus gesundheitliche Gründen gemessen.  Diese Verbraucher erwarten aber auch einen Honig, dessen „innere Werte” noch erhalten sind.

Das ist also einer der Gründe, warum in der Bundesrepublik Deutschland und in einigen anderen europäischen Ländern darauf Wert gelegt wird, möglichst den Honig in dem Zustand zu bekommen, wie er in der Wabe vorliegt, vor allem aber die Wärmeinaktivierung so klein wie nur möglich zu halten.

Der Vollständigkeit halber ist zu ergänzen, dass der Diastase- und Invertase-gehalt aber auch als analytische Indikatoren fungieren.  Hierauf komme ich noch zurück.

Im II. Teil möchte ich kurz über einige analytische Anforderungen berichten, die aus dem eben gesagten sich ableiten.

Beim Import von Honig ist es für unsere Lebensmittelkontrolle von besonderem Wert Hinweise auf die Lagerung oder Erwärmung von Honig zu erhalten, weil hierdurch eine Teilinaktivierung biologischer Begleitstoffe des Honigs erfolgt sein kann.

White  hat die bruchstückweise vorhandenen Beobachtungen über dieses Gebiet in gross angelegten Versuchsreihen zusammengefasst und hierbei auch die Rolle des HMF-Gehaltes näher beleuchtet.

Wir benützen zur Feststellung des HMF-Gehaltes die Reaktion nach Winkler, die in einigen Einzelheften gegenwärtig in Deutschland durch Ringanalysen überprüft wird.

In meiner Veröffentlichung mit Hadern ist gezeigt, dass fast 80 % aller untersuchten Importproben einem HMF-Gehalt under 0,5 mgo/o hatten.

Man kann m.E. daraus folgern, dass es in den meisten Erzeugungsgebieten möglich ist, die Honigernte incl. des Versandes nach Deutschland ohne nennenswerte Minderung der Qualität durchzufahren.  In klimatisch ungünstigen Gebieten ist erhöhte Vorsicht am Platz.  Niedrige HMF-Werte sind zunächst ein wertvoller Hinweis auf sorgfältige Ernte und Lagerung.

Einen weiterer Hinweis vermag der HMF-Gehalt in gewissen Fällen auf Zusatz von künstlichem Invertzucker zu geben.  Dies ist eine Verfälschung von Honig wie sie dann und wann von der Lebensmittelkcontrolle in Deutschland aufgedeckt wurde, weil in Deutschland die Zucker- und Honigpreise weit auseinanderliegen.  Zuletzt kommt es auch bei Importhonigen dann und wann vor, dass trotz guter Fermentwerte in einigen wenigen Drums hohe HMF-Gehalte angetroffen werden, während in allen anderen niedrige vorliegen.  Hier dürfte der ausgeschmolzene Wabendeckelhonig zugemischt sein.  Das ist für diejenigen Verarbeiter, die auf niedrigen HMF-Gehalt Wert legen, unerwünscht, aber auch nach den deutschen gesetzlichen Bestimmungen unzulässig.

Nun zur Analyse der Fermente.  In den deutschen gesetzlichen Bestimmunger ist die Diastase genannt.  Der Honig wird als für Backzwecke verwendbar angesehen, wenn die Diastase durch Erwärmung stark geschwächt oder vernichtet ist.

Über den Nachweis des Wärmeeinflusses habe ich gerade berichtet.  Führt er zu einem negativen Resultat, dann wird der niedrige Fermentgehalt als naturbeding angesehen und der Honig erfüllt in dieser Beziehung die Anforderung für Speisehonig, auch wenn die als unter der in der Praxis üblichen Grenze benutzte Gothezahl oder Schadezahl von 8,3 nicht erreicht wird.

Will man nun über die Minimumanforderung für Speisehonig eine Qualitätsunterscheidung nicht nur aufgrund von Geschmack oder äusseren Dingen, sondern nach der Sorgfalt Gewinnung und Lagerung treffen, so kann dazu der Invertasegehalt benutzt werden, weil dieses Ferment noch wärmeempfindlicher als die Diastase ist.

Für die Invertase gilt ebenso wie für die Diastase, dass der Gehalt von Honig zu Honig stark schwankt, sodass für die Bedürfnisse der Praxis auch nur eine untere Grenze zur Abgrenzung einer Qualität infrage kommen kann, deren Höhe vorläufig nicht feststeht.

Sinn einer solchen Abgrenzung kann für uns in Deutschland nur darin lieg en, all den Verbrauchern – die den Honig so haben wollen, wie er in der Wabe vorliegt – ein nachprüfbares Kriterium dieser Naturbelassenheit zu geben.

Auch hier kann der Fall eintreten, dass Naturbelassenheit vorhanden ist obwohl der Invertasegehalt unter der Grenzzahl liegt.  In solchen Fällen vermag wie ich in einem weiteren Vortrag morgen zeigen werde, durch den Kiermeier Quotienten ein Hinweis auf Naturbelassenheit gegeben werden. Ich verweise darauf, dass niedrige Fermentgehalte (Saccharosegehalte) bei einigen bekannten Trachten fast regelmässig angetroffen werden.  So kann z.B. ein Orangenblütenhonig sowohl niedrige Diastase – wie auch niedrige Invertasewerte zeigen.  Ist indessen der Kiermeier-Quontient in normalen Grenzen und die HMF-Reaktion, ein weiterer Hinweis auf sorgfältige Behandlung, so wäre es eine ungerechtfertigte Benachteiligung, diesem Honig die Naturbelassenheit nicht zuerkennende zu wollen.

Ich glaube mich an Ausführungen Über die Entwicklung des Honigkonsums

in den U.S.A. zu erinnern, die eine sehr eindrucksvolle Bestätigung dieser Ansicht

darstellen, obwohl es an Propagandamitteln und am Propagandakönnen sicher-

lich nicht gefehlt haben kann.

In Deutschland sehen breite Verbraucherkreise in Honig mehr wie nur süssen

Brotaufstrich.  Auf seine gesundheitlichen Wirkungen wurde immer wieder hingewiesen.

Da die Verbraucher die Wirkungen an sich selbst bestätigt fanden, ging

die Verbrauchskurve von Jahr zu Jahr steil in die Höhe.  Konsumerhöhung dürfte

aber auch eine der wesentlichen Voraussetzungen sein, um auch für den Imker

einen angemessenen Preis zu sichern.

So liegt es also nicht nur im Interesse der Verbraucher Qualitätshonige zu

bekommen, sondern auch im Interesse der Imker, die damit verbundene Sorg-

falt und Mühe auf sich zu nehmen.

Ich habe mir erzählen lassen, dass in den U.S.A. nur dann ein Hinweis auf

gesundheitliche Wirkungen erlaubt sei, wenn diese bewiesen ist.

Wir würden es auf jeden Fall aufs herzlichste begrüssen, wenn die Imker

aus aller Welt unsere Bemühungen unterstützen, den Honig zu erforschen, um seine guten Seiten klarer herauszuschälen und wo immer nur möglich auch zu beweisen, aber auch seine Grenzen klar zu sehen.


[xxxvi] Address: Laboratorio Alimenti, Istituto Superiore di Sanita, Rome, Italy.

[xxxvii] A case of infant botulism in a 9 week-old female is described. A strain of C. botulinum type B was isolated from the feces of the baby. The epidemiologic study detected in a sample of home canned honey Clostridium  botulinum spores of the same serotype that was isolated from the patient. The honey had been used only to sweeten the pacifier of the baby. This is the first case of infant botulism in Europe linked conclusively to honey.
PMID: 8150073, UI: 94200372


[xxxviii] Laboratorio de Fitoquimica
P.O. Box 1495
Murcia 30080 (Espagne)
fax: +34-68.266613
email de F.A. Tomas-Barberan: fatomas@natura.cebas.csic.es


[xxxix] HONEY OIL


Honey oil-liquid (absolute); beeswax liquid (absolute).


From the honeycomb, essential oil is produced by extraction. The best solvent is alcohol, since it does not leave any toxic residue.

The essential oil’s fragrance is mild, warm, sweet, and resembles honey.

In the aroma lamp, the bath, and massage oils, honey oil calms, relaxes and balances.

It may be used in a therapeutic bath for a cold.

Children enjoy honey oil mixed with tangerine and vanilla – the combination is gentle to the skin, especially sensitive and inflamed skin.

People allergic to propolis should not use honey oil.


[xl] Address:  Unite Abeille, Centre National d’Etudes Veterinaires et Alimentaires (CNEVA), Sophia-Antipolis, France.

[xli] To meet the needs of a colony, bees collect honey, honey-dew, pollen and water from an environment exposed to various bacterial and chemical contaminants, which might be incorporated in products for human consumption. In addition to this environmental pollution, contamination of bee products may also occur during packing. In France, tests for various pollutants are performed more or less systematically, at the request of the Ministry of Agriculture, merchants or producers. Honey and royal jelly contain very little bacterial or chemical contamination, due to both the ability of colonies to eliminate pathogenic and non-pathogenic micro-organisms present in their environment, and to the physico-chemical properties of these products, as well as the role of bees in filtering chemical pollutants. To create the framework for European legislation on the testing of products, bacterial and chemical standards should be created and should be based on standardised techniques. The testing of imported bee products requires greater attention.


[xlii] 92 samples, mostly German, but some others, tested without detecting Clostridium botulinum spores.


[xliii] Westlakes Scientific Consulting Limited, Westlakes Science and Technology Park, Cumbria, UK.

[xliv] Radiological dose implications for consumers of wild foods around Sellafield have been assessed. Habits were surveyed from 72 households, mostly within a few kilometres of Sellafield. A few people were included who lived further away but collect wild foods close to Sellafield. Dose estimates were based on measured gamma emitters, as well as 239Pu, 241Am, 14C and 129I in selected samples. In all cases, doses were dominated by 137Cs. One infant was identified who consumed wild food, giving an estimated effective dose of 0.3 microSv a(-1). In the age group 2 to 10 years a mean dose of 0.51 microSv a(-1), and a maximum of 2.8 microSv a(-1), were estimated. Intakes by adults were higher and resulted in more radiologically significant doses. The extreme individual received a dose of 32 microSv a(-1) largely due to consumption of honey that included contributions from the Chernobyl accident, and hedgerow fruits. This is comparable to doses to the critical group for consumption of conventional agricultural produce close to the Sellafield site. The 97.5th percentile dose, for all age groups of consumers taken together, was 16.6 microSv a(-1), or 6.2 microSv a(-1) if the contributions from Chernobyl are excluded. Considering the contributions from different foods to the whole group of 181 wild food consumers, the rank order is honey, blackberries and venison.


[xlv] The experimental evaluation of antitumor properties of honey was carried out using five strains of rat and murine tumors. Honey revealed moderate antitumor and pronounced antimetastatic effects. Honey potentiated the antitumor activity of 5-fluorouracil and cyclophosphamide.


[xlvi] T R A C H T P F L A N Z E N



Der Weißdorn


(Crataegus AG)


Anfang Mai, wenn unter einem weißblauen Föhnhimmel tausende von Löwenzahnblüten ihre kleinen Miniatursonnen zu entfalten beginnen, leuchten an den Abhängen der die mittelschwäbische Riedellandschaft zwischen Iller und Lech von Süd nach Nord durchziehenden Riedel immer wieder weiße Striche und Punkte auf.  Der Weißdorn blüht.  Die „Heilpflanze des Jahres 1990″, der”Wohltäter der Herzkranken”, wie ihn die moderne Naturheilmedizin preist, ist er auch eine Bienentrachtpflanze?

Zwar erfreut eine voll blühenden Weißdornhecke unser Auge, wo immer wir sie erblicken.  Denn wenn wir uns ihr nähern, nehmen wir den an Heringslake erinnernden, alles andere als angenehmen Geruch sehr vermutlich wahr.  Der Geruch wird verursacht durch die in der Pflanze enthaltenen aminartigen Verbindungen.  Natürlich lockt ein derartiger Geruch für’s Erste Fliegen und Käfer als Besucher an.

HERMANN MÜLLER, der Altmeister der modernen Trachtpflanzenforschung, zeigte in seinem grundlegenden Werk über „Die Befruchtung der Blumen durch die Insekten und die gegenseitige Anpassung beider” eine Vielzahl von Blütenbesuchern an, unter denen auch Schmetterlinge und die Honigbiene aufgeführt sind.

Das Aufspringen der Staubgefäße beginnt erst zwei bis drei Tage nach dem Öffnen der Blüte.  Auf der Aufnahme sind die Blüten, bei denen die Staubgefäße bereits aufgesprungen sind, durch die kleinen, roten, leider nur schwach erkennbaren Staubfäden besonders unterscheidbar.  Die Fremdbestäubung ist, da die Pflanzen mit ihren augenfälligen Blütenstandgruppen, die eine Vielzahl von verschiedenen blütenbesuchenden Insekten anlocken, fast immer gesichert.  Allerdings erfolgt bei ausbleibendem Insektenbesuch Selbstbestäubung.


Wie schon beim Beitrag über die Kirschpflaume vor einiger Zeit ausgeführt, gibt es auch beim Weißdorn Formen, die mehr von Bienen als von anderen Insekten besucht werden und umgekehrt.  Früher haben die Botaniker nur zwischen dem Ein- und Zweigriffeligen Weißdorn unterschieden.  Heute wird der Weißdorn in eine Vielzahl von Kleinarten aufgegliedert, die dann solche Trachtabweichungen auch erbanlagenbedingt durchaus realistisch erscheinen lassen. Übrigens ist der Weißdorn, wie schon HERMANN MOLLER am 9. Mai 1868 beobachten konnte, auch ein guter, an wasserzügigen Hängen sogar sehr guter Honigtauerzeuger.  Zu den wissenschaftlich gesicherten Anwendungsbereichen von Weißdornblüten (im Knospenzustand), -früchten (im September in der Vollreife zu sammeln) und -blätter zählen Altersherz, nachlassende Leistungsfähigkeit des Herzmuskels sowie Druck- und Beklemmungsgefühl in der Herzgegend.  Hier kann auch der Laie mit Weißdornpräparaten, sei es nun in Teeoder Saftform, über längere Zeit unterstützend eingreifen.

Hansjörg Hackel Zängerlestraße 10, 87719Mindelheim



[xlvii] T R A C H T P F L A N Z E N





(Salvia pratensis L.)


Wenn sich der Mai zum Juni wendet, leuchten aus trockenen Hangwiesen aus dem Blumenflor von Straßenund Bahnböschungen und aus Feldund Wiesenrainen die ersten blauen Blütenähren des Wiesensalbeis.

Gehörte doch der Wiesensalbei noch bis vor kurzem zu unseren häufigsten Wiesenblumen.  Seine stattlichen Blütenähren werden von mehreren, in Scheinquirlen angeordneten tiefblauen Lippenblüten aufgebaut.

Die auffällige Lippenblüte – das Bild zeigt eine schon im Abblühen begriffene Blüte von der Seite reizte schon fr-üh zu blütenbiologischenversuchen.  Die Älteren unter uns werden sich vielleicht noch ihres Biologie- oder Naturkundeunterrichts erinnern, wenn der Biologielehrer mit einem spitzen Bleistift, den er in die Lippenblüte einführte, den als blauvioletten „Faden” aus der Oberlippe herausragenden Griffel zum Krümmen gegen die Unterlippe”reizte”.

Auf diese Weise wurden wir mit den Bestäubungseinrichtungen der Lippenblütler, zu denen ja auch der Wiesensalbei zählt, vertraut gemacht.  Und für den Verfasser dieser Zeilen waren diese biologischen Versuche – durchgeführt in den 50er Jahren in den Biologiestunden an einem bayerischen Ordensgymnasium Grund genug, sich genauer mit dem lebenserhaltenden Wechselspiel zwischen Blütenpflanzen und blütenbesuchenden Insekten zu beschäftigen.

Die stark gekrümmte Oberlippe der Blütenkrone ist seitlich zusammengedrückt; die dreispaltige Unterlippe dient anfliegenden Insekten vor allem Hummeln – als Sitzplatz.

Schon CH.  KONRAD SPRENGEL, der von den modernen Trachtpflanzenforschern als Erster die merkwürdigen Bestäubungseinrichtungen der Blüten des Salbeis beschrieben und abgebildet hat, fiel auf, daß die Salbeiblüten im Wesentlichen von Hummeln besucht und bestäubt werden.

Steckt nun eine Hummel oder Biene ihren Kopf durch die den Blüteneingang verschließenden Platten nach hinten, so nimmt der verlängerte Griffel eventuell auf dem Bienenkörper vorhandene Pollen auf, während die durch das blaue Schutzdach der Oberlippe bestens geschätzten Staubgefäße den Rükken des Insekts mit frischen Pollen einstäuben.  Blütenbiologisch betrachtet ist der Wiesensalbei zwar eine „zuerst männliche” Hummel-, also eine Pollenblume, aber der Sitz der Staubgefäße innerhalb des Blütenbaues verhindert, daß der Pollen zu stark genutzt werden kann – es überwiegt der Nektaranteil.

Als Heilpflanze kann der Wiesensalbei wie der Gartensalbei verwendet werden.  Auf Grund des in der Wiesensalbeipflanze im Gegensatz zum Gartensalbei wesentlich geringeren Wirkstoffgehaltes sollte allerdings bei Anwendung des Wiesensalbeis immer die doppelte Menge von der für den Gartensalbei gebräuchlichen Dosis Verwendung findet.


Hansjörg Hackel

Zängerlestraße 10




[xlviii] T R A C H T P F L A N Z E N





(Sorbus acuparia)


Es ist guter Brauch, jedes Jahr eine andere Pflanze zur „Pflanze des Jahres” zu bestimmen und dadurch die Menschen auf die Gefährdung der Pflanzen und auch auf die Gefährdung unserer gesamten Umwelt, aufmerksam zu machen.

Die „Pflanze des Jahres 1997” ist die Eberesche, die eigentlich noch recht häufig in Saumgesellschaften natürlicher Wälder als Bestandteil von Hecken und Feldgehölzen und gepflanzten Grünanlagen und als Alleebaum an Landstraßen anzutreffen ist.  Das lichtliebende Pionierholz ist allerdings recht kurzlebig.  Das Höchstalter des Baumes liegt bei rund 80 Jahren.

Ab der zweiten Maihälfte – im Gebirge bis Mitte Juli – leuchten aus dem Grün der umgebenden Blätter die Cremeweißen Scheindolden der blühenden Ebereschen hervor.  Bis zu 300 Einzelblüten der „vorweiblichen”, Nektarführenden Scheibenblumen können am Aufbau einer Ebereschenscheindolde beteiligt sein.  Der an Maikäfer erinnernde Geruch der Blüten wird durch den Wirkstoff Trimethylamin verursacht.

Der Altmeister der modernen Trachtpflanzenforschung, HERMANN MÜLLER, gab uns im Jahre 1873 in seinem Werk über die Befruchtung und die damit verbundene gegenseitige Anpassung über die Blüten und die blütenbesuchenden Insekten eine noch heute gültige Beschreibung über die Bestäubung und Befruchtung der Ebereschenblüten: „Wenn die Blüten sich öffnen, sind die Staubgefäße noch geschlossen, was für, “vorweibliche“ Blüten typisch ist.  Der äußere Kranz der Staubgefäße ist aufgerichtet, die des inneren Kranzes soweit einwär-ts gekrümmt, dass ihre Staubgefäße unter die Narbe hinab reichen.  In dieser Stellung verharren sie auch bei kaltem, regnerischem Wetter, während sich die äußeren dann über die Narbe beugen und Selbstbestäubung herbeiführen.” Bei sonnigem Wetter spreizen sich die Staubgefäße von der Narbe weg nach außen, so dass am Blütenboden der nektarabsondernde Ring zum Vorschein kommt.  Nektarsuchende Insekten, die sich nach ihm bücken, berühren mit ihrem Kopf die Narben und befruchten diese, wenn Pollen daran haftet.  Allerdings kommt als Blütenbesucher bei den Ehereschenarten fast das ganze blütenbesuchende Insektenspektrum in Frage, auch wenn Bienen und Schmetterlinge den Hauptanteil stellen.

Unsere Ebereschen sind nicht nur gute Nektarspender in einer zeitgemäßen Bienenweide sondern ihre Früchte bilden auch ein wertvolles Natur- und Wildobst.  Allerdings sollte man, will man die Ebereschen als Wildobst verwenden, auf die „Süße oder Mährische Eberesche” zurückgreifen.  Die Früchte unserer Wildeberesche enthalten Sorbit, einen Wirkstoffe, der Erbrechen und Durchfall auslösen kann.  Durch Fröste wird das Sorbit zwar zerstört, aber bis dies der Fall ist, haben die Vögel bereits die Beeren abgeerntet, leitet sich doch der Artname „acuparia” von der früherenverwendung der reifen Ebereschendolden als Anlockmittel der Vögel auf den „Vogelherd”, den Fangplatz der Vogelfänger, her.

Hansjörg Hackel

Zängerlestraße 10, 87719 Mindelheim

Foto:      Ingeborg Hackel



Die Arbeit berichtet über die mögliche Verwendung von Bienenhonig bei der Diagnose von Darmwürmern und deren Eier. Die zwei neuen Methoden fußen auf dem Schwimmen der Eier in Honiglösungen von bestimmter Dichte. Die Me­thoden der spontanen Flotation und derjenigen unter Schleuderkrafteinfluß wurden mit drei Honigsorten getestet: Akazien-, Linden- und Vielblütenhonig. Die Eier erscheinen auf gleicher Weise in allen drei Honigsorten. Der Vergleich der Honig-methoden mit den üblichen Methoden (Anwendung von Glyzerin, Zinksulphatlösung) ergab statistisch, daß die ersteren in viel größerem Maße zur Identifizierung der Eier beitrugen. Folgende Parasiten wurden identifiziert : Trichuris trichura, Spezies von Taenia, Enterobius vermicularis, Hymenolepis nana, Spezies von Tri­chostrongylus, Fasciola hepatica, Dicrocoellium endriticum u.a.



[l] Minor Injuries Department, Selby War Memorial Hospital, North Yorkshire.
[li] As nurse-led wound management increases, nurses need to maintain research-based practice. Water vapour-permeable fabrics cause less accumulation of fluid than polythene when used in minor burns. Honey has been used in wound cleansing for many years.

Publication Types:
Review, tutorial
PMID: 9155458, UI: 97300437.


[lii] 210 samples, mostly German, but some others, tested without detecting Clostridium botulinum spores.


[liii] Hegazi, Ahmed Gaffer; El Miniawy, H. F.;  El Miniawy F. A. (1995) (Egypt)  –  Effect of some honeybee products on immune response of chicken infected with virulent NDV (Newcastle Disease Virus),
in Egyptian Journal of Immunology 2 (2),  pp.79-86.
ABSTRACT: The effect of some bee products on immune response of chicken infected with virulent Newcastle disease virus was investigated. The mortality rate was reduced in groups infected with virulent Newcastle disease virus and subsequently treated either by propolis or honey if compared with the infected group only. It was cleared that the propolis acts actively better as antiviral agent than honey. The treatment with propolis and honey of NDV infected chicken groups induced increase in the antibody titers and phagocytic percentage.

The inoculation of different antigens in the foot pad of sensitized and non
sensitized chickens induced different degrees of foot pad thickness as well as cellular and vascular reaction depending on the type of the sensitizing antigens in foot pad. The most severe reaction was recorded in the honey & NDV group inoculated with NDV antigen. The reaction was typical to Arthus type. In propolis group inoculated with NDV antigen, the reaction was differed and the lymphocytes appeared to play the main role in this reaction which became a delayed type of hypersensitivity.
[liv] Eighty honey samples were tested for Clostridium botulinum spores. All were negative by one method, five and six positive samples by two other testing methods, with some ambiguous results when these were re-tested by yet another method. Bees were experimentally inoculated with spores by feeding sugar-water solution. The spores were incorporated into honey produced.


[lv] Science Round-up. Honey and healing


As anyone who has seen the film – Jurassic Park knows, fossils bear witness to the existence of insects on earth in the Carboniferous period of the Palaeozoic era before the existence of humans.  Bees, in relatively unchanged form, have been around for over 50 million years. It is not surprising therefore that their involvement with humans must pre-date history.  Cave paintings in Europe dating from 10 000 years BC depict man hunting honey which seems to have been recognized from the beginning as a precious product and cure for ills1.  The oldest written record is a Sumarian tablet, possibly dated 3000 BC having a prescription using honey to treat a skin infection or ulcer.  One of the earliest references in literature that contains solid statements about the curative properties of honey is found in the Koran where it says that God inspired bees to eat from all fruits to produce liquids of different colours in which there are cures for man2.


In Ancient Egypt, the honey bee formed part of the Pharaoh’s cartouche, used to denote the king of Lower Egypt.  Honey bees were kept in hives very similar to the mud hives still used in Egypt today.  Papyrus writings from that time were acquired in the mid- 19th century by Dr. Edwin Smith, an American scholar.  Over 70 years later James Breasted succeeded in translating the document.  Known as the Smith papyrus it gives a remarkable picture of medicine and surgery over 4000 years ago – including 48 case studies.  One of these describes a gaping wound of the eyebrow, penetrating to the bone.  The treatment was as follows:



‘Now after thou has stitched it, thou shouldst bind fresh meat upon it the first day. If thou findst that the stitching of the wound is loose, draw it together with two strips [sutures] and thou should treat it with grease and honey every day until he recovers.’3


The same papyrus gives many other prescriptions, for example wounds and ulcers were treated with linen soaked in frankincense and honey, while honey mixed with aniseed, sycamore and frankincense could be used as a gargle for treating mouth ulcers and sores.  A most improbable mixture is that of malachite (copper carbonate) and honey for warding off eye conditions.  Yet similar prescriptions occur a thousand years later in ancient Greece and 1 500 years after that in medieval England.


The first book on honey in the English language was written by John Hill and printed in 17594. It has the very unmarketable title: The virtues of honey in preventing many of the worse disorders; and in the certain cure of several others, particularly the gravel, asthma, coughs, hoarseness, and a tough morning phlegm.  We have this book in the IBRA library and I think it is very apt to quote the first paragraph:


‘The slight regard at this time paid to the medicinal virtues of Honey, is an instance of neglect men shew to common objects, whatever their value: acting in contempt, as it were, of the immediate hand of providence, which has in general made those things most frequent, which have the greatest uses; and for that reason, we seek from the remotest part of the world, medicines of harsh and violent operation for our relief in several disorders, under which we should never suffer, if we would use what the Bee collects for us at our doors.’


In the library we also have a paper which concludes that honey is grossly under-utilized in conventional medicine.  That paper was published in 1989 – 230 years later in the Journal of the Royal Society of Medicine and originated from the medical school of Hammersmith Hospital in the UK5.


There is not one of us who has not heard of granny’s recipe of honey and lemon for a cough; although as we grew up we probably preferred the honey and whisky variant. It has become part of folk medicine and also a huge commercial undertaking.


Many hundreds of tonnes of honey are used each year in commercially manufactured pharmaceutical products. It is also used as a base for ointments.  This is quite prevalent in Russia where honey itself is used to treat burns. It has been used in Britain as a surgical dressing for open wounds, burns and septic infections being non-adhesive it has proved to be more comfortable than other dressings.



The folklore and history are fine but where is the hard evidence?


The therapeutic qualities of honey have been rediscovered and its antibacterial properties recognized if not fully understood.  A large amount of research work has been done but because the work is so widespread both in time and geography and then published in many different journals and in many languages it is difficult to assess all the findings.


It was established in 1919 that honey has antibacterial properties and these have been attributed in part to the osmotic effect that it can create.  The high concentration of sugars in honey give it a hydroscopic quality.  Through the process of osmosis it dehydrates and so kills bacteria.  There are additional factors and it is difficult to ascertain the extent to which these factors work either independently or in conjunction within the healing process.  For example, older literature refers to the presence of a substance – inhibine – this has been found to be hydrogen peroxide3.  Hydrogen peroxide is produced in a reaction between glucose and oxygen.  Furthermore, the low pH (3.7) of commercially produced honey creates an instantly unfavourable environment for bacterial growth which cannot be achieved by granulated sugar6.


The viscosity of honey makes it a good barrier compound; its water solubility allows easy removal, while its mild noncorrosive properties prevent any additional harm to either damaged or healthy tissue1.


There are many records of the use of honey and descriptions of its biological effects. But use sometimes implies effectiveness and can be given extra weight by frequent repetition.  However, actual effectiveness is far harder to define.


In 1991 Subrahmanyam8 carried out a conventional method of burn treatment with topical application of honey.  Patients (104) were divided into two groups. In both cases the burns were cleaned with saline solution.  The one group then had pure, undiluted unprocessed honey applied and rebandaged daily.  The second group had gauze soaked in 5% silver sulfadiazine applied daily.  Within 7 days 91% of the infected wounds treated with honey were rendered sterile compared to less than 7% in the other group.  Of the wounds treated with honey, 87% had healed within 15 days compared with 10% in the control group.


It is suggested that the effectiveness of the treatment of burns is because:


  • Honey prevents infection because of antibacterial properties


  • Honey provides a viscous barrier to fluid loss and wound invasion by bacteria thus preventing infection


  • Honey contains enzymes which may aid healing and promote tissue formation


  • Honey absorbs pus thereby cleaning the wound


  • Honey reduces pain, irritation and eliminates offensive smells


Efem9 showed that various types of wounds and skin ulcers that had not responded to conventional treatment responded favorably to honey.  The wounds treated included burns, gangrene, varicose ulcers, diabetic ulcers and bed sores.  Cleaned wounds had honey and clean bandages applied daily.  The dressing proving to be extremely comfortable as, surprisingly it did not stick to the wound. Within 7 days wounds were free from infection, dead tissue was quickly replaced with healthy granulation tissue.  Thus it would appear that the antibacterial properties of honey work on skin ulcers in the same way as they work on burns.  Similar results have been recorded by Kaegi10 and Rieder11 in Switzerland, both of whom treated a variety of ulcers, pressure sores, abscesses and fistulas with honey. It is interesting that honeydew honey was used in treatments because its low pollen content reduces the risk of pollen-allergic reactions.


Also in Switzerland honey has been used to treat sickness arising from radiation treatment.  While German researchers found that the high fructose levels stimulate the metabolism of alcohol and so use it to help sober up drunken patients.


Dilute honey administered orally or intravenously has been shown to be effective in treating gastro-enteritis12.  While New Zealand manuka honey is said to successfully inhibit Helicobacter pylori, the causative agent of stomach ulcers13.


Skin grafts have been successfully stored for up to twelve weeks in sterile, undiluted, unprocessed honey14.


It can be seen that honey has a long track record of medical use.  Both when administered orally or used as a dressing.



A word of caution


In the past the only source of food for bees was nectar from flowers; nowadays, bees are kept in modern movable-frame hives, and may produce totally or partially non-floral honey, if they have been fed on sugar syrup.  The honey extracted from such colonies does not differ much in colour or major components from floral honey, but may have inferior curative properties7, which places all honeys under suspicion.


Furthermore, honeys vary according to their plant origins and the conditions under which they are produced.  Physical and chemical characteristics may be changed by processing and storing, while the biological properties of honey are subject to all types of variation associated with living organisms.



Honey from other bees


So far I have not mentioned the differences in honey produced by bees other than Apis mellifera, the European honey bee.  For example, the honey from the Asian hive bee, Apis cerana, in China was used for centuries to prevent smallpox scarring.  Honey from stingless bees of central America the Meliponinae – is a different substance but it too has even greater claims to medicinal properties, e.g. records show it has been used in the treatment of eye diseases since the Mayan civilization.





One of the problems with honey and healing is disentangling the folklore from serious research and then to seek out the reports arising from that research.  For this very short and very simple overview I have had to dip into medical journals from the UK and elsewhere, text books on apiculture published in the UK, the USA, New Zealand, Australia and Thailand, as well as bee journals from more than half-a-dozen countries and in several languages.


It is, therefore, unique in this subject area to have access to so many sources of information under one roof.  IBRA has abstracts of almost every article published on the topic and in most cases the full paper is also available.  We can produce bibliographies and conduct subject searches.


If I have in ignorance wandered too far into a medical field which is not my own or failed to cover in depth an issue of particular interest – forgive me. I am but the curator of a national, no international, treasury of Scientific research that you are welcome to use and visit. In that way you will support us in our task of maintaining and developing our resources for future reference.



Further reading


A 76-page reprint of the 2-part article by Peter Molan ‘The antibacterial activity of honey’, published in Bee World (1992), is available from the IBRA BookShop priced £2.70 (includes p & p to a UK address; add 10% (surface) or 15% (airmail) for delivery elsewhere.


A selected annotated bibliography on ‘Honey in medicine’ is available from the Librarian, IBRA, 18 North Road, Cardiff, UK. Price £2.50 (including p & p to a UK address, or £3 elsewhere).





  1. CRANE, E (1979) Honey: a comprehensive survey. Heinemann; London,, UK.
  2. CRANE, E (1983) The archaeology of beekeeping. Duckworth; London, UK.
  3. MANJO, G (1 975) The healing hand. Harvard University Press; USA.
  4. HILL, J (1759) The virtues of honey. Davis; London, UK.
  5. ZUMLA, A; LULAT. A (1989) Honey – a remedy rediscovered. Journal of the Royal Society of Medicine 82: 384-385.
  6. BOSE, B (1983) Honey or sugar in the treatment of infected wounds.  The Lancet April: 963.
  7. BANBY, M A et al. (1988) Healing effect of floral honey from sugar-fed bee, on surgical wounds (animal model). Proceedings of the 4th International conference on apiculture in tropical climates, Cairo, 1988. IBRA; Cardiff, UK; pp 46-49.
  8. SUBRAHMANYAM, S (1991) Topical application of honey in the treatment of burns. British Journal of Surgery 78: 497-498.
  9. EFEM. S E E (1988) Clinical observations of the wound healing properties of honey, British Journal of Surgery 75: 679-681
  10. KAEGI, C (1995) Honey for healing. Schweitzerische, Bienen-zeitung 118: 590, 592.
  11. REIDER, K (1995) Wound and treatment with honey. Schweitzerische Bienen-zeitung 118: 579.
  12. HAFFEJEE, L E; MOOSA, A (1985) Honey in the treatment of infectious gastroenteritis. British Medical Journal 290: 1866-1867.

13, SOMAL, N A et al (1994) Susceptibility of Helicobacter pylori to antiobiotic activity of manuka  honey, Journal of the Royal Society of Medicine 87: 497-498.

  1. SUBRAHMANYAM, S (1993) Storage of skin grafts in honey. Lancet 341: 63-64



Director, IBRA


International Bee Research Association

18 North Road, Cardiff, CFI 3DY, UK

Tele: +44 (0) 1222 372409

Fax: +44 (0) 1222 665522

E.mail: ibra@cardiff.ac.uk

Web: http://www.cf.ac.uk/ibra/



[lvi] Address: Department of Chest Diseases, Hacettepe University Hospital, Ankara, Turkey.


[lvii] Spores found in 2% of honey samples but 20% of corn syrup samples.

Spanish: En un 2% de muestras de miel fueron encontrados esporos, pero tambien en un
20% de las muestras de almíbares.
[lviii] Aim of Work: We have found an inhibitory effect for clover type of honey upon GS-9L glioma cell line (abstract 315), so, our aim was to identify the possible ultra-structural changes upon normal brain with local application of honey.
Material & Methods: Clover type of honey, 12 rats with average weight of 200 grams and dextrose 50% as a control. When we started with a volume of 75-100 micron to be injected in the right cerebral hemisphere, it was noticed that in mainly the dextrose group signs of meningism, irritability, repeated biting of its tail, scratching of its head and even death in some have been occurred. With revision of our trial using only25- 50 micron of honey compared to the same volume of dextrose 50% to be injected in the right cerebral hemisphere, these signs apparently diminished.
The rats were sacrificed after 1,2,3,7,15 & 30 days.
Intra-cerebral and intra-ventricular heamatoma was found in 4 rats of dextrose group and not found in honey group.
Semithin sections from each group have been done:
In the dextrose group: areas of necrosis, hge and severe congestion.
In honey group: mild to moderate congestion, no hge, thickened wall of blood vessels and in one case moderate area of necrosis was found.
Selected samples from each group have been taken for electron microscope study:
E/M of dextrose group: Rupture & swollen of mitochondria, cytoplasm vacuolation in glial cells, congested blood capillaries, hge, necrosis, swollen of axons of perivascular plexus, destructive myelin and dextrose crystals in & outside neuroglial cells.
E/M of honey group: Changes are restricted to the first 2 or 3 days. Mild congestion & myelin degeneration in one case.
Glial cells proliferation and otherwise normal


[lix] Purpose: To find a safe and effective treatment for gliomas. We have found an inhibitory effect for honey and its bee pollen upon GS-9L cell line, and the ultra-structural changes with local application of honey upon normal rat brain compared to dextrose 50% were also identified (abstracts 275 and 316).
Materials & Methods: Clover type of honey and its bee pollen; umbrella of dexamethasone, phenytoin, dehydrating measures, ranitidine and may be antibiotic.
Through a burr hole, biopsy was taken and 1-3 ml of honey was injected intra or/and near tumour site and this was repeated 8 times during a course of 6-8 weeks.
Adverse reaction: Meningism, headache, fever, disturbed level of consciousness and hypertension. Follow-up C.T and / or MRI of brain have been done during and after our course.
Result: Gradual reduction in mass size started to appear just 2 weeks from beginning of the course of treatment and after more than 5 years follow up, no recurrence.
I assumed tumour inhibitory factors (T.I.Fs) to be found in honey protein and pollen.
Honey as well has acidic pH improper to glioma cells growth.
Actually, I introduce honey and its bee pollen to be as a penicillin revolution in the management of malignant brain tumour to be applied intracranially and/or intrathecally through possible 2 mechanisms: tumour inhibitory factors, apoptotic factors and pH change.


[lx] Introduction: The prognosis of many types of malignancy still poor or very poor in spite of the great advances in management. One of those categories with very poor prognosis is malignant glioma. So, any trend aims to have any solution for these challenges must be evaluated.

Materials and Methods: 8 types of malignant cell lines (glioma GS-9L, hepatoma HTC, sarcoma XC, fibrosarcoma RT1, breast carcinoma MCF7, leukemia K-562, leukemia HL-60 and lung carcinoma COR-L23); 8 types of honey, bee pollen, floral pollen and dextrose 50%. After cell growth, 50 microns of every type of honey was added to the culture media of each cell line compared to the same volume of dextrose 50% in one group. In another group, 20 milligrams of every type of bee pollen was introduced to each cell line compared to the same weight and type of floral pollen.

Number of cells was counted in each case.

Result: Number of cells was apparently diminished in certain types of cell lines with specific type of honey.
The same result was obtained with the same type of bee pollen and not floral pollen.
Samples from each type of cell lines were taken to identify the possible ultra-structural changes and possible mechanisms through electron microscope study.

Conclusion: Each type of honey has an optimum inhibitory effect upon certain types of cell lines but not the others. Each type of bee pollen but not floral has the same inhibitory effect and specification.

Biologically active materials have been postulated to be found in bee pollen and not in floral pollen: worker bee related factors let us call W.Factors and pollen related factors let us call P.Factors.

Tumour Inhibitory Factors (T.I.Fs) have been assumed to bee found in honey protein and bee pollen.

Extension trial with larger number of malignant cell lines and much more various types of honey and bee pollen must be done.



N.D. Kirienko
A.I. Tcherkasova
L.I. Zaharteva
V.P. Gladtchun
V.A. Klevanik
L.A. Kiiko (USSR)
Bei 104 Patienten mit chronischer Bronchitis erfolgte die Analyse der Dy­namik der Laborkennwerte, der klinischen Daten, der nichtspezifischen Wider­standsfähigkeitskennwerte und der Immunoglobuline. Bei 56 Patienten wurden tra­ditionelle Behandlungsmethoden angewandt, bei 48 Patienten wurden auch Propolis und Honig inhaliert. Der Vergleich der klinischen, Labor- und Immunoglobulin-In­dizes bewies die Wirksamkeit der Einführung von Honig und Propolis in die kom­plexe Behandlung der Patienten mit chronischer Bronchitis. Die Aufenthaltdauer in der Heilanstalt wurde um 3-4 Tage verkürzt. Außerdem war gegenüber der Kontrollgruppe die Rückfäligkeit der Krankheit in der Versuchsgruppe zweimal niedriger.


[lxii] Department of Companion Animal Medicine and Surgery, University of Queensland, Australia.

[lxiii] Wounds in animals are a common and frequent reason for seeking veterinary attention. The way in which wounds are managed affect the rate of healing, the time to return to normal function, the final cosmetic appearance, and hence the satisfaction of customers. The management of wounds depends on the stage of wound healing and can include irrigation, mechanical and chemical debridement, the use of antiseptics and antimicrobials, adherent and nonadherent dressings, and miscellaneous topical applications such as aloe vera, honey and live yeast cell derivative. The advantages, disadvantages and indications for initial wound management, topical applicants and dressings are discussed.

Publication Types:
Review, tutorial

PMID: 9247688, UI: 97390853.


[lxiv] Address: Dept. of Internal Medicine Sant’Orsola Hospital, Brescia, Italy.

[lxv] Honey and royal jelly are complex etherogeneous mixtures of flowers’ nectar, sugars, proteins and bee’s glandular secretions. The existence of a type I hypersensitivity to honey is still matter of debate, while an aetiological role of Compositae pollens in the clinical manifestations following honey ingestion has been envisaged. We describe two cases of severe systemic reactions (anaphylaxis and generalized urticaria/angioedema) due to honey and royal jelly ingestion in patients sensitized to compositae (mugwort). Both patients had a skin and RAST positivity to mugwort and a positive prick-by-prick to the offending foods. Moreover, in one of the two patients the RAST-inhibition assay showed the strong cross-reactivity between the proteins of honey and mugwort and the SDS-PAGE analysis showed that the major proteic bands from honey and mugwort extracts are largely superimposable. Both the clinical data and the laboratory analysis support the hypothesis of a strict link between sensitization to compositae and adverse reactions to honey and jelly.

PMID: 9934408, UI: 99133171


[lxvi] Makashvilli, Z. A.;  Kathzazde, G. K. and  Sakvarelidze, N. K. (1971) (USSR)  –  Propriétés antimicrobiennes du distillat du miel,
in Pcelovostvo 91 (1),  p.31.


Result of melange of 3 fractions obtained by distilation of honey, is inhibitor for Bacterium coli communis, Bacterium paracoli, Salmonella Typhi, Salmonella paratyphi, Shigella flexneri, Shigella stutzeri, Staphylococus aureus, Streptococus aureus, Streptococus haemoliticus and Clostridium perfringens with Staphilococus albus.


[lxvii] Din volumul „Albinele si Produsele lor”, Editura Ceres, Bucuresti, 1997.






Our investigation indicates positive changes caused by honey and pollen in the immune and antioxidative systems, when applying surgical treatment to gastric and colon-rectal cancer patients.

The aim of this work is to evaluate the impact of honey and pollen on the immune system and on the antioxidative and blood-forming systems in gastric and colon-rectal cancer patients, when they are administered chemopreparations.

76 patients with gastric and colon-rectal cancer have been investigated, as they were administered chemopreparations. 41 of them used honey and pollen simultaneously with the specific treatment and 35 used chemopreparations, but no bee products.

The Lithuanian Nutrition Center performed hygienic, chemical composition and biological analyses on honey and pollen.

The hematological indicators (leucocytes, lymphocytes, neutrophiles, monocytes, thrombocytes); the indicators of cell and humoral immunity (T-lymphocytes (CD3+), T-helper cells (CD4+), T-cytotoxic cells (CD8+), B-lymphocytes (CD20+), natural killers (CD16+): the blast level and the activity of neutrophiles (by the NTB test), as well as the G, A, M class immunoglobulin concentration in the peripheral blood circulation and the indices that reflect the activity of the antioxidant system (DK and MDA value and SOD -superoxydismutasis-  activity) were determined in the respective patients.

The analysis of the data obtained showed that the patients who did not use bee products had a lower level of CD3+, CD4+, CD8+, CD20+ and CD16+ cells but the MDA concentration in their peripheral blood circulation increased.  Other statistical indicators did not change.

In the patients using bee products, we noticed an increase in the number of CD3+ cells during the treatment, while the number of CD4+, CD8+, CD20+ and CD16+ cells did not change statistically and the MDA and DK value decreased in the peripheral blood circulation.
In this group, the number of thrombocytes also decreased during the treatment.

The results obtained indicate that bee products cause positive changes in some indicators of the immune and antioxidative systems in patients with gastric and colon-rectal cancer in the third and the fourth stage, when they are subject to chemotherapy.


[lxix] Nine of 90 honey samples showed presence of spores, and 6 of the 9 had been fed to babies who developed botulism.


[lxx] Molan, C. Peter (1992)  –  The Antibacterial Activity of Honey. 2. Variation in the Potency of the Antibacterial Activity,
in Bee World 73 (2),  pp.59-76.
There have been several studies in which honey from the conifer forests of

the mountainous regions of central Europe have been found to have

particularly high activity.  This honey is not from a nectar source, but is

the honeydew collected from aphids sucking the sap from the leaves of the

trees.  Honey from sweet chestnut, a nectar source, has also been reported

to have high activity, but is considered to be dark in colour because it is

partly honeydew.  Another dark coloured honey, from manuka in New Zealand,

has also been found to have a high level of activity.  Roth et al.

commented on the association of high activity with dark coloured honeys in

their study of Canadian honeys.


Heather honey, which has a fairly dark colour, has been found to have a

high level of activity antibacterial in one study, but a fairly low or low

level of activity in others.  Rape honey has also been found to have a high

level of activity in one study, but a fairly low or low level of activity

in others.  Linden honey has been found in several studies to have a fairly

high level of activity, but a fairly low level of activity in others.

Clover honey has been consistently found to have low activity, and cotton

honey high activity.


[lxxi] Address: Research Institute for Animal Science in Biochemistry and Toxicology, Kanagawa, Japan.

[lxxii] Disposition profile of ampicillin (ABPC) among honeybees, larvae, honey and royal jelly in a hive after oral dosing to adult bees was studied. Four honeybee colonies were administered the single dose of ABPC at the rate of 30 mg/hive by addition to sugar syrup or pollen substitute (paste) for 1 day intake. The colonies received ABPC in syrup showed high drug residue levels in honey and it lasted over 14 days beyond the detection limit of residual analysis. In the hives given ABPC in paste, relatively low honey residues were found, however, the distributions of the drug in young larvae and jelly which was the food of the larvae were very low. ABPC was considered to be a promising drug for the control of American foulbrood, an important bacterial disease of honeybee larvae, because of its high antibacterial activity to the pathogen, Paenibacillus larvae, and instability of residue in honey as human food. The low distribution in young larvae, the target of the disease, threw a doubt on the efficacy of ABPC for American foulbrood control.
PMID: 9342699, UI: 98002091.


[lxxiii] CREMOPHOR RH60 – extract of propolis, honey, menthol, eucalyptol, essentials oils.



Elena Palos, Filofteia Popescu, Cristina Mateescu (Romania)
Im Rahmen des Apitherapie-Arzneizentrums von Bukarest bewiesen wir in der Behandlung von Nasen-, Ohren- und Haisleiden die hohe therapeutische Wirksamkeit der Bienenprodukte, die wir bei akuten und chronischen Entzündungen der oberen Atemwege verwendet haben : Rhinopharingitis, Rhinopharingolaringitis, Rhinopharingoamigdalitis, Rhinosinusitis, Mittelohrentzündungen, usw.

Zur Förderung der Reaktion der Patienten wurden Propolis und die anderen Bienenerzeugnisse (Honig, Pollen, Weiselfuttersaft) sowohl intern als auch extern angewendet, wie Tropfen, Aerosol, Gurgeln, Bepinseln, Auftragen von Salben, usw. Außerdem wurde auch allgemein mit konditionierten Apitherapieprodukten behandelt (Dragées, Lösungen, Sirup, usw.).

Die Medikamente stammten aus dem Forschungslabor für Apitherapie. Sie sind alle vom Institut für Staatliche Kontrolle der Arzneimittel und Pharmazie-forschungen des Gesundheitsministeriums unseres Landes bewilligt.
S. 527-528

Dana Alexandru POPESCU
Filofteia POPESCU (Romania)
Produkte mit Honig, Weiselfuttersaft und Propolis wurden lokal und im all­gemeinen bei Behandlung von Augenleiden angewendet. Mit Apitherapieprodukten wurden 492 Kranke behandelt, die periodisch zwischen 5 und 10 Jahren untersucht wurden. In 383 Fällen konnte die Sehschärfe beibehalten werden, beim Rest der 109 Kranken wurde kein Erfolg verzeichnet. Bei einer Kontrollgruppe von 162 Fällen mit üblicher Behandlung waren nur 32 Fälle erfolgreich.
S. 529
[lxxvi] Address: Servicio de Enfermedades Infecciosas-Seccion de Medicina Tropical, Centro de Investigacion Clinica, Madrid.

[lxxvii] A 34-year-old Spanish woman with a lifelong history of seasonal rhinoconjunctivitis and honey intolerance (pyrosis and abdominal pain) developed, 3 weeks after starting ingestion of bee pollen, astenia, anorexia, abdominal pain, diarrhoea, peripheral blood hypereosinophilia and elevated serum total IgE levels. A duodenal biopsy showed eosinophilic infiltration of the mucosal layer. Other causes of hypereosinophilia were not found. Repeated parasitological stool studies, as well as a duodenal aspirate showed negative results. Symptoms, hypereosinophilia and elevated IgE levels resolved after bee pollen ingestion was stopped. This is a typical case of eosinophilic gastroenteritis by ingestion of bee pollen in a woman with intolerance to honey, because the patient fulfilled the usual diagnostic criteria: gastrointestinal symptoms were present, eosinophilic infiltration of the digestive tract was demonstrated by biopsy, no eosinophilic infiltration of other organs was found and the presence of parasites was excluded. Honey intolerance and/or bee pollen administration should be considered as a cause of eosinophilic gastroenteritis.
PMID: 9324586, UI: 97323354.




  1. ROMAN
    Elena PALOS
    Cristina MATEESCU (Romania)

Verfolgt wurde bei 137 Kranken die Wirkung der Propolis in entzündlichen Distrophieerkrankungen des weiblichen Geschlechtsapparats. Die in 5 Gruppen ein-geteilten Patientinnen wurden außer der üblichen Medikamentation auch mit Propolis behandelt (Propoliszäpfchen, Propolissalbe, Propolistinktur, Propolisspray). Nach 25-35 Tagen erhielten wir in 53 Fällen sehr gute Ergebnisse, in 24 Fällen gute und in 28 Fällen zufriedenstellende. Nur in 16 Fällen hatten wir keinen Erfolg.

Daraus geht hervor, daß die Bienenprodukte die antiseptische, antifungizide und antitrichomoniasische Wirkung der üblichen Arzneimittel unterstützen und zu einer schnelleren Heilung verhelfen.

  1. 530



                                         TREATED WITH HONEY AND PROPOLIS


459                                  Rosa MORFI SAMPER, A. PEREZ PINEIRO, Marta CABALLERO, J. RAMOS, L.A. CUZA, Teresa GIRAL RIVERA



In the specialised literature, the fact that propolis is used to treat a wide range of skin diseases (dermatitis, eczema, herpes, various wounds, etc.), as it stimulates a rapid recovery and offers protection against infections, is well-known.  Honey has also been used in traditional medicine to treat skin injuries. In the present report, we effected a clinic experiment in which we used honey and propolis to treat decubitus ulceration’s. It was demonstrated that this treatment is highly effective against decubitus ulcers.                                                                                                                                                                                                                                                                                                p.123



Imkerfreund # 2, 1997, Seite 25.


Verursacht die Einnahme von Honig und Pollen höhere Cholesterinwerte ?


Frau K. schrieb: Ich hatte eine schwere Erkältung, die ich mit einer Kombination aus Honig und Pollen geheilt habe.  Doch nachdem die Erkältung vorbei war, hatte ich extrem hohe Cholesterinwerte.

Mein      Arzt hat nun behauptet, daß diese hohen Cholesterinwerte durch die Einnahme von Honig und Pollen hervorgerufen würden.


Dazu antwortete Dr. Stangaciu folgendermaßen:


  1. a) Honig und Bienenpollen enthalten nur sehr geringe Mengen an Fett (Cholesterin, Triglyceride, etc.). Darum nimmt man bei dem Konsum von Honig und Pollen keine großen Mengen von Fett auf.


  1. b) Honig gibt dem Körper sehr gute, sofort verfügbare Energie. Eine amerikanische Studie zeigte, daß der Konsum von Süßigkeiten den Cholesteringehalt nicht beeinflußt, es ist sogar so, daß durch den Konsum von Süßigkeiten Fette (Lipide) leichter verbrannt werden. Man könnte also beispielsweise Honig mit Flugzeugbenzin vergleichen, während man dann Fett mit Rohöl vergleichen müßte.


  1. c) Pollen aktiviert – neben anderen Dingen – auch den Anabolismus, das ist der Mechanismus im Körper, der für den Aufbau und die Regeneration von Zellen verantwortlich ist. Daher steigt mit der Polleneinnahme normalerweise der Appetit. Viele Studien (GHEORGHIEVA 1975; SERAFIN 1994) haben gezeigt, daß mit einer- Pollen-Langzeitkur der Gehalt von Cholesterin und anderen Fetten im Blut gesenkt werden kann.


  1. Jede Person auf dieser Welt ist ein Individuum, daher ist der Stoffwechsel von Person zu Person verschieden. Es gibt Menschen, die große Mengen von Fett (z.  Schweinefett) essen können und trotzdem einen normalen Cholesteringehalt im Blut haben.  Es gibt viele Faktoren, die den Cholesterinspiegel im Blut beeinflussen.  Lesen Sie auch Bücher, über Cholesterin, so daß Sie mehr über die Faktoren, die den Cholesterinspiegel im Blut beeinflussen, wissen.


  1. e) Ich glaube, daß in Ihrem Falle, die Erhöhung des Cholersterinspiegels nützlich war, weil Sie eine Erklältung gehabt haben. Eine geringe Erhöhung des Cholesterinspiegels hilft normalerweise gegen Erkältungen. Andererseits könnte die Erhöhung des Cholesterinspiegels verursacht worden sein durch: – hohen Verzehr von Fetten (Butter,

Sahne, Rohmilch, Schweinefleisch)

–        Saisonschwankungen (vor der kalten Jahreszeit steigt normalerweise der Gehalt von Blutfetten moderat an).

–        Stress und ähnliches.


Mein Rat ist:

den täglichen Verzehr von Butter, Sahne und Schweinefleisch zu verringern,

Honig und Pollen auf lange Sicht, aber in kleinen Dosen und immer in Tee aufgelöst, zu sich zu nehmen.  Meiner Meinung nach ist es besser für Sie, einen Teelöffel von Honig vor dem Frühstück und einen vor dem Mittagessen zu nehmen und 3 – 4 Teelöffel von Pollen nach den Mahlzeiten zu nehmen

– Propolis zu nehmen (roh 2 – 3 g pro Tag und Tinktur, 30 Tropfen/Tag)

– alle 3 – 4 Wochen eine medizinische Kontrolle vornehmen zu lassen.  Wenn die anderen Parameter stimmen (Blutzucker, Proteine, Leberanalyse) und Sie sonst gesund sind, können Sie glücklich sein.”


[lxxxi] Address: Department of Oral Biology, Faculty of Dentistry, Hebrew University-Hadassah, Jerusalem, Israel.

[lxxxii] Steinberg, D.; Kaine, G.; Gedalia, I. (1996)  –  Antibacterial effect of propolis and honey on oral bacteria,
in Am J Dent, 9(6),  pp.236-39 (abstract).

Purpose: To investigate the antibacterial properties of propolis and honey against oral bacteria in vitro and in vivo.
Materials and Methods: In vitro study: The antibacterial effects of propolis and honey on oral streptococci were determined using the broth method. Clinical study: The short-term antibacterial effect of propolis solution and honey on salivary total bacteria and Streptococcus mutans was tested in 10 volunteers. Results: Propolis demonstrated an antibacterial effect both in vitro on isolated oral streptococci and in the clinical study on salivary bacterial counts. Honey induced bacteria growth at low concentrations, while at high concentrations honey had an inhibitory effect on bacterial growth in vitro. Salivary counts of total bacteria and Streptococcus mutans were lower for 1 hour after application of honey. The antibacterial effect of the honey tested may be attributed to its osmolarity effect.


[lxxxiii] Dipl.-Ing. (BA) TOBIAS STEVER

Privatwissenschaftliches Archiv Bienenkunde

Buchfinkenstraße 2, 76829 Landau/Pfalz

Tel.: 06341 – 280266 (dienstl.)

Tel.: 06341 – 51430 (priv. und Archiv)

Fax:  06341 – 280267 (dienstl.)

Fax:  06341 – 51430 (priv. und Archiv)

e-mail: stever@uni-landau.de”


[lxxxiv] Zur Qualität des deutschen Honigs


Imkerfreund # 6, Seiten 6-9, 1997.



Privatwissenschaftliches Archiv Bienenkunde

Buchfinkenstraße 2, 76829 Landau/Pfalz


In Deutschland hat sich in den letzten Jahren ein Honigmarkt mit unterschiedlichen Facetten entwikkelt, auf dem neben großen Importeuren und Abfüllern auch die Imker und Direktvermarkter ihre Marktnische gefunden haben.  Anhand der Preisgestaltung läßt sich der Honigmarkt grob in drei Kategorien unterteilen.

Zunächst einmal gibt es eine untere Preisgruppe, in der die Honige liegen, die zwischen DM 1,99 und DM 5, pro Pfund kosten. Dieses Marktsegment wird eigentlich völlig von Importhonigen abgedeckt, da in Deutschland Honig nicht zu diesem Preis produziert werden kann.  Gelegentlich tauchen allerdings auch Sonderangebote von Abfüllstellen im Einheitsglas des Deutschen Imkerbundes (D.I.B.) mit vermeintlich schlecht zu verkaufenden Sorten auf.  Hierbei handelt es mit hoher Wahrscheinlichkeitjedoch lediglich um „Notverkäufe”, damit volle Lager geräumt werden können.

Die mittlere Gruppe beinhaltet die Honige, die preislich zwischen DM 5,- und DM 9,- je Pfund liegen. Hier bewegen sich zum einen die Mischhonige der Imker, die meist im Einheitsglas abgefüllt werden. Zum anderen werden aber auch in dieser Preislage importierte Sortenhonige (mit besserer Qualität als in der unteren Preisgruppe) angeboten. In der oberen Preisgruppe (mind.  DM 9,- je Pfund) liegen besondere Sortenhonige im Einheitsglas, beispielsweise Heide- oder Tannenhonige. Auch kann man hier besondere Sortenhonige von Abfüllstellen finden. Dazu kommen noch einige exquisite Sortenhonige aus dem Ausland, die nur in speziellen Feinkostgeschäften zu erhalten sind.

Die deutschen Imker bewegen sich mit ihren Produkten im oberen Abschnitt der Preisskala. Ihre Kundschaft ist also bereit, aus verschiedenen Gründen einen höheren Preis zu bezahlen.  Im Gegenzug erwarten sie meist auch eine über dem Durchschnitt liegende Qualität.  Um weiterhin auf dem Markt bestehen zu können, ist es also wichtig, ein Produkt mit hohem Qualitätsstandard anbieten zu können.


Wie hoch ist die Qualität des „Echten Deutschen Honigs” wirklich?


Um jedoch in der Werbung mit einer besonders hohen Qualität argumentieren zu können, muß gewährleistet sein, daß sich diese auch tatsächlich auf einem hohen Niveau befindet. Deshalb hat der D.I.B. verbindlich festgeschrieben, welche Kriterien ein Honig erfüllen muß, damit er unter seinen Warenzeichen (Einheitsglas, Gewährverschluß) abgefüllt und verkauft werden darf.

Um zu kontrollieren, ob die Warenzeichensatzung von den Imkern und den Abfüllern auch eingehalten wird, führt der D.I.B. jedes Jahr sogenannte Honigrnarktkontrollen durch.  Dabei werden bei Probenentnahme Ziehungen im fertigen Gebinde (verkaufsfer-tiger Honig im Deutschen Einheitsglas) vorgenommen.  Auf diese Weise kann neben dem Honig auch die Aufmachung beurteilt werden.

Aus Abbildung 1 geht hervor, wieviel Markt- und Verkehrsproben in den letzten zehn Jahren (1986 bis 1995) durch den D.I.B. untersucht wurden.  Orientierungsproben (Voruntersuchungen) wurden nicht berücksichtigt.

Es ist deutlich zu erkennen, daß die Zahl aller Proben seit 1993 deutlich angestiegen ist. Dies liegt daran, daß die Imker vermehrt kontrolliert wurden.  Die Proben der Abfüllstellen sind im gleichen Zeitraum etwa gleichgeblieben. Über den gesamten Zeitraum betrachtet ist die Kontrolle der Abfüllstellen in der Tendenz leicht rückläufig.


Die Ergebnisse

der Honigmarktkontrolle


Für den betrachteten Zeitraum ist in Abbildung 2 der Anteil der untersuchten und beanstandeten Honigproben dargestellt.  Der Anteil berechnet sich aus demverhältnis der beanstandeten zu den untersuchten Proben.

Die Kurve „Gesamt” beinhaltet die Ergebnissen der Imker und der Abfüllstellen.  Da in den letzten Jahren die Zahl der Proben bei den Imkern stark zugenommen hat, ist diese Kurve aufgrund des Ungleichgewichts zwischen Imkern und Abfüllern nicht sehr aussagekräftig.  Die Ergebnisse der Imker und der Abfüllstellen müssen deshalb getrennt betrachtet werden.

Die Ergebnisse der Untersuchungen der Imkerhonige zeigen in den ersten Jahren einen steilen Anstieg beiden beanstandeten Proben. 1990 erfüllten 70,5 % (!) der Proben mindestens einen Punkt der Warenzeichensatzung nicht.  Seither ist der Anteil an mangelhaften Honigen stetig zurückgegangen und lag 1995 bei 34,0 %. Die Grafik zeigt deutlich, daß in der Tendenz die Beanstandungen bei Honigen von Abfüllstellen bis 1992 stetig zugenommen haben und sich seither auf dem hohen Niveau von’O  etwa 50 % eingependelt haben. Das

verbesserte Ergebnis des Jahres 1990 ändert hieran grundsätzlich nichts.  Um nach den Ursachen für diese sicherlich überraschend hohen Fehlerquoten zu suchen, ist es notwendig, die Gründe für das Ausscheiden der Proben zu ermitteln:

In Abbildung 3 sind die Honige dargestellt, die aufgrund von Beanstandungen in der Aufmachung aufgefallen sind.  Es wurden Mängel bei der Sortenbezeichnung, dem Gewicht oder der äußeren Aufmachung festgestellt.

Wie in der Gesamtbeurteilung hat bei der Aufmachung das Ergebnis der Imker 1990 einen Höchstwert mit 67,2 % erreicht.  Seither ist eine kontinuierliche Verbesserung auf 25,7 % im Jahr 1995 zu verzeichnen.  Auch bei den Abfüllstellen ergibt die Auswertung ein ähnliches Bild wie bei der Gesamtbeurteilung: Über den gesamten Zeitraum betrachtet hat sich das Ergebnis verschlechtert.

In Abbildung 4 sind die Honige dargestellt, die aufgrund von Beanstandungen in der Qualität aufgefallen sind.  Hier waren entweder die Werte des Wasser-, HMF- oder Invertasegehaltes ungenügend, es wurde ausländischer Pollen gefunden oder der Honig war bereits gärig.  Die Beanstandungen der Aufmachung (Abbildungen 3) und der Qualität (Abbildung 4) können in der Summe höher sein als die Beanstandungen insgesamt, da bei der Analyse eines Honigs mehrere Beanstandungen festgestellt werden konnten.

Bei der Interpretation der Untersuchungsergebnisse der Honigqualität ist es aufgrund der starken Schwankungen schwer, eindeutige Aussagen zu treffen.  Tendenziell läßt sich folgendes festhalten:

Die Ergebnisse der Untersuchungen der Imkerhonige zeigen bis 1989 einen steilen Anstieg bei den beanstandeten Proben. 1990 fielen 29,0 % der Proben durch.  Seither ist der Anteil an mangelhaften Honigen zurückgegangen und lag 1995 bei 18,9 %.

Läßt man das Jahr 1987 außer Betracht, so hat sich die Qualität der Proben der Abfüllstellen stetig verschlechtert und 1995 mit 38,1 % einen vorläufigen Höhepunkt erreicht.

Zusammenfassend läßt sich sagen, daß die Beanstandungen der Imkerhonige in den letzten Jahren rückläufig waren, während bei den Abfüllstellen die mangelhaften Proben immer häufiger vorkommen.  Bei den Imkern hat sich seit Anfang der 90er Jahre eine kontinuierliche Verbesserung vollzogen, so daß ihre Ergebnisse durchweg besser waren als die der Abfüllstellen.


Welche Schlüsse kann man aus diesen Zahlenangaben ziehen?


Die oben dargestellten Ergebnisse der Honigmarktanalyse lassen je nach Sichtweise und Interessenlage verschiedene Interpretationen zu.  Die Gegner des Einheitsglases und des Werbekonzepts des D.I.B. werden in Frage stellen, daß man unter diesenUmständenmitdemArgument „besonders hohe Qualität” werben kann.  Die Gegner der Abfüllstellen werden sagen können, daß die Abfüller am guten Ruf der Imker kratzen und auf deren Kosten ihren vermeintlich schlechteren Honig vermerkten.

Auch wenn vergleichende Zahlen für Honige in neutralen Gläsern und von anderen Anbietern auf dem Markt fehlen, so stellen insgesamt die oben aufgeführten Ergebnisse sowohl für die Imkerschaft als auch besonders für die Abfüllstellen sicherlich kein Ruhmesblatt dar.  Statt jedoch invorwürfe und gegenseitige Beschimpfungen auszubrechen, sollte jeder einzelne selbst überlegen, wie er helfen kann, die Situation zu verbessern.

Im nachfolgenden werden einige Lösungsansätze zur Verbesserung der Situation vorgeschlagen.  Hier ist ebenso wie bei der Analyse des Zahlenmaterials eine Differenzierung zwischen Imker und Abfüllstelle sinnvoll.


Was kann die Imkerschaft machen?


Die Tatsache, daß sich die Ergebnisse der Imker seit etwa 1990 verbessert haben, läßt sich nicht auf die stark erhöhte Zahl der Probenahmen zurückführen.  Dies läßt sich schon allein deshalb ausschließen, da erst 1993 vermehrt Proben bei Imkern gezogen wurden.

Gründe könnten die vermehrten Aktivitäten des D.I.B. in der Öffentlichkeitsarbeit und in der Werbung sein.  Auch ist sicherlich die Einführung des Sachkundenachweises „Honig” durch den D.I.B. und das verstärkte Schulungsangebot der einzelnen Verbände und Institute anzufahren.  Diese Aktivitäten waren ein guter Anfang. Es muß jetzt aber verhindert werden, daß sie sich als Strohfeuer entpuppen.  Außerdem belegen die Zahlen der Honigmarktkontrolle, daß man sich nicht zufrieden zurücklehnen darf.  Es kann nicht sein, daß fast jede fünfte Probe aufgrund einer mangelnden Honigqualität durch die Qualitätsnormen des D.I.B. fällt.  Diese hat sich schließlich jeder Imker selbst auferlegt, indem er sich für die Benutzung des Einheitsglases entschieden hat.

Um in Zukunft bessere Ergebnisse zu erzielen, müssen die Imker verstärkt auf die Qualität ihrer Produkte achten.  Dies gilt besonders für die Imker, die das Einheitsglas verwenden und sich mit diesem in der Öffentlichkeit präsentieren.  In den Honigschulungen müssen neben der Vermittlung von Kenntnissen zur Gewinnung und Behandlung von Honig verstärkt die Themengebiete Öffentlichkeitsarbeit und Vermarktung behandelt werden. Es ist ernsthaft darüber nachzudenken, ob die Schulungen zur Erlangung des Sachkundenachweises für alle Imker verbindlich vorzuschreiben sind und alle fünf Jahre wiederholt werden müssen.  Auch wenn der Aufwand hierfür enorm hoch ist, so ist es vermutlich der einzige Weg, eine flächendeckende und effiziente Schulung der Imker zu gewährleisten.


Wie läßt sich die Honigqualität der Abfüllstellen verbessern?


Bei den Imkern ergeben sich viele Probleme durch die individuelle Gestaltung der Imkerei.  Oft ist eine professionelle Ausstattung aufgrund der geringen Völkerzahlen nicht möglich.  Einige Einrichtungen stehen nur im Sommer provisorisch für den Imkereibetrieb zur Verfügung, beispielsweise der Schleuderraum.


Im Gegensatz dazu müssen die Abfüllstellen industriell arbeiten, um sich auf dem hart umkämpften Honigmarkt behaupten zu können.  Deshalb muß hier bei der Qualitätsverbesserung auch zu industriellen Maßnahmen gegriffen werden.  Es bietet sich an, daß sich die Abfüllstellen nach ISO 9000 ff zertifizieren lassen.  Diese Vorgehensweise zur Qualitätssicherung kann man in letzter Zeit bei immer mehr Unternehmen aus den verschiedensten Bereichen beobachten und beliebige Produkte mit einem Emblem mit dem Text „Betrieb zertifiziert nach ISO 9001” entdecken.

Bei dieser Zertifizierung handelt es sich um Anwendung der internationalen Normenreihe ISO 9000 ff zur Qualitätssicherung, die ihren Ursprung in der Automobilindustrie hat.  Sie ist jedoch sehr allgemein formuliert, so daß sie bei jedem Produktionsbetrieb oder Dienstleistungsunternehmen angewendet werden kann.  Dabei ist die Größe des Unternehmens unwichtig.  Die Spannbreite reicht inzwischen von Rechtsanwaltskanzleien bis zu Mineralwasserabfüllern.

Inhalt dieser Normen ist ein Leitfaden über die verschiedenen Elemente eines QualitätssicherungsSystems.  Es werden grundsätzliche Begriffe des Qualitätsmanagements (QM) erklärt, der Aufbau eines QMSystems beschrieben und Forderungen an die Unternehmensleitung, an den Einkauf, an die Produktion, an das Marketing und denverkauf dargelegt.

Allerdings enthält die Norm keine Vorgaben, an die sich der Anwender halten kann und damit ein System besitzt, im Rahmen dessen er fehlerfreie Ware produzieren kann.  Sie dient lediglich als Anleitung zum Aufbau eines eigenen QM-Systems.  Allerdings sind sogenannte Forderungen an die Qualitätssicherung in Form von 20 Elementen zu erfüllen.  Die Einführung eines QM-Systems nach der ISO 9000 ff in einem Betrieb ist weder einfach noch billig.  Deshalb ist ihre Einführung sicherlich nur für die Abfüllstellen und wenige große Imkereibetriebe interessant.

Die Imkerorganisationen und Honigabfüller in Australien haben vor einiger Zeit ein Konzept (Code of Practise) zur Qualitätssicherung erarbeitet, das auf dieser ISO 9000 ff basiert.  Die Darstellung dieser Aktivitäten würden sicherlich den Umfang dieses Beitrages sprengen.

Die ersten Erfahrungen aus der Praxis in Australien müßten in der nächsten Zeit vorliegen.  Es gilt dann gegebenenfalls Überlegungen zu einer ähnlichen Umsetzung der Norm in Deutschland zu erarbeiten.  Vielleicht ist aber auch ein völlig anderes Konzept sinnvoller.  Gedanken und Überlegungen hierzu werden zu gegebener Zeit folgen.

Zusammenfassend läßt sich sagen, daß dringend Maßnahmen zur Verbesserung der Qualität unserer Imkereiprodukte getroffen werden müssen, um erfolgreich auf dem Markt bestehen zu können.  Diese Maßnahmen müssen aber individuell gestaltet und an die Bedürfnisse des einzelnen angepaßt werden

Entscheidend für alle Betroffenen, sowohl Imker als auch Abfüller, ist die innere Überzeugung, nur hochwertige Qualität produzieren zu wollen.  Ebenso wichtig ist die Einstellung aller im Betrieb Beteiligten, ständig ihre Abläufe zu überdenken und zu Verbesserungen bereit zu sein.  Es gilt der Satz: „Qualität beginnt im Kopf!”.




[l] Deutscher Imkerbund: Tätigkeitsberichte der Jahre 1986 bis 1996.

[2] DUSTMANN, H. J.: „Lerninhalte/ Lernziele für den Honiglehrgang”; Deutsches Imker-Journal, Heft 3,1992, Heft 5, S. 184.







[lxxxv] Department of Surgery, Dr Vaishampayan Memorial Medical College, Maharashtra,



[lxxxvi] Histological and clinical studies of wound healing have been made on comparable

fresh partial thickness burns with honey dressing or silver sulfadiazine (SSD)

in two groups of 25 randomly allocated patients. Of the wounds treated with

honey 84 per cent showed satisfactory epithelialization by the 7th day, and in

100 per cent of the patients by the 21st day. In wounds treated with silver

sulfadiazine, epithelialization occurred by the 7th day in 72 per cent of the

patients and in 84 per cent of patients by 21 days. Histological evidence of

reparative activity was seen in 80 per cent of wounds treated with the honey

dressing by the 7th day with minimal inflammation. Fifty two per cent of the

silver sulfadiazine treated wounds showed reparative activity with inflammatory

changes by the 7th day. Reparative activity reached 100 per cent by 21 days

with the honey dressing and 84 per cent with SSD. Thus in honey dressed wounds,

early subsidence of acute inflammatory changes, better control of infection and

quicker wound healing was observed while in the SSD treated wounds sustained

inflammatory reaction was noted even on epithelialization.


[lxxxvii] Describes culturing method to detect spores in honey. Survey carried out found some spores of both type A and B.


[lxxxviii] TAHMAZ, LUTFI, ERDEMIR, FIKRET, KIBAR, YUSUF, COSAR, AHMET & YALCÝN, ORHAN (2006) – Fournier’s gangrene: Report of thirty-three cases and a review of the literature,
in the International Journal of Urology 13 (7), 960-967.

Fournier’s gangrene (FG) is an extensive fulminant infection of the genitals, perineum or the abdominal wall. The aim of this study is to share our experience with the management of this difficult infectious disease. Thirty-three male patients were admitted to our clinic with the diagnosis of FG between February 1988 and December 2003. The patient’s age, etiology and predisposing factors, microbiological findings, and duration of hospital stay, treatment, and outcome were analyzed. The patients were divided into two groups. The first 21 patients (Group I) were treated with broad-spectrum triple antimicrobial therapy, broad debridement, exhaustive cleaning, and then they underwent split-thickness skin grafts or delayed closure as needed. The other 12 patients (Group II) were treated with unprocessed honey (20-50 mL daily) and broad-spectrum triple antimicrobial therapy without debridement. Their wounds were cleaned with saline and then dressed with topical unprocessed honey. The wounds were inspected daily and the honey was reapplied after cleaning with normal saline. Then, the patients’ scrotum and penis were covered with their own new scrotal skin. The mean age of the patients was 53.9 +/- 9.56 years (range = 23-71). The source of the gangrene was urinary in 23 patients, cutaneous in seven patients, and perirectal in three patients. The predisposing factors included diabetes mellitus for 11 patients, alcoholism for 10 patients, malnutrition for nine patients, and medical immunosuppression (chemotherapy, steroids, malignancy) for three patients. The mean duration of hospital stay was 41 +/- 10.459 (range = 14-54) days. Two patients in Group I died from severe sepsis. The clinical and cosmetic results were better in Group II than Group I. Necrotizing fasciitis of the perineum and genitalia is a severe condition with a high morbidity and mortality. Traditionally, good management is based on aggressive debridement, broad-spectrum antibiotics, and intensive supportive care but unprocessed honey might revolutionize the treatment of this dreadful disease by reducing its cost, morbidity, and mortality.

PMID: 16882063 [PubMed – in process]



Fikret Erdemir, MD,
Gulhane Military Medical Academy, Department of Urology,
Ankara 06018, Turkey.
Email: fikreterdemir@mynet.com


[lxxxix] Address: Nyfodtseksjonen, Barneklinikken, Rikshospitalet, Oslo.

[xc] Infant botulism, first described in 1976, is the most common form of botulism. The majority of cases are reported from the USA. The disease is rare in Europe, and this article describes the first patient reported in Norway. A three-month-old boy of Norwegian origin who had been fed Argentinian honey developed symptoms of botulism. Electromyography showed presynaptic neuromuscular dysfunction. The diagnosis was confirmed by the demonstration of Clostridium botulinum type A neurotoxin in the faeces. After supportive treatment, breast-milk feeding and lactobacillus supplementation he made a complete recovery. If spores of C. botulinum are ingested, they can bind to the epithelium, germinate and produce toxin which causes botulism. Because of the composition of their intestinal flora, children below one year of age are at risk. Ingestion of honey is a well known risk factor. Contamination of Norwegian honey has never been reported but we recommend that honey should not be given to children during their first year of life.
PMID: 9889606, UI: 99106280.


[xci] Joe Traynor is a beekeeper who operates a bee pollination (rental) service in

California’s San Joaquin Valley. He has just written a book about Honey as



Title: Honey – The Gourmet Medicine

Author: Joe Traynor

Papercover, 106 pages, attractive color cover with black and white

illustrations inside.

Price: $9.95 single copy (plus $2.55 for postage; $12.50 total)

SPECIAL PRICE FOR EBEEBOOKS: $8.00 each for 2-5 copies, $6.00 for 6 or more

copies. (add $3.00 for postage for two book, then $0.50/book, maximum of $10

in USA)



Part 1 Honey as Medicine

Part 2 Honey for Athletes

Part 3 The Joy of Honey  La joie du meil


Chapter Notes

Molan’s Mountain (about New Zealand’s Peter Molan, whose ground-braking

reviews on honey made many look at honey in a different way). This is a

summary of Molan’s literature summary on the medical aspects of honey

Other sources and Web Sites



This books fills a vacant niche in the books on bees and honey, dealing with

medical research and claims about honey. Entomologists, like myself, have

often steared away from this subject because of the lack of research and the

medical issues involved. Here is a book which you can sell or give to a honey

customer and let them decide on the merits of the research.


The spirit of the book is captured in the following quote:


„CAUTION. Those that make Honey a regular part of their diet often experience

a feeling of extreme well-being and a feeling that all is right with the

world. Such symptoms are normal and should not be confused with psycic



Order from Wicwas Press

175 Alden Ave

Westville CT 06515


phone and fax 203 397 5091


personal check, money order, Visa or MasterCard accepted.


Bee Happy Reading!


Larry Connor, Ph.D.

Wicwas Press

E-mail: LJConnor@aol.com

[xcii] Address: Paediatric Intensive Care Unit, Chaim Sheba Medical Centre, Tel Hashomer, Israel.

[xciii] Honey has been described in ancient and modern medicine as being effective in the healing of various infected wounds. In this report we present our experience in nine infants with large, open, infected wounds that failed to heal with conventional treatment. Conventional treatment was defined as having failed if after > or = 14 d of intravenous antibiotic and cleaning the wound with chlorhexidine 0.05% W/V in aqueous solution and fusidic acid ointment the wound was still open, oozing pus, and swab cultures were positive. All infants showed marked clinical improvement after 5 d of treatment with topical application of 5-10 ml of fresh unprocessed honey twice daily. The wounds were closed, clean and sterile in all infants after 21 d of honey application. There were no adverse reactions to the treatment. We conclude that honey is useful in the treatment of post-surgical wounds that are infected and do not respond to conventional systemic and local antibiotic treatment.
PMID: 9628301, UI: 98290265.


[xciv] PMIP U.O. Chimica, Azienda Sanitaria Locale, Como, Italy.
[xcv] The Solid Phase Micro-Extraction (SPME) technique was applied to analyze chlorpropham in potatoes and amitraz in honey. The homogenized sample, suspended in water and stirred, was extracted with a 100 microns thick polidimetylsiloxane fiber and desorbed into the injection port of a gas chromatograph/mass-spectrometer (quadrupole) operating in single ion monitoring. Sensitivities down to 0.01 mg/Kg and linear responses in the range of 0.01-0.1 mg/Kg were obtained. The results of SPME pesticide residue analysis in potatoes corresponded to those obtained with a traditional multiresidue method.


[xcvi] Summary of American findings.


[xcvii] Food Microbiology Laboratory, Cairo, Egypt.


[xcviii] Wahdan, H. A. (1998)  –  Causes of the antimicrobial activity of honey,
in Infection, 26(1),  pp.26-31 (abstract).

The present study was performed to clarify the possible causes of the antimicrobial activity of honey. A sugar solution resembling honey in its high sugar content was made. The antimicrobial activities of both honey and this solution towards 21 types of bacteria and two types of fungi were examined. The results achieved by both were compared. The difference between them indicated the presence of antimicrobial substance(s) in honey. The kinds of antimicrobial substances (inhibines) in honey are discussed. Hydrogen peroxide is not the only inhibine in honey. In fact, inhibines in honey include many other substances. Two important classes of these inhibines are the flavonoids and the phenolic acids. Flavonoids have often been extracted from honey previously. In this study two phenolic acids (caffeic acid and ferulic acid) were extracted from honey for the first time.


[xcix] Effect on Staphylococus aureus– best on temperatures over 60°C and decreasing if temperature is bellow 42°C-No effect was proved by the pH or solubility of the honey.


[c] Address: Teshreen Hospital, Damascus, Syria.

[ci] In this paper, we assess the antiviral properties of honey solutions and thyme extracts at varying concentrations. This was done by testing these solutions in vitro using monkey kidney cell cultures that were infected with the Rubella virus. Our results indicated that honey had good anti-Rubella activity, while thyme did not. These results may justify the continuing use of honey in traditional medicines from different ethnic communities worldwide and in some modern medications such as cough syrups.
PMID: 9395668, UI: 98051851.